ব্যাপক আপিল সহ একটি চ্যালেঞ্জিং "বাদাম"
ক্যাসেজের জন্য প্রিমিয়াম মূল্য তাদের অনেকের জন্য মাঝে মাঝে ব্যবহার করে। কিন্তু এই বাদামের মত বীজের বংশবৃদ্ধি ব্যয় ন্যায্যতা সাহায্য করতে পারে।
কাসিউজ কোথায় জন্ম হয়েছিল?
অ্যানাকিডিডীয় ফ্যাক্টিডেলে বোটানিক্যালভাবে পরিচিত কাসু হল আম , পিসাচি ও বিষবিজ্ঞান সম্পর্কিত একটি ক্রান্তীয় চিরহরিৎ ঝোপের বীজ। ব্রাজিলে উদ্ভূত কাসু উদ্ভিদ 16 তম শতাব্দীতে পর্তুগিজ নাবিকদের মাধ্যমে ভারত ও পূর্ব আফ্রিকার দিকে যাত্রা করে।
২1 শতকের বাণিজ্যিক উৎপাদকগণ সারা বিশ্বে উষ্ণ, আর্দ্র আবহাওয়াতে কাশি চাষ করে, ভিয়েতনাম, নাইজিরিয়া, ভারত, ব্রাজিল ও ইন্দোনেশিয়াসহ 23 টি কাসু দেশগুলির শীর্ষ উৎপাদকদের মধ্যে। কাশিগুলি হাত দ্বারা সংগ্রহ করা হয়।
একটি কাশি কি?
সর্বাধিক ফলের বীজ মাংসের মধ্যে বেড়ে ওঠে, কিন্তু কাকু বীজ একটি কাকু "আপেল" এর নীচে থেকে হ্যাং করে, মূলত একটি ফোলা স্টেম। টাটকা কাসু আপেল সুস্বাদু স্বাদ গ্রহণ করে, কিন্তু কাশেমের বাগানে বসবাসকারী কৃষক ও চাষীরা অত্যন্ত বিরক্তিকর ফল উপভোগ করতে পারে। কাশু আপেলগুলি অবিলম্বে ২4 ঘণ্টার মধ্যে বাছাই করে এবং বিশ্বব্যাপী বাজারে আনতে তাদের যে কোনও প্রচেষ্টা ব্যর্থ করে তোলার পর অবিলম্বে ভাঙতে শুরু করে।
অত্যন্ত তাদের ক্রমবর্ধমান লোকেদের মূল্যবান, যদিও, কাশু আপেল কখনও কখনও জ্যাম পাওয়া যায়, অথবা লিক্যুয়রের ভিত্তি হিসেবে পাওয়া যায়। ব্রাজিল এবং ভারতের বাণিজ্যিক প্রযোজক আঞ্চলিক বিক্রয় জন্য রস প্যাকেজ। কাসু গাছের কাঠের লম্বা লম্বা ঢেউয়ের টুকরো এবং নৌকা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
দুটি স্তরের একটি কঠিন শেলটি কিডনি-আকৃতির কাসু বীজ পরিবেশন করে। এই স্তরের মধ্যে একটি phenolic রজন যোগাযোগের উপর মানুষের চামড়া ফোস্কা করতে পারেন। গোলাবারুদ প্রক্রিয়াটি এই পদার্থটি সরিয়ে দেয়, যা বার্ন, কীটনাশক, পেইন্ট এবং এমনকি রকেট লুব্রিকেন্টের মতো পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। সম্ভাব্য বিষাক্ততার কারণেই, কাশিতে শেল কখনো বিক্রি হয় না।
আপনি কি কাশি খাবেন?
আপনি কাকুগুলিকে "কাঁচা" নামে সুপার মার্কেটে দেখতে পারেন, তবে সব কাশিতে শেল এবং কাস্টস্টিক পদার্থ সরানোর জন্য প্রক্রিয়াটিতে কিছু তাপ প্রবাহিত হয়। কাশিওয়ের "রোস্টড" হিসাবে বিক্রি করা হয়েছে দুইবার - শেলিং প্রক্রিয়ার সময় একবার এবং তারপর রঙ গভীরতর এবং তারপর, লবণ দিয়ে কখনও কখনও লবণ প্রসাধন করতে roasted। হৃৎপিন্ড মনাসস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ, কাশি প্রোটিন, ফাইবার, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের তাদের ঘনত্বের জন্য কিছু সুপারফিউডস তালিকা তৈরি করে।
যদিও টেকনিক্যালি একটি বীজ, কাশু সাধারণত একটি বাদাম রন্ধনসম্পর্কীয় চিকিত্সা পায়। আপনি স্প্রে বা মসৃণ উপাদান হিসাবে ব্যবহার করার জন্য হাত থেকে একটি নাক হিসাবে খাওয়া বা ময়দার মধ্যে pureed তাদের সম্পূর্ণ কিনতে পারেন। চাপা কাশিগুলি একটি হালকা- অন্ধকার-হলুদ তেল থেকে ভালভাবে তৈরি করে যেমন একটি স্যালাড ড্রেসিং উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা একটি তৈল তেলের চেয়ে তৈল তৈল। এটি অ্যানোমাথেরাপি চিকিত্সা জন্য একটি ত্বক moisturizer এবং ক্যারিয়ার তেল হিসাবে অঙ্গরাগ অ্যাপ্লিকেশন আছে। এশিয়ার ভারতীয় ভারতীয় খাবারগুলি বেশিরভাগই কাটা বা কাটা কাশি তৈরি করে। ভ্যাগান কুকুরে পশুজাত পণ্য-বিনামূল্যে দুধ, ক্রিম, ময়দা, মাখন এবং পনির মধ্যে কাশি চালু।
কাশিয়ের সম্পর্কে আরও
একটি দৈনন্দিন খাবার কাশিতে আনে? আরও জানার জন্য এই অন্যান্য কাসু সম্পদ দেখুন: