বাড়িতে আপনার নিজের গোলমাল গরুর মাংস রান্না করা সত্যিই সহজ। সব আপনার প্রয়োজন গরুর মাংস , একটি বড় পাত্র এবং কয়েক ঘন্টা একটি নিরাময় corned brisket ।
আপনি সারাবছর সুপারমার্কেটে একটি prepackaged, uncooked গোলাপী গরুর মাংস পিষ্টক কিনতে পারেন, যদিও তারা সেন্ট প্যাট্রিক ডে প্রায় প্রচুর সরবরাহ নিশ্চিতভাবে করছি। আপনি আপনার নিজের ভুট্টা গরুর মাংসও নিরাময় করতে পারেন। কিছু ক্ষতিকারক ( সত্যিই ভাল মানুষ) এমনকি আপনার জন্য একটি গোলাপী গরুর মাংস প্রস্রাব নিরাময় করবে।
আপনি মনে রাখবেন যে মাংস ছাড়াও, আমরা রসুন, পুরো allspice , সম্পূর্ণ peppercorns এবং তাই কিছু মত উপাদান অন্তর্ভুক্ত করেছি। কিন্তু এই কঠোরভাবে প্রয়োজনীয় নয়। যদি আপনার ছিদ্রটি সঠিকভাবে তৈরি হয়, তাহলে আপনি এটি সমতল পানি দিয়ে উনান করতে পারেন এবং এটি চমৎকারভাবে পরিণত হবে।
আপনি দেখতে পাবেন যে আমরা পাত্রের চর্বিযুক্ত বাম পাশে ঝাড়ু রাখি কারণ আমরা মাংসকে গরম জল দ্বারা রান্না করতে চাই, পাত্রের নীচে শিখা না-বিশেষ করে যখন তাপ উচ্চতায় শুরু হয় এটি সম্ভবত কোনরকম পার্থক্য করে না, তবে এটিই আমরা এটি করি।
এছাড়াও, আপনি কেবল stovetop নেভিগেশন ঝাড়ু ছিদ্র করতে পারে, কিন্তু আমরা রান্নাঘর তাপমাত্রা আরো স্থিতিশীল থাকে যদি আমরা চুলা রান্না করি। Stovetop উপর, কারণ আপনি শুধু তাপমাত্রা eyeballing করছি, আপনি কখনও কখনও আপনার তরল উষ্ণতর বরং উষ্ণ হয়েছে খুঁজে পাওয়া যায়, যা আপনি কি চান না হয়। ঝরঝরে জমাকৃত অনেক টিপস সঙ্গে গরুর মাংসের একটি কাটা কাটা , তাই আমরা সত্যিই এটি ধীরে ধীরে এবং হালকাভাবে রান্না করতে চান
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 পাউন্ড গরুর মাংস গরুর মাংস চর্বিযুক্ত নিরাময়
- 4 রসুন রসুন, থেঁত
- 2 বে পাতা
- 1 টেবিল চামচ peppercorns
- 1 টেবিল চামচ Allspice (সম্পূর্ণ)
- 1 চা চামচ cloves (সম্পূর্ণ)
এটা কিভাবে
- আপনার চুলা Preheat 250 F।
- ব্রণ থেকে চকচকে সরান, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন এবং এটি একটি ভারী পাত্র বা ডাচ ভাসা মধ্যে চর্বি পার্শ্ব নিচে সেট (উপরের নোট দেখুন) সেট। ঠান্ডা জল দিয়ে আচ্ছাদন এবং অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন।
- স্টোভটপের উপর তাপ, প্রায় বিলুপ্ত করার সময় তরল আনতে, তারপর পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 3 ঘন্টার জন্য চুলাটি স্থানান্তর করুন।
- আপনি রান্না শেষ 30 মিনিটের সময় আলু, গাজর এবং বাঁধাকপি যোগ করতে পারেন। অথবা যদি আপনি স্যান্ডউইচ বা চিকন গরুর মাংসের হ্যাশের জন্য গরুর মাংস তৈরি করছেন, আপনি এটি ফ্রিজে স্থানান্তর করার আগে এটি তার রান্না তরল মধ্যে শান্ত করতে দিতে পারেন। শস্যের বিরুদ্ধে এটা চুরি করা নিশ্চিত করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 667 |
| মোট চর্বি | 33 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২5২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 251 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 82 জি |