টমেটো ইতিহাস - খাদ্য হিসাবে টমেটো ইতিহাস

তুহ-মায়-তোহ বা তুহ-এমএইচ-টু? একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে পরিচিত এই কল্পিত পুষ্টিকর ফলের আসে যখন এঞ্জেল কোন ব্যাপার না, এটা বিশ্বাস করা কঠিন যে এই ধরনের ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত খাদ্য উত্সকে একবার মারাত্মক বিষাক্ত বলে মনে করা হতো। তাজা এবং সংরক্ষিত আকারে বছরব্যাপী উপলব্ধ, এই বহুমুখী "উদ্ভিজ্জ" ব্যবহারের জন্য কোন ঘাটতি নেই।

টমেটো ইতিহাস

ফরাসি বোটানিকস্ট টোরেফোর্ট টমেটোতে ল্যাটিন বোটানিক্যাল নাম, লাইকোপিসিকন অবাকুলাম, প্রদান করেন। এটা "wolfpeach" অনুবাদ - প্যাচ কারণ এটি বৃত্তাকার এবং luscious এবং নেকড়ে ছিল কারণ এটি ভুলভাবে বিষাক্ত বলে মনে করা হয়। উদ্ভিদবিজ্ঞানী ভুলক্রমে তার তৃতীয় শতাব্দীর লেখায় Galen দ্বারা উল্লিখিত wolfpeach জন্য টমেটো গ্রহণ, অর্থাৎ, একটি পালকযুক্ত প্যাকেজে বিষ যে পালক ধ্বংস ব্যবহার করা হয়।

ইংরেজী শব্দ টমেটো স্প্যানিশ শব্দ, মোমেট , নুহাতুল (এজেতিক ভাষা) শব্দ, টমেটল থেকে এসেছে। এটি প্রথম 1595 সালে প্রিন্টে প্রকাশিত হয়েছিল। মারাত্মক নৃত্যশিল্পী একজন সদস্য, টমেটো ভুলভাবে বিষাক্ত বলে মনে করা হতো (যদিও পাতার বিষাক্ত ছিল) ইউরোপীয়রা তাদের উজ্জ্বল, চকচকে ফলের সন্দেহজনক ছিল। নেটিভ সংস্করণ ছোট ছিল, চেরি টমেটো মত, এবং সম্ভবত লাল বরং লাল।

টমেটো পশ্চিম দক্ষিণ আমেরিকা এবং সেন্ট্রাল আমেরিকা নেটিভ। 1519 সালে, কোরেজ মন্টেজুমার বাগানে টমেটো উদ্ভাবন করে এবং বীজগুলি ইউরোপে নিয়ে আসে যেখানে তারা অলঙ্কৃত কৌতুহল হিসেবে লাগানো হয়, কিন্তু খেয়ে না।

সম্ভবত ইউরোপে পৌঁছানোর প্রথম বৈচিত্রটি হলুদ রঙের ছিল, যেহেতু স্পেন ও ইতালিতে তারা পোমি ডি'অর নামে পরিচিত ছিল , যার অর্থ হল হলুদ আপেল। ইতালি দক্ষিণ আমেরিকা বাইরে টমেটো আবেগী এবং চাষ প্রথম ছিল।

ফরাসিরা টমেটোকে পামস ডি আমুর হিসাবে উল্লেখ করেছে , বা সেপেলকে ভালোবাসে, যেহেতু তারা মনে করেন যে এফোদোডিয়াসিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলোকে উত্তেজিত করা হয়েছে।

1897 সালে স্যুপ মোগুল জোসেফ ক্যাম্পবেল সংকোচিত টমেটো স্যুপের সাথে বেরিয়ে আসে, এটি একটি পদক্ষেপ যা কোম্পানির সম্পদকে সড়কের পাশাপাশি টমেটোকে সাধারণ জনসাধারণের কাছে আকর্ষণীয় করে তোলে।

ক্যাম্পবেল হয়তো টমেটো স্যুপ বানিয়েছেন, কিন্তু প্রথম রেসিপিটি মারিয়া পার্লোকে দেওয়া হয় যার 187২ বই দ্য অ্যাপ্লাইডোর কুক বইটি তার টমেটো চূর্ণীকে বর্ণনা করে।

টমেটো উচ্চ উষ্ণতর কন্টেন্ট এটি ক্যানন জন্য একটি প্রধান প্রার্থী তোলে, যা টমেটো উনিশ শতকের শেষ নাগাদ অন্য কোন ফল বা উদ্ভিজ্জ চেয়ে আরো প্রধান কারণ ছিল এক।

টমেটো সম্পর্কে আরও
• টমেটো ইতিহাস
•
• টমেটো কি ফল বা উদ্ভিজ্জ? প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
•
• টমেটো নির্বাচন এবং সংগ্রহস্থল
•
• কি পুরুষ ও মহিলা টমেটো আছে? প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
•
• টমেটো রন্ধন টিপস এবং নির্দেশাবলী
• টমেটো সমতুল্য এবং প্রতিস্থাপন
•

cookbooks

•	টমেটো রান্না বই
•	টমেটো এবং মজাজারেলা
•	টমেটো ফেস্টিভাল রান্না বই
•	হেরালাম টমেটো রান্না বই
•	আরো কুকবুকগুলি