টমেটো রন্ধন টিপস এবং টিপস

টমেটো ছাড়া আর কোনও শাক-সবজি বা ফল বেশি ব্যবহৃত হয় না। পিজা থেকে কেচুপ থেকে সূর্য শুকনো টমেটো এবং সব সময়, টমেটো ডিনার টেবিলে অ্যাপ্লিকেশনগুলির একটি অসীম সংখ্যা আছে। তারা এমনকি candied এবং কেক মধ্যে ব্যবহৃত হতে পারে। একটি জনপ্রিয় দক্ষিণ থালা হয়।

টমেটো রন্ধন টিপস এবং টিপস

• একটি ভাল serrated ছুরি slicing টমেটো জন্য একটি ফ্ল্যাট-চালিত ছুরি পর্যন্ত উচ্চতর। যদি আপনি একটি ফ্ল্যাট-চালিত ছুরি ব্যবহার করেন, নিশ্চিত হন যে এটি খুব তীক্ষ্ণ হয় অথবা আপনি স্কোয়াশ এবং টমেটোর মাংস ছিটিয়ে যখন চকচকে করবেন।

• স্কোপড আউট চেরি টমেটো মাছ বা ডিম সালাদ, herbed পনির, বা একটি appetizer হিসাবে জন্য মহান ভোজ্য কাপ তৈরি। একটি মাপের আকৃতির হোলানো টমেটো ব্যবহার করুন যা কোনও উপকারের সাথে ভরাট করা হয়, যা বেকড করা হয়, কাঁচা থাকে বা স্যুসগুলির জন্য মুরগির বাটি। ভরাট প্রায় দশ মিনিট আগে ড্রেন থেকে নিচে উল্টানো টমেটো টানুন। যখন টমেটো ভর্তি টমেটো, তাদের স্থায়ীত্বের জন্য একটি মাফিন টিনের মধ্যে রাখুন।

• টমেটো রান্না করার সময় অ্যালুমিনিয়াম পাত্র, প্যান বা পাত্রে ব্যবহার করবেন না। টমেটো এসিড অ্যালুমিনিয়াম সঙ্গে unfavorably প্রতিক্রিয়া। অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার করে রান্না করা টমেটো আরও তিক্ত করে তোলে এবং রঙ ফেইড করে। থালাটি অ্যালুমিনিয়াম এবং এসিডের কিছু অ্যালুমিনিয়াম কুকুরকে ছিটিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারে।

• আপনার টমেটো অত্যধিক অ্যামিডীয় বলে মনে করলে, আপনি চিনি এবং লবণের ছিটানো যোগ করতে পারেন, যা উভয়ই গন্ধ বের করে আনবে।

• শর্করার পরিবর্তে, আমি অম্লতা মোকাবেলা করার জন্য মারিনারা সসের সাথে মেশানো গাজরকে যোগ করা পছন্দ করি।

গাজর সস মধ্যে বিচ্ছিন্ন করে এবং মিষ্টি যোগ করে কিন্তু গাজর স্বাদ কোন ইঙ্গিত।

• টমেটো সস তৈরি করার সময়, পয়সায় প্রতি বেকিং সোডাের এক চতুর্থাংশ চা চামচ এছাড়াও অম্লতা হ্রাস করতে সাহায্য করবে।

• টমেটো উচ্চ অ্যাসিড কন্টেন্ট স্বাভাবিকভাবেই কিছু অন্যান্য খাবার রান্নার প্রক্রিয়া ধীর হবে। উদাহরণস্বরূপ, যোগ করা টমেটো দিয়ে রান্না করা মটরশুটি বিনাশের তুলনায় ২0 শতাংশ বেশি রান্না করতে পারে।

• পাম্প টমেটো সেরা sauces জন্য ব্যবহৃত হয়। সারাবছর ভাল ভাল, যদিও গ্লোব, চেরি, এবং দ্রাক্ষা টমেটো কাঁচা খাওয়ার জন্য ভাল।

• যদি আপনার একমাত্র পছন্দের হল, সুস্বাদু সুপারমার্কেট টমেটো টমেটো, আপনি রান্না করা রেসিপি মধ্যে ক্যানড টমেটো ব্যবহার করে ভাল হতে পারে।

• টমেটোর সাথে বিস্ময়করভাবে জড়িয়ে থাকা আজ যে সবজীগুলি রয়েছে তুঁত , অরেগনো , মারজোরাম, মরিচ , ডাল আগাছা , তৈয়ারি , রসুন , খেজুর পাতা, সিলেট বীজ, তিলের বীজ , টেররগান , চাইভস এবং পেসলে।

• যদি আপনি একটি skunk ভুল শেষে দুর্ভাগ্যজনক শিকার হতে হবে, টমেটো রস butyl mercaptan নিরপেক্ষ হবে , skunk এর stinky প্রতিরক্ষা স্প্রে প্রধান উপাদান।