কিছু আপেল অন্যান্য তুলনায় রান্নার জন্য ভাল
সাধারণ আপেল বৈচিত্র
বেলডউইন অ্যাপল : অক্টোবর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত উপলব্ধ একটি নিউ ইয়র্ক অঞ্চলের একটি নমনীয় মিষ্টি - স্বচ্ছ স্বাদ, মোটামুটি crisp জমিন সঙ্গে, একটি সর্বনিম্ন লাল - চামড়া আপেল, হলুদ সঙ্গে বিবর্ণ এবং streaked,।
কর্টল্যান্ড অ্যাপল : অকার্যকর, সরস, মিষ্টি-স্বাদযুক্ত মাংস যা ব্রাউনিং, মসৃণ চকচকে লাল চামড়া, রান্নার জন্য একটি উত্তরপশ্চিম প্রিয় ভাল এবং হাত-খাওয়ানো প্রতিরোধ করে।
Crabapple : ক্ষুদ্র, গোলাপী লাল, হার্ড টার্ট মাংস, হাত-খাওয়া জন্য খুব লক, শুকরের মাংস এবং হাঁস সঙ্গে ভাল জেলি, জ্যাম এবং ভাল সঙ্গে তোলে, পতনের মাস সময় পাওয়া।
মাপদণ্ড অ্যাপল : সামান্য টার্ট, সবুজ হাইলাইট সঙ্গে উজ্জ্বল লাল চামড়া, বেকিং এবং হাত খাই জন্য ভাল।
গালা আপেল : উজ্জ্বল লাল লাল চামড়া দৃঢ় এবং খাস্তা, মিষ্টি এবং সরস, গালা আপেল পিসের জন্য ভাল এবং পাশাপাশি হাতে খাওয়া জুন মাধ্যমে উপলব্ধ সেপ্টেম্বর।
গোল্ডেন সুস্বাদু আপেল : হলুদ থেকে হলুদ-সবুজ, মিষ্টি / মসলা সুগন্ধি, সরস এবং খাস্তা মাংস যা ব্রাউনিং, সবমুখী রোধ করে কিন্তু পোকা যখন কিছু গন্ধ হারান, জুন মাধ্যমে সেপ্টেম্বর উপলব্ধ। ফ্রিজে সংরক্ষণের সময়: 150 দিন
গ্র্যানি স্মিথ আপেল : নিউজিল্যান্ড, অস্ট্রেলিয়া, ক্যালিফোর্নিয়া, এবং অ্যারিজোনাতে বেড়ে ওঠা হাত-খাওয়ার এবং রান্নার জন্য চমৎকার, কাঁচা, সরস, আতশবাজিযুক্ত সবুজ ত্বক, স্বাদযুক্ত মাংস, মাংসের জন্য চমৎকার, সারা বছর ধরে এভাবে পাওয়া যায়। ফ্রিজে সংরক্ষণের সময়: 240 দিন
গ্র্যাভেনস্টেইন অ্যাপল : অগভীর আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বরে দেরী পর্যন্ত যুক্তরাষ্ট্রের ওয়েস্ট উপকূলে প্রধানত রান্নার জন্য সবুজ-রুটিসহ সবুজ-কাঁচা, কাঁচা, সরস, মিষ্টি-ত্বক, সবুজ-ত্বক।
জোনাথন অ্যাপেল : ফেব্রুয়ারির মাধ্যমে সেপ্টেম্বর উপলভ্য স্ব-আহারের জন্য ভালো, সুস্বাদু এবং সুস্বাদু, সরস, মিষ্টি স্বাদ, সবকয়টি রান্না ছাড়া। ফ্রিজে সংরক্ষণের সময়: 120 দিন
লেডি এ্যাপল : ক্ষুদ্র, লাল রঙের লাল থেকে হলুদ, হলুদ খিদে, হাত-খাওয়া বা রান্নার জন্য ভাল, শীতের মাসগুলোতে পাওয়া টাটকা, গাজরগুলি জন্য ব্যবহৃত, ব্যবহৃত তাজা পাওয়া যায়।
Macoun আপেল : ছোট থেকে মাঝারি আকারের, রং ওয়াইন লাল, খাস্তা, সরস, মিষ্টি - খাঁজ, সমস্ত উদ্দেশ্য কিন্তু হাত খাদক জন্য ভাল, একটি মার্কিন পূর্ব উপকূল প্রিয়
McIntosh আপেল : মাঝারি আকারের, খাস্তা, টার্ট-মিষ্টি, উজ্জ্বল লাল চামড়া যা কখনও কখনও সবুজ, সবকটি উদ্দেশ্যযুক্ত থাকে কিন্তু 1700 সালের শেষের দিকে কানাডিয়ান জন ম্যাকিন্টশের আবিষ্কৃত লম্বা রান্নার জন্য রাখা হয় না, সেপ্টেম্বর মাসে মার্চ মাসে পাওয়া যায়।
উত্তর গুপ্তচর অ্যাপল : বৃহৎ, মিষ্টি- Tart আপেল, হলুদ streaking সঙ্গে লাল চামড়া, সমস্ত উদ্দেশ্য, মার্চ মাধ্যমে অক্টোবর উপলব্ধ, এছাড়াও গুপ্তচর আপেল বলা হয় ।
পেপিন অ্যাপল : হাত-খাওয়া এবং রান্নার জন্য ভাল, সবুজাভ-হলুদ চামড়া, সরস, খাস্তা মাংস, সামান্য খোঁচানো, নিউটনের পেপিন বা হলুদ পুপিন, মধ্য বসন্তের মাধ্যমে শীতকালে পাওয়া যায়।
লাল সুস্বাদু আপেল : বৃহৎ, উজ্জ্বল লাল, কখনও কখনও তার বেস, রসিক, মিষ্টি, কোন পার্থক্য tartness, হাত খাদকের জন্য প্রস্তাবিত কিন্তু রান্না জন্য, সেপ্টেম্বর মাধ্যমে এপ্রিল উপলব্ধ সবুজ, পাঁচটি স্বাতন্ত্র্যসূচক knobs সঙ্গে elongated আকৃতির সঙ্গে streaked। ফ্রিজে সংরক্ষণের সময়: 160 দিন
রোড আইল্যান্ড গ্রীিং এ্যাপেল: মাঝারি আকারের, হলুদ রঙের সবুজ, মিষ্টি স্বাদযুক্ত গন্ধ, যা রান্না করা অভ্যাসের সাথে জড়িয়ে থাকে, হাত-আহারের জন্য ভাল, বেশিরভাগ আপেলস, পিস ইত্যাদি জন্য বাণিজ্যিক ফসল হিসেবে বিক্রি হয়। ভাল তাপ, পূর্ব অক্টোবর অক্টোবর প্রাথমিকভাবে পূর্ব এবং কেন্দ্রীয় মার্কিন মধ্যে উপলব্ধ পশ্চিম বৈকল্পিক উত্তরপশ্চিম গ্রাইংং হিসাবে পরিচিত হয় ।
রোম ব্র্যাডেলি এ্যাপেল : কিছু হলুদ শাখার সঙ্গে লেপ লাল চামড়া, টেন্ডার থেকে কোমল পর্যন্ত বিস্তৃত সাদা মাংস, হালকা স্বাদ থেকে মিষ্টি এবং নরম হয়ে যায়, যখন রান্না হয় এবং বেকড আপেল বা রান্না করা খাবারের জন্য ভালো হয় থাকুক। ফ্রিজে সংরক্ষণের সময়: 220 দিন