স্প্রগোস (SPOORR-gohss) বা পাম্পাস্কো (পিহম-পিওএইচএসএইচ-কোহস) নামে লিথুয়ানিয়ান ডোনাটসের জন্য এই রেসিপিটি শ্রিওউ থিউয়ার্স ডে এবং শ্রিভার মঙ্গলবারের জন্য বিল্নীরের সাথে একটি জনপ্রিয় চিকিত্সা যা রাজ্যে ফ্যাট মঙ্গলবার নামে পরিচিত।
সঙ্গে ভাজা কেক সঙ্গে এই রেসিপি তুলনা করুন পোলিশ প্যাক্স্কি এবং ক্রোয়েশীয় fritule তারা সার্বিয়ান ক্রোফেনের অনুরূপও ।
এখানে লিথুয়ানিয়ান ডোনাটস বা স্পর্গোস এর একটি বড় ছবি।
প্রায় ২ ডজন লিথুয়ানিয়ান ডোনাটস বা স্পর্গোস তৈরি করে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/4 কাপ দুধ (
- চাবুক )
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (নরম)
- 1/2 কাপ চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 প্যাকেজ / ২ 1/4 চা চামচ খামি (সক্রিয় শুষ্ক)
- 1/4 কাপ জল (ঠাণ্ডা, 110 F এর চেয়ে গরম নয়)
- 2 বড় ডিম (রুম তাপমাত্রা, পিট)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 4 টেবিল চামচ রুম (বা ব্র্যান্ডি)
- 3 1/2 কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1 কাপ বীজ, (হালকা বা গাঢ়, বা 1 peeled এবং cored, কাটা আপেল)
- গভীর ভাজা জন্য তেল রান্না 6 কাপ
- ঐচ্ছিক: চিনি (হেক্টর 'বা দানা)
এটা কিভাবে
- একটি বাটি সঙ্গে একটি বড় বাটি বা একটি স্ট্যান্ড মিক্সার, একটি 1 টেবিল চামচ দুধ 3 টা চামচ নরম মাখন, 1/2 কাপ চিনি এবং 1/2 চা চামচ লবণ ঢালা, এবং মিশ্রণ যতক্ষণ না ময়দা সম্পূর্ণভাবে গলিত। কুল 110 ডিগ্রি বা কম
- একটি পৃথক ছোট বাটি মধ্যে, 1 প্যাকেজ (2 1/4 চা চামচ) সক্রিয় শুষ্ক খামির 1/4 কাপ গন্ধক জল (110 ডিগ্রীর বেশী গরম না) মধ্যে দ্রবীভূত করুন। দ্রবীভূত খামির মিশ্রন, 2 টি বড় ঘর-তাপমাত্রা ডিম, 1 চা চামচ ভ্যানিলা এবং 4 টেবিল-চামচ রম বা ব্র্যান্ডকে ঠান্ডা মাখন-চিনি মিশ্রণে মেশান এবং পুষ্টিকরভাবে মিশিয়ে দিন।
- একটি মসৃণ মালকড়ি ফলাফল (এটি স্টিকি হতে হবে) পর্যন্ত মেশানো সময় ধীরে ধীরে 3 1/2 কাপ সবুজ ময়দা যোগ করুন। 1 কাপ হালকা বা গাঢ় বাদামী বা 1 টুকরো করে কাটা, কাটা আপেল এবং মিশ্রিত করা পর্যন্ত ভাল মিশ্রিত করা। একটি greased বাটি মধ্যে রাখুন, greased প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আবরণ এবং দ্বিগুণ পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় বৃদ্ধি করা।
- একটি ভারী বাম পাত্র বা ডাচ ওভেন 375 ডিগ্রী তাপ তেল। তাপমাত্রা সঠিক হয় তা নিশ্চিত করার জন্য একটি গভীর-তুষার তাপমাত্রার ব্যবহার করুন।
- আধা কেজি বাটা এবং গরম তেলে প্রচুর পরিমাণে আলু ভেজানো আধাশো করে ফেলুন। উভয় দিকে সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত ভাজা, শুধুমাত্র একবার বাঁক। কাগজ toweling উপর ড্রেন। দারুচিনি চিনিতে রোল যখন এখনও উষ্ণ, বা কন্ডিশনারদের চিনি দিয়ে ছাঁটা যখন ঠান্ডা, যদি ইচ্ছা করা হয়
- বিকল্পভাবে, আঠা রোল এবং একটি 3-ইঞ্চি বৃত্তাকার সঙ্গে কাটা করা যেতে পারে, দ্বিতীয়বার বৃদ্ধি করার অনুমতি দেওয়া এবং তারপর পোলিশ pączki জন্য হিসাবে ভাজা।
দ্রষ্টব্য: গরম তেল দিয়ে কাজ করার সময় সর্বদা সতর্ক থাকুন, বিশেষ করে শিশুরা। প্রস্তুত একটি গ্রীস আগুন জন্য পরিকল্পিত একটি অগ্নি নির্বাপক আছে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 585 |
| মোট চর্বি | 59 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 28 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 43 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 80 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |