হডক একটি হালকা, হালকা, এবং স্বাদযুক্ত সাদা মাছ যা কডের সাথে সম্পর্কিত। যদি আপনি হ্যাডক খুঁজে না পান, এই কড, flounder, বা একমাত্র fillets সঙ্গে এই রেসিপি চেষ্টা করুন। হ্যাডক ফেল্টসগুলির তুলনায় ফিললেগুলি পাতলা বা ঘন হয়ে থাকলে ঠিক সেই অনুযায়ী সময় ঠিক করে নিন।
রসুন বা পেমেশনের মজাদার রুটি তৈরি করুন, অথবা লসিন পাউডার বা কয়েক টুকরা করে গুঁড়ো পেমেশান পাউডার ব্যবহার করুন।
এই সুস্বাদু হাদক সাধারণত গভীর ভাজা মাছ তুলনায় হালকা, এবং এটি এখনও সুস্বাদু এবং flaky। তেতার সস , কলস্লা , এবং ফ্রাই বা ভাজা সবজি দিয়ে এই সুস্বাদু চুলা ভাজা হ্যান্ডকোষ পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 চা চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল (বেকিং ডিশ জন্য)
- 1 1/2 পাউন্ড হাদক fillets (ত্বক ছাড়া)
- কোষের লবণ স্বাদ
- স্বাদ যাও কালো মরিচ (তাজা মাটি)
- 1 বড় ডিম
- 1/3 কাপ দুধ
- 1/2 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1 কাপ শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো রুটি crumbs (বা রসুন ঋতু বা অন্যান্য ঋতু ব্রেড ক্রামস)
এটা কিভাবে
- ফয়েল সঙ্গে একটি বেকিং ডিনার লাইন। জলপাই তেল সঙ্গে ফয়েল ব্রাশ আপনার যদি এটি থাকে তাহলে রসুন বা লেবু দিয়ে ঢেকে তেল ব্যবহার করুন।
- 425 F (220 C / গ্যাস 7) থেকে চুলা গরম করুন।
- আকার টুকরা ভজনা মধ্যে মাছ কাটা। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বল্প ছিটিয়ে দিতে হবে।
- একটি ব্যাপক বাটি, প্যান, বা প্লেট মধ্যে আটা রাখুন।
- মিশ্রণ একটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি বড় বাটি মধ্যে ডিম এবং দুধ একসঙ্গে ঝিল্লি।
- একটি প্রশস্ত বাটি, প্যান, বা প্লেট মধ্যে রুটি crumbs ছড়িয়ে।
- এই ক্রমে বাটি এবং প্লেট সাজান: ময়দা, দুধ, এবং ডিম, তারপর রুটি crumbs ।
- ময়দা মাছ fillets ডুবা, পুচ্ছ সম্পূর্ণভাবে, তারপর দুধ এবং ডিম মিশ্রণ মধ্যে ডুবান। রুটি crumbs সঙ্গে কোট বেকিং প্যান উপর আড়াআড়ি এবং বাকি fillets এবং breading সঙ্গে পুনরাবৃত্তি।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য preheated চুলা মধ্যে তৈরি করুন। ঘুরুন এবং অন্য 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য প্যাকিং চালিয়ে, বা মাধ্যমে রান্না করা পর্যন্ত। মাছ একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে সহজে flake হবে। পুরু টুকরা জন্য একটু বেশি সময় অনুমতি দিন।
লেবু wedges এবং টার্টর সস বা remoulade সস সঙ্গে পরিবেশন। 4 থেকে 6 এ সেবা দেয়
পরামর্শ
দ্রষ্টব্য: একটি হাদ্দক fillet এর পুচ্ছ শেষ সাধারণত মাথা শেষে চেয়ে পাতলা। যখন আপনি প্যান্টটি প্যাকিং ডিশে রাখেন, তখন পাতলা পাত্রে টালি পেপারটি টানুন যাতে টুকরাটি বেগুনের মতো পর্যাপ্ত হয়। যদি fillets uneven হয়, ঘন টুকরা তুলনায় একটু আগে চুলা থেকে পাতলা টুকরা অপসারণ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 330 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 230 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 785 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 33 গ্রাম |