Cornmeal এবং ব্লুবেরি buttermilk প্যানকেক টেক্সচার এবং প্রচুর গন্ধ প্রচুর। মাংসল সিরাপ বা গোল্ডেন গাঁজা সিরাপ দিয়ে এই প্যানকেক পরিবেশন করুন। তারা সরল প্যানকেস বা মৌলিক ব্লুবেরি প্যানকেকস থেকে গতির একটি চমৎকার পরিবর্তন।
ব্লুবেরি সস এই প্যানকেস হিসাবে ভাল হিসাবে ভাল হবে।
এই রেসিপি মধ্যে তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার বিনা দ্বিধায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 3/4 কাপ সবজির আটা
- 1/2 কাপ গোলমরিচ
- 2 1/2 চিকেন বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 3 টেবিল-চামচ চিনি
- 1/4 কাপ কানোনা তেল (বা উদ্ভিজ্জ তেল)
- 2 বড় ডিম
- 1/2 কাপ ময়দা
- 3/4 থেকে 1 কাপ দুধ (কম চর্বি ঠিক আছে)
- 1 থেকে 1 1/2 কাপ ব্লুবেরি (তাজা বা হিমায়িত)
- ভাজাভুজি বা skillet জন্য তেল
এটা কিভাবে
- উষ্ণতর জন্য 200 তলা থেকে উনান গরম প্যানকেক এর প্রারম্ভিক ব্যাচগুলি রাখা, যদি ইচ্ছা করে।
- ময়দা, গুঁড়ো গুঁড়ো, বেকিং পাউডার, সোডা, লবণ এবং চিনি মিশ্রিত; সরাইয়া রাখা
- একটি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে তেল, ডিম, আদা, এবং 3/4 কাপ দুধ ঝাড়া।
- মিশ্র মিশ্রণ সঙ্গে শুষ্ক মিশ্রণ একত্রিত, মিশ্রণ পর্যন্ত শুধু মিশ্রণ। একটু বেশি দুধ যোগ করলে একটু বেশি দুধ যোগ করুন। ব্লুবেরিগুলিকে পিষে ফেলুন।
- তেল দিয়ে একটি ভাজাভুজি বা skillet তেল এবং মাঝারি তাপ উপর সেট করুন।
- প্রতিটি pancake জন্য 1/4 কাপ batter এবং গরম ভাজাভুজি উপর ড্রপ সম্পর্কে পরিমাপ।
- যখন বুদবুদগুলি প্যানকেকগুলির সমস্ত পৃষ্ঠকে ভেঙে ফেলছে এবং প্রান্ত শুষ্ক দেখায়, অন্যদিকে বাদামি দিকে উল্টে যায়।
- যদি আপনি পরের ব্যাচ তৈরি করার সময় পছন্দসই 200 f oven (বা উষ্ণতর ড্রয়ারের) একটি প্লেট বা প্যান উপর সমাপ্ত প্যানকেক গরম রাখুন
আকারের উপর নির্ভর করে প্রায় 12 থেকে 15 প্যানকেক তৈরি করে
বিশেষজ্ঞ টিপস
- একটি আইসক্রীম স্কপ ব্যবহার করুন বা কাপ পরিমাপ পুরোপুরি ইউনিফর্ম প্যানকেকস করতে।
- 1/4 কাপ আধা কাপ, পেঁয়াজ বা আখরোট সঙ্গে ক্র্যাঁচ যোগ করুন।
- ডিমের বিকল্প বা ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করুন, যদি ইচ্ছে হয় ডিমগুলোকে প্রতিস্থাপন করতে। প্রতিটি ডিম জন্য 1/4 কাপ ডিমের বিকল্প ব্যবহার করুন, অথবা 2 ডিম জন্য 3 ডিমের সাদা বিকল্প।
- আপনি এটি উল্টানো পরে একটি প্যানকেকের নিচে টিপুন না। এটি প্যানককে সংকুচিত করবে এবং এটি ফ্ল্যাট এবং ভারী তৈরি করবে।
- মোম কাগজ স্কোয়ার সঙ্গে পৃথক হিমায়িত ব্যাগ মধ্যে অতিরিক্ত পেনসেকস নিশ্চিহ্ন। প্রায় 7 থেকে 9 মিনিটের জন্য বা গরম হওয়া পর্যন্ত 325 ডিগ্রি ফারেনহেডে একটি প্যাকিং শীটতে হিমায়িত প্যানকেস পুনরায় করুন। তারা মোটামুটি পুরু এবং বলিষ্ঠ হয়, টোস্টার মধ্যে তাদের পপ আপ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 249 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 115 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 437 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |