যখন আপনি ডাচদের সুপার মার্কেটে পিনাডকোকেন ("চিনাবাদাম কেক") খুঁজে পাবেন, তখন কয়েকজন লোক জানে যে এই চিনাবাদাম-স্টুডড কুকিজ হল ডাচ বন্দর শহরগুলিতে আমস্টারডাম এবং রটারডামের মত চীনের অভিবাসনগুলির একটি মিষ্টি উত্তরাধিকার।
নেদারল্যান্ডস-এর অভিবাসন কেন্দ্রের (সি জি এম) সেন্টারের মতে, চীনের সিমেন চিনাবাদাম কুকিগুলি বিক্রি করে ( পিন্ডোকোজেজ বা টিং-টিং নামে পরিচিত )। গত শতাব্দীর 30-এর দশকে চীনের বড় বড় শহরগুলির রাস্তায় এই ধরনের একটি সাধারণ দৃষ্টিভঙ্গি দেখা যায় যেগুলি প্রায়ই পিন্ডা-চাইনজেন বা পিনডাম্যানেন ("চিনাবাদাম চীনা" বা "চিনাবাদাম পুরুষ") নামে পরিচিত। এই চীনা রাস্তার বিক্রেতাদের মধ্যে কিছু পরে আমস্টারডামের চীন টাউন হয়ে যাবার পর একটি রেস্টুরেন্ট খোলা।
এই কুকিজ একটি সন্তোষজনক স্ন্যাপ এবং ভঙ্গুর কামড় এবং একটি পরিষ্কার, আখরোট স্বাদ রয়েছে। যদি আপনি একটি চিনাবাদাম কুকি খুঁজছেন যে চিনাবাদাম মাখন স্বাদ না, এটা আপনার জন্য রেসিপি।
আপনি একটি কুকি শীট এবং চার্মা কাগজ প্রয়োজন হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ (২50 গ্রাম) সবজির আটা
- 1/2 কাপ (120 গ্রাম) ফ্রিজ-ঠান্ডা মাখন
- 1/2 কাপ (100 গ্রাম) হালকা বাদামি চিনি
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 3 টি ডিম
- ২/3 কাপ (100 গ্রাম) রোস্টেড, অনিল্ট, শাঁসযুক্ত চিনাবাদাম
এটা কিভাবে
একটি প্যাডেল সংযুক্তি (বা হাত দ্বারা) সঙ্গে একটি স্ট্যান্ড মিক্সারে, মাখন, চিনি, লবণ এবং ডিম 2 পর্যন্ত এটি একটি নরম আধা (প্রায় 3 মিনিট) ফর্ম গুঁড়ো। কাটা একক সেট এবং 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম করার অনুমতি দিন।
চুম্বক কাগজ সঙ্গে কুকি শীট লাইন। 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন (180 ডিগ্রী সি)
আপনার হাতে সমানভাবে আকারের সামান্য বল তৈরি করার জন্য কুকি আটার ছোট অংশ রোল করুন। কুকি শীট রাখুন এবং বলগুলিকে প্লেট করতে আপনার হাতের পাম্প ব্যবহার করুন।
একটি জেব সঙ্গে বাকি ডিম হিট এবং পিটড ডিম দিয়ে কুকি বুরুশ। কুকুরগুলি মধ্যে চিনাবাদাম টিপুন
প্রায় 20 মিনিট, বা গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত বেনিফিট ওভেন থেকে কুকিজ সরান এবং একটি ওয়্যার কুলিং রাক শীতল করার অনুমতি দেয়।
পরামর্শ:
- আরো পেশাদারী-সুগন্ধি কুকি তৈরি করতে ফ্রিজে আধা বিশ্রাম নিন, তারপর প্রায় 0.11-ইঞ্চি (3 মিমি) পুরুত্বের একটি ঘনটি গুটিয়ে নিন এবং একটি 3-ইঞ্চি (7 সেমি) বৃত্তাকার কুকি কর্তনকারীকে স্কলডেড দিয়ে কাটা প্রান্ত।
- এই কুকিজ এছাড়াও সুস্বাদু গলিত চকলেট মধ্যে ডুবা হয়। কিভাবে একটি প্রো হিসাবে গলিত চকলেট আপনার কুকিজ ডুবান জানুন
- আপনি আবার বাদামি শর্করা রান আউট আছে? কিভাবে সাধারণ সাদা suga r এবং গুড় ব্যবহার করে ব্রাউন চিনি করতে ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 121 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 43 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 115 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |