যদি আপনি অভিনব হতে চান, আপনি একটি বৃত্তাকার কুকি কর্তনকারী ব্যবহার এবং এই ঐতিহ্যগত 'গাইভুল্ড speculaas' নিখুঁত একটু রাউন্ড ব্যবহার করতে পারেন শীর্ষে থাকা একটি বিনয়ী বাদাম সঙ্গে, কিন্তু স্পষ্টভাবে, এই অভিনব খাদ্য নয়। আমি লোভী ত্যাগ সঙ্গে ensaved করা শুধু নোংরা স্ল্যাব মধ্যে এটি কাটা সহজ এবং সামান্য আরো নম্র পদ্ধতি পছন্দ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কাপ / 600 গ্রাম আমদানিসপিজ (বাদাম পেস্ট)
- 3 ২/3 কাপ / 400 গ্রাম
- স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা
- 1 কাপ ডেন্ডারবুরেইন বেটসডাইউকার (বা ২00 গ্রাম বেতের চিনি)
- 7/8 কাপ / 200 গ্রাম মাখন
- 4-6 টেবিল-চামচ দুধ
- 7 টি চামচ গুঁড়ো (বা কুমড়া পাই মশলা)
- 1 টি চামচ
- বেকিং সোডা
- 1 কমলা জ্যান্ত (আধা গুঁড়ো)
- 1 টি ডিম সাদা (পিটানো)
- গাউন: ফ্ল্যাড বা স্লেভেড বাদাম
এটা কিভাবে
- বাদাম পেস্ট করুন এবং একপাশে সেট। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, বাকি উপাদান এবং একত্রিত মিশ্রণ (আপনি এই জন্য একটি ময়দা হুক সংযুক্তি সঙ্গে একটি মিশ্রণক ব্যবহার করতে পারেন)। আপনি আপনার হাত sticking ছাড়া এটি একটি বল মধ্যে মালকড়ি আকৃতি করতে সক্ষম হওয়া উচিত। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে মালকড়ি বল আবরণ এবং এক ঘন্টার জন্য একপাশে সেট। এই মশলা তাদের জাদু কাজ করতে পারবেন।
- 347 ফারেনহাইট (175 সেলসিয়াস) থেকে চুলা প্রাকাইমা। চৌম্বক কাগজটি দিয়ে দুটি কুকি শীট লাইন। আচ্ছাদিত করা এবং কুকি শীট উভয় চার্চ কাগজে একটি এমনকি, ফ্ল্যাট স্তরে চাপুন। স্তরের এক শীর্ষে বাদাম পেস্টের একটি স্তরও ছড়িয়ে দিন। এখন আলতো করে আলমারি পেস্টের উপরে অন্য লেয়ার উল্টে ফেলুন এবং চার্ম কাগজটি ছিড়ে ফেলুন।
- সাদা সাদা সঙ্গে ব্রাশ এবং শীর্ষে বাদাম ছিটান। প্রায় 30-35 মিনিট ব্যায়াম করুন, বা আপনি দেখতে পাবেন না যে বাদামগুলি কার্মিলাইজিং এবং কুকিজ বাদামী রঙের একটি সামান্য অন্ধকার ছায়ায় পরিণত হচ্ছে। প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা ঠান্ডা ঠান্ডা করার অনুমতি দিন এবং তারপর একটি serrated ছুরি সঙ্গে আয়তক্ষেত্র মধ্যে স্লাইড। এখন আরও শান্ত করার অনুমতি দিন
পরামর্শ
- Basterdsuiker একটি সাধারণত ডাচ পণ্য। এটি সাদা সাদা শুষ্ক চিনির জন্য উল্টানো চিনি এবং অন্যান্য উপাদানগুলি যোগ করে নির্মিত হয়। এই মিশ্রণ নির্দিষ্ট textural কাঠামো অর্জন করতে সাহায্য করে এবং বেকড পণ্য আর্দ্রতা রাখে। তিনটি প্রকারভেদ আছে, সাদা, বাদামী এবং গাঢ় বাদামী, বলা হয় witte বস্টেরডিসাইকার , (লিচ্ট) বুরাইন বেটসাইডিকাইজার বা গেইল বেটসডিকিউর এবং ডেন্ডারবিউইনের বেটসডিকিউকার । এটা ডাচ সুপারমার্কেট এবং ইন্টারনেটে কিছু ডাচ কসরত থেকে ব্যাপকভাবে উপলব্ধ। আমি এই রেসিপি সঙ্গে শুকনা শর্করা (ডেমেররা) সঙ্গে donkerbruine basterdsuiker substituting ভাল ফলাফল ছিল।
- আপনার নিজস্ব (বাদাম পেস্ট) করুন আপনি অধিকাংশ ডাচ সুপারমার্কেট বা অনলাইন অনলাইন প্রস্তুত বামন পেস্ট কিনতে পারেন। যদি স্টোর-ক্রয় করা spijs ব্যবহার করা হয়, তাহলে এটি ব্যবহার করার আগে কেবল একটি ডিমের মিশ্রণ করুন।
- আপনি speculaas মশলার সামান্য sachets অর্ডার করতে পারেন ( speculaaskruiden হিসাবে পরিচিত) অনলাইন। কিন্তু আপনি সহজেই কুমড়া পাই মশলা প্রতিস্থাপন করতে পারেন আপনি আপনার নিজস্ব ছদ্মবেশ তৈরি করতে পারেন।
- গুঁড়ো গুঁড়ো গুঁড়ো গুঁড়ো করার জন্য, আপনি এটি flattened পরে ঘোল আউট চওড়া কাটা। কুকি শীট মধ্যে চূর্ণীভবন কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত চক্রের প্রথম স্তর রাখুন, কুকিজ মধ্যে মধ্যে কিছু স্থান ছেড়ে নিশ্চিত করে। প্রতিটি কুকি এর মাঝখানে আলু পেস্ট ( amandelspijs ) একটি চামচ রাখুন সাদা সাদা সঙ্গে কুকি ব্রাশের পক্ষ। উপরে অন্য বৃত্তাকার রাখুন এবং সীল চাপুন। সাদা সাদা সঙ্গে কুকি উপরে ব্রাশ এবং শীর্ষে একটি সম্পূর্ণ blanched বাদামান রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 570 |
| মোট চর্বি | 36 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 36 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 323 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 59 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |