রন্ধনসম্পর্কীয় কলাগুলির মধ্যে, শব্দ শ্বেতাঙ্গ কেক, pastries, এবং confections প্রস্তুতি এবং শোভিত ব্যবহৃত চিনি ভিত্তিক pastes এক ধরনের দুটি উল্লেখ করতে পারেন।
ফ্যান্ডেন্ট আইশিং কি?
চটকদার, বা চটুল টুকরো ঢালা , একটি মিষ্টি, কুমির পেইন্ট যা éclairs এবং Napoleons হিসাবে pastries জন্য একটি ভরাট বা পিষ্টক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ঢেলে সাজানো সহজভাবে চিনি মিশ্রিত করা হতে পারে, শরবত, এবং জল নোট করুন যে উচ্চ-অনুপাত শূন্যতা ব্যবহার করে চকচকে পিঠের মধ্যে অতিরিক্ত চকচক করে দেয়। কিছু রেসিপিগুলি ভুট্টা সিরাপ বা গ্লুকোজ আহরণ করে।
কিভাবে স্নেহময় করা হয়
প্রথমত, শিথিলকরণ গলিত হয়, যা মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ কুলায় মাইক্রোওয়েভের মধ্যে করা যায়, যেকোন পছন্দসই চকচকে উপাদানগুলি। তারপর চিনির চিনি চর্বি জাগিয়ে তোলার পর, সঠিকভাবে সামঞ্জস্য বজায় রাখার জন্য অনেক বেশি পানি প্রয়োজন। তারপর এটি নিছক একটি গরম এটি একটি ব্যাপার এবং বারংবার এটা stirring না হওয়া পর্যন্ত কল্পনাপ্রসূত তুষারপাত না হয় খুব ঝরঝক না হয় খুব গাঁট্টাগোট্টা। অতিরিক্ত চিনি এটি ঘনীভূত সাহায্য করতে পারেন, এবং এটি pourable এর পর্যন্ত এটি পাতলা এটি সাহায্য করতে পারেন।
একবার রান্না করা, ঠাণ্ডা এবং উত্তেজিত হওয়া, ক্যান্ডিকে তৈরি করার জন্য মশক ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা এটি কাঁটা হয়ে যেতে পারে এবং কুকি এবং অন্যান্য বেকড আইটেমের উপর ঢেলে দেওয়া যেতে পারে অথবা আইটেমগুলি স্নেহের মধ্যে ডুবি হতে পারে। আপনি fondant আইটেম ডুবানো হয়, খাওয়া বা প্যাকেজিং আগে একটি ওয়্যার-তৈরি কুলিং রাক উপর তাদের সম্পূর্ণ শুকিয়ে দেওয়া নিশ্চিত করা। এই fondant শুষ্ক ড্রপ করতে পারবেন এবং কোন smearing প্রতিরোধ করা হবে।
রোলড Fondant কি?
রোলড fondant প্রায় একটি খুব মিষ্টি মালকড়ি মত।
ঝলসানো fondant ভালো লেগেছে, কাঁধে চিনি , ভুট্টা সিরাপ, এবং জল থেকে তৈরি করা হয় fondant। যাইহোক, রোলড fondant করতে, আপনি গ্লিসারিন, হ্রাসকরণ, এবং কিছু কিছু জিলাটিন যোগ করা আবশ্যক। জেলটিন একটি ডবল বয়লার উপর গলিত হয় এবং ভুট্টা সিরাপ এবং গ্লিসারিন মধ্যে আড়ম্বরপূর্ণ হয়। যদি রং যোগ করা হচ্ছে, এটি এখানে পাশাপাশি যায়।
তরল উপাদানগুলি তারপর কনফিউশনারের চিনিতে আগ্রাসন করে, একইভাবে তাজা পেস্তা তৈরির জন্য আটাতে ডিম যোগ করা যায়।
একবার নিঃশব্দে, চকোলেট রুটি আটার মতো গুঁড়ো করা হয় এবং তারপর চাদরগুলির মধ্যে ঘূর্ণিত হয় যা পরে রঙিন হতে পারে এবং কেক সাজাইয়া ব্যবহার করা যায়। রোলড ফ্যান্ড্যান্ট রান্না করা হয় না, এবং সাধারণভাবে কম চটকদার তুলনায় কম স্বাদযুক্ত, যদিও এটি কেক একটি সুন্দর, মসৃণ চেহারা দেয় না।
আকর্ষণীয় সঙ্গে ক্রিয়েটিভ হচ্ছে
একবার আপনি কল্পনাপ্রসূত তৈরির মূলসূত্র সঙ্গে আরামপ্রদ মনে হয়, আপনি আপনার স্নাতকের কাজ পরবর্তী স্তরে নিতে এবং আপনার বেকড পণ্য সঙ্গে আরো সৃজনশীল পেতে পারেন একটি উপায় আছে। কিছু ধারণা অন্তর্ভুক্ত:
- আপনার fondant রঙিন আপনার fondant রঙ বিশেষ জেল রং ব্যবহার করার জন্য এটি সেরা। জেল রঙ নৈপুণ্য এবং বেকিং দোকানে পাওয়া যাবে। নিয়মিত খাদ্য রঙ আপনার fondant সঙ্গে খুব স্টিকি এবং কঠিন কাজ করতে হবে
- চটকদার পাপড়ি করুন চকচকে পাপড়ি বাস্তব ফুলের পাপড়ি মত চেহারা এবং কেক এবং cupcakes একটি সুন্দর সংযোজন হতে পারে।
- একটি সাদাসিধা ডেজার্ট একটি গ্ল্যামার এবং sophistication আনতে আপনার সমাপ্ত fondant উপর ধূসর ধুলো ব্যবহার করুন। দীপ্তি ধুলো , একটি চকচকে সজ্জা পাউডার, স্পার্ক যোগ করে এবং আপনার ডেজার্ট থেকে চকচকে।