এই সুস্বাদু sirloin ফালা রোস্ট মোটা তাজা মাটি মরিচ এবং আজ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, তারপর এটি পরিপূর্ণতা থেকে রোস্ট করা হয়।
এই রোস্ট দিন আগে প্রস্তুত করা যেতে পারে। শুধু কভার এবং ফ্রিজে এবং তারপর roasting সময় আগে এক ঘন্টা রেফ্রিজারেট আউট এটি গ্রহণ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 চামচ
- সমুদ্রের লবণ (বা কোষের লবণ)
- 2 টেবিল-চামচ কালো মরিচের গুঁড়ো
- 2 cloves
- রসুন (minced)
- 1 টেবিল-চামচ রোজমারি (আদা কাটা এবং তাজা)
- 2 টেবিল-চামচ প্যান্সলে (সমতল পাতা বা কোঁকড়া, কাটা কাটা)
- 3 টেবিল চামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 3-4 পাউন্ড sirloin ফালা রোস্ট
- ঐচ্ছিক:
- প্যান মটরশুটি বা পেঁয়াজ মাজা
এটা কিভাবে
- 425 এফ গরম করার জন্য চুলা
- সমুদ্র বা কোষের লবণ, মরিচ, কাঁচা মরিচ রসুন, রোজমিয়ারি, পেসলে এবং জলপাই তেল মেশান। সবজি উপর মরিচ এবং ঔষধি মিশ্রণ ঘষা; একটি বেকিং বা রোস্টিং প্যানের জায়গায়, চর্বি পার্শ্ব আপ। রোস্টিং না হলে, রোস্ট এবং ফ্রিজে ঢেকে রাখুন।
- 30 মিনিটের জন্য ভাত, তারপর তাপ কমিয়ে 325 এফ করুন। প্রায় 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টার জন্য রান্নার জন্য রাখুন, অথবা প্রায় 130 ডিগ্রী ফারেনহাইটে রোস্ট নিবন্ধিত থার্মোমিটার বা তাপমাত্রার পরীক্ষায় রোস্টের মাঝখানে ঢোকানো পর্যন্ত। এটি মাঝারি বিরল বিরল জন্য। মাঝারি জন্য, এর প্রায় 140 F তে 145 F তে ( চুলের তাপমাত্রা বিন্দু ) চুলা থেকে বের করে নিন।
- ভাজাভুজি থেকে চুলা অপসারণ করুন, একটি পাত্র বা কাটা বোর্ডে স্থানান্তর, ফয়েল দিয়ে ধীরে ধীরে আবরণ এবং slicing আগে 15 থেকে 20 মিনিট বিশ্রাম করা যাক।
- রোস্ট বিশ্রামের সময় প্যান গ্রাভি বা পেঁয়াজ গ্রাভি তৈরি করুন।
- রোস্ট স্লাইস করুন এবং রসুনের সাথে পরিবেশন করুন, মাজা করা আলু এবং একটি উদ্ভিজ্জ বা ভাজা সালাদ সহ।
4 থেকে 6 এ সেবা দেয়
* আপনি রোস্ট প্রস্তুতির দিন আগে, আবরণ এবং refrigerate। রোস্টিং আগে 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টা রেফ্রিজারীর বাইরে এটি নিন। হিসাবে উন্মুক্ত এবং রোস্ট হিসাবে নির্দেশিত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 726 |
| মোট চর্বি | 36 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২57 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 980 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 88 গ্রাম |