এটি একটি পুরানো পছন্দের প্রিয় মাংসলফ রেসিপি, যা ক্ষীণ মাটি গমের সাথে তৈরি, চিনি সস বা কেচপ, ওট, এবং অন্যান্য উপাদান এবং মশলা।
আপনি যদি সমস্ত মাংস গরুর মাংস ব্যবহার করেন, 85/15 এর একটি অনুপাত ব্যবহার করুন; এটি একটি flavorful এবং সরস meatloaf যে সুপার ফ্যাটি না হয় তোলে বা মাটির গরুর মাংস লেবেল "স্থল চক" বা "স্থল বৃত্তাকার।" ফ্যাট সুগন্ধি যোগ করে, কিন্তু এটি সব রুটি থাকার আছে না। একটি বিশেষ মাংসের প্যান ব্যবহার করুন বা ঢাকনা ড্রপিং মধ্যে বিশ্রাম থেকে রাখুন রাখতে সন্নিবেশ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 পাঁজর সিলেট (কাটা)
- 1/2 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 1/2 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস (বা মাটি গরুর মাংস এবং শুয়োরের সংমিশ্রণ)
- 3/4 কাপ ওটা (দ্রুত বা পুরাতন )
- 1/4 কাপ চিনি সস (বা কেচপ)
- 1 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 বড় ডিম , পেটানো
- 3 টেবিল-চামচ পানি (বা দুধ)
এটা কিভাবে
- 350 ডি থেকে চুলা Preheat
- মাঝারি তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet মধ্যে তেল গরম করুন কাটা স্যালারি এবং পেঁয়াজ যোগ করুন; সবজি টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, অথবা প্রায় 7 থেকে 9 মিনিটের জন্য, ঘন ঘন ক্রমাগত বিরচন করুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, মাংস গরুর মাংস বা গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস মিশ্রণ, ওটস, চিনি সস বা কেচপ, ওরচেস্টারশায়ার সস, লবণ, পিচ্ছিল ডিম, সিলেট এবং পেঁয়াজ মিশ্রণ, এবং জল বা দুধ মিশ্রিত মিশ্রণ।
- মাংসলফ মিশ্রণটি 9-বায়ু -5-বায়োস-3-ইঞ্চি রুটি প্যানের মধ্যে প্যাক করুন এবং এটি আকৃতি করুন এবং এটি 9-ই-13-বর্গ-ইঞ্চি বেকিং প্যান বা 10-এর -15- দ্বারা -1 ইঞ্চি জেলি রোল প্যান
- 1 ঘন্টা জন্য 375 F এ বেঁকে নিন।
- 2 spatulas ব্যবহার করে, সাবধানে মাংসপিন্ড একটি ভজনা প্লেট এবং টুকরা সরানো।
মাংসপেশি
- যদি সম্ভব হয়, তাজা জমিতে গরুর মাংস ব্যবহার করুন যা হিমায়িত করা হয়নি। হিমায়িত এবং তারপর গলাধঃকরণ মধ্যে কিছু প্রাকৃতিক রস কিছুটা হ্রাস। যদি আপনি হিমায়িত মাটির গরুর মাংস ব্যবহার করে থাকেন, তবে এটি মাংসালোফ তৈরি করার আগে প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করে পুশ করে।
- Doneness জন্য একটি meatloaf পরীক্ষা করার জন্য, একটি বিশ্বস্ত তাত্ক্ষণিক পড়া থার্মোমিটার ঢাকনা কেন্দ্র মধ্যে সন্নিবেশ ব্যবহার। গ্রাউন্ড গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মেষশাবকের 160 F. পৌঁছতে হবে স্থল তুরস্ক বা মুরগির জন্য, 165 F এর একটি সর্বনিম্ন নিরাপদ তাপমাত্রার সন্ধান করুন।
- দুটি রুটি তৈরি করুন এবং ভবিষ্যতে খাবারের জন্য এক ফ্রিজ করুন। প্রায় ২ ঘণ্টা ঘন অস্থির হিমায়িত মাশরুম তৈরী করুন, বা 160 ফা পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত (রুটিতে হাঁস থাকলে 165 ফু)।
- অতিরিক্ত চক এবং আর্দ্রতা জন্য এক কাপ চাদর শেডডার বা মরিচ জ্যাক পনির একটি meatloaf যাও জুড়ুন
- রুটি মধ্যে কিছু সবজি ছিঁচকে চোর। প্রায় 1/2 কাপ কাটা আলু বা গাজর যোগ করুন, বা কিছু অবশেষ মাজা আলু যোগ করুন। বা কিছু মাংস মাংস প্রতিস্থাপন কিছু সংকুচিত সবজি ব্যবহার।
- টমেটো রস বা গরুর মাংস বা উদ্ভিজ্জ স্বাদ সঙ্গে দুধ বা জল প্রতিস্থাপন।
- ওটসের পরিবর্তে নরম টাটকা রুটি ভাঙ্গা ব্যবহার করুন, বা ওটসকে প্রায় 1/2 কাপ শুকনো শুকনো রুটি ভাঙ্গাতে হবে। অতিরিক্ত ফাইবারের জন্য, কয়েকটি বড় বড় চর্বি বা গম বাদাম যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 325 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 189 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 220 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 31 গ্রাম |