বেগুন প্রেমীদের জন্য একটি সুস্বাদু ডিশ, আপনি ভেড়ার বাচ্চা বা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারেন। একটি গ্রিক রেসিপি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 মাঝারি বেগুন
- 2 চা চামচ লবণ
- 1 পাউন্ড লেবান মাংস গরুর মাংস
- 1 করতে পারেন (14.5 ounces) টমেটো, নিঃসৃত
- 1 টি (8 আউন্স) টমেটো সস
- 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 1/4 চা চামচ oregano
- হানাহানি
- দারুচিনি
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 টেবিলচামচ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1 কাপ দুধ
- 2 1/2 কাপ কাঁটা ঝরনা পনির
- 2
- ডিম, সামান্য পেটানো
এটা কিভাবে
- 1/2-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে সস eggplants।
- একটি বড় কেটলি মধ্যে, 5 থেকে 10 মিনিট ফ্যাকাটায়, বেগুন টুকরা পর্যন্ত স্লাইড। একটি আঙ্গুল বা কাগজ towels মধ্যে ড্রেন। লবণ দুটি চামচ সঙ্গে বেগুন ছিটান এবং salted স্লাইস উপরে উপরে কাগজ towels একটি স্তর রাখুন। বেগুনের উপরে একটি ভারী গুঁড়ো বা বাটি রাখুন, অতিরিক্ত জল নিঃসৃত করার জন্য নিচে চাপা।
- একটি 13x9x2-ইঞ্চি প্যাকিং ডিশে শুকনো বেগুন টুকরা অর্ধেক আড়াআড়ি।
- একটি বৃহৎ skillet মধ্যে, বাদামী জমিতে মাংস ; অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ নিষ্কাশন একটি চামচ সঙ্গে ভেঙ্গে, drained টমেটো যোগ করুন। টমেটো সস, রসুন গুঁড়া, 1/2 চা চামচ লবণ, মরিচ, অরেগন, এবং দারুচিনি যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য সজান, মাঝে মাঝে বিরচন।
- বেগুনের উপরে মাংস সস মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন। বাকি বেগুন টুকরা সঙ্গে শীর্ষ মাংস মিশ্রণ।
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, মাখন দ্রাবক। ময়দা পরিষ্কার করুন; প্রায় 1 মিনিট জন্য রান্না, stirring। তাপ থেকে সরান ধীরে ধীরে দুধে চালান; তাপে ফিরে আসা এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করা, ক্রমাগত ক্রমাগত চিপানো পনির যোগ করুন এবং পনির গলিত পর্যন্ত চূর্ণনশীল অবিরত এবং সস মসৃণ হয়। সামান্য পেটানো ডিম মিশ্রণের একটি ছোট অংশ যোগ করুন, তাড়াতাড়ি পিটান, তারপর সসপ্যানের মধ্যে সস কাপে সসের মিশ্রণে ফিরে আসুন, ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে নিন।
- চিকেন বেগুন Casserole উপর পনির সস
- 30 মিনিটের জন্য 400 F তে সিকোয়েন্স করুন, বা টপিং পর্যন্ত সেট করা হয় না।
- ভর্তি আগে 5 মিনিট দাঁড়ানো যাক।
পরিবেশন 6
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 811 |
| মোট চর্বি | 54 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 28 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২60 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,821 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 53 গ্রাম |