একটি কারণ স্ট্রবেরি এবং রবারবোর্ড তাই সাধারণত একসাথে জোড়া হয় আছে। শুরুতে, তারা উভয় একই সময়ে ঋতুতে আসা, তাদের বসন্ত এবং গ্রীষ্মের প্রথমার্ধের আদিম স্বাদ তৈরি করে। Rhubarb এর zingy tang হল ভঙ্গুর সুগন্ধি মিষ্টি, নিখুঁত স্ট্রবেরি জন্য নিখুঁত পরিপূরক।
Rhubarb সর্বাধিক একটি ধোয়া "ফল" মত চিকিত্সা করা হয় এবং এই compote এবং pies মত খাবারের মধ্যে মিষ্টি হয়, কিন্তু, আসলে, একটি উদ্ভিজ্জ leafstalks পাতার সবুজ অংশ বিষাক্ত, যার ফলে কেননা আপনি পাতাগুলিকে সংযুক্ত করার সাথে সাথে রেববারব ডালপালাগুলি দেখতে পাবেন না। যখন পাকা হয়, ডালপালা গোলাপী শুকিয়ে যায়, তবে একই রকম গন্ধযুক্ত সবুজ সবুজ খাবারের সময়ও ভোজ্য হয়।
যৌনাঙ্গ একটি অলস জ্যাম মত সাজানোর। শুধু একটি সাঁতারু, spoonable বিস্তার তৈরি, তারা বিরতি না হওয়া পর্যন্ত শুধু কিছু চিনি দিয়ে রুইবারব এবং স্ট্রবেরি রান্দা। এটা আইসক্রিম, পাউন্ড পিষ্টক , অথবা এমনকি কিছু তাজা স্ট্রবেরি এবং ভাঁজ ক্রিম সঙ্গে কল্পিত।
এই রেসিপি সহজে দ্বিগুণ করা যাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড রবিবার পাতা ডালপালা
- 2 কাপ স্ট্রবেরি (ধুয়ে এবং
- hulled )
- 3/4 থেকে 1 1/4 কাপ চিনি (নির্দেশাবলী দেখুন নোট দেখুন)
এটা কিভাবে
- স্ট্রবেরি ধুয়ে নিন এবং হুল করুন, তারপর অর্ধেক তাদের, অথবা কোয়ার্টারে যদি তারা বড় হয়।
- রৌপ্য ডালপালা ভাঙ্গা । পরিশেষে, আপনি চূর্ণ স্ট্রবেরি এবং রুইবার্ব প্রতিটি প্রতিটি জন্য 2 কাপ খুঁজছেন।
- একটি মাঝারি পাত্রের মধ্যে, কম তাপ উপর স্ট্রবেরি এবং rhubarb একত্রিত। ¾ কাপ চিনি যোগ করুন সব চিনি দ্রবীভূত হয় পর্যন্ত ক্রমাগত সাফ করুন।
- রৌপ্যবিশেষ টুকরা সরানো না হওয়া পর্যন্ত, ঘন ঘন পাকানো, রান্না করা অবিরত। যখন মিশ্রণটি আপেলসোসের মত পুরু, তখন তাপ বন্ধ করুন
- যদি আপনি আরো মাধ্যাকর্ষণ চান, চিনি, এবং অতিরিক্ত চিনি যোগ করুন যদিও চিনি দিয়ে হালকা হাত রাখুন; অত্যধিক মিষ্টি রবিবার এর স্বতন্ত্র গন্ধ তিক্ত হবে। যদি আপনি অতিরিক্ত চিনি যুক্ত করেন, তাপটি কমতে চালু করুন এবং চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগতভাবে হ্রাস করুন।
- স্ট্রবেরি-রেববারব কম্পোটের সাথে পরিষ্কার কাঁধের জালা পূরণ করুন, হেড স্পেসের অর্ধেক ইঞ্চিটি রাখুন। এই রেসিপি জন্য জার জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয় না।
- প্রতিটি জার নীচের অংশে আলতোভাবে চাপুন কিন্তু দৃঢ়ভাবে আপনার হাতের তালুতে চাপ দিন এবং কোনও বায়ু বুদবুদ মুক্ত করুন, বা কোনও স্প্লিড বায়ু ছাড়ার জন্য জারের অভ্যন্তরভাগের চারপাশে একটি পরিষ্কার স্পটুলা বা চপস্টিক রান করুন।
- কাঁটা lids উপর স্ক্রু 10 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত পানি স্নানের প্রক্রিয়া ( উচ্চ আবাদে আপনি যদি ক্যানিং করেন তবে সময়টি সামঞ্জস্য করুন।)
প্রকারভেদ:
চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করুন: একটি হালকা, হালকা রঙিন মধু নির্বাচন করুন যেমন কমলা ফুল বা ক্লোভার । রেসিপি জন্য বলা চিনি চেয়ে 1/3 কম মধু ব্যবহার করুন
ফ্রেশ বা স্ফটিকযুক্ত আদা যোগ করুন: আদা জোড়া আয়তক্ষেত্রাকার সঙ্গে আশ্চর্যজনক। 1 টেবিল চামচ আধা চা চামচ আধা কাপ বা 1 টেবিল চামচ রেসিপিটি আধা কাপে মিশিয়ে দিন ।
স্ট্রবেরি রেববার্ব Sorbet মধ্যে কোকোটি ঘুরিয়ে: ফ্রাইখার মধ্যে compote সারাদিন রাতারাতি (8 - 12 ঘন্টা), বা হিসাবে 24 ঘন্টা হিসাবে দীর্ঘ। নির্মাতার নির্দেশ অনুযায়ী একটি আইসক্রিম মেশিনে প্রক্রিয়া।