মসলাযুক্ত আদা এবং টাঙ্গাইল রৌরব একটি ক্লাসিক সংমিশ্রণ। ব্রেকফাস্ট এ একটি জ্যাম হিসাবে আপনি এই রেসিপি পরিবেশন করতে পারেন, কিন্তু এটি ভ্যানিলা আইসক্রীম উপর spooned একটি ডেজার্ট টেপ হিসাবে ভাল এমনকি, বা tarts জন্য একটি ভর্তি হিসাবে আপনি একটি গেস্ট-যোগ্য sorbet মধ্যে এটি নিশ্চল করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কাপ রেববারব (কাটা, 1 1/2 পাউন্ড রবার পাব ডালপালা)
- 3/4 কাপ চিনি (1 1/4 কাপ পর্যন্ত)
- 2 টেবিল চামচ জল
- 1 টেবিল চামচ আদা (তাজা, গুঁড়ো)
এটা কিভাবে
- কম পরিমাণে একটি মাঝারি আকারের পাত্র মধ্যে সব উপাদানগুলি রাখুন, চিনি কম পরিমাণে দিয়ে শুরু। সব চিনি দ্রবীভূত হয় পর্যন্ত ক্রমাগত সাফ করুন।
- রৌপ্যবিশেষ টুকরা পৃথক্ হওয়া পর্যন্ত, ঘন ঘন stirring, রান্না করা অবিরত। যখন মিশ্রণটি আপেলসোসের মত পুরু, তখন তাপ বন্ধ করুন
- যদি আপনি আরো মাধ্যাকর্ষণ চান, চিনি, এবং অতিরিক্ত চিনি যোগ করুন মনে রাখবেন যে, লৌহের গন্ধটি রবারবার্ফ সম্পর্কে বিশেষ কিছুর অংশ। যদি আপনি অতিরিক্ত চিনি যুক্ত করেন, তাপ কমিয়ে আনুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগতভাবে হ্রাস করুন।
- অর্ধেক ইঞ্চি হেড স্পেস ছাড়িয়ে, রেববারব কম্পোটের সাথে পরিষ্কার কাঁধের জালা পূরণ করুন। প্রতিটি জার নীচে নীচের দিকে আলতো চাপুন কিন্তু দৃঢ়ভাবে আপনার হাতের তালুতে চাপ দিন এবং কোনও বিমানের বুদবুদ মুক্তি করুন। কাঁটা lids উপর স্ক্রু 10 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত পানি স্নানের প্রক্রিয়া
প্রকারভেদ
- স্ট্রবেরি সঙ্গে একত্রিত করুন: স্ট্রবেরি - rhubarb একটি ক্লাসিক সমন্বয় হয়। সহজভাবে hulled, চূর্ণ স্ট্রবেরি সঙ্গে rhubarb এর 1/2 প্রতিস্থাপন এবং চিনি পরিমাণ পরিমাণ কমাতে।
- চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করুন: একটি হালকা, হালকা রঙিন মধু নির্বাচন করুন যেমন কমলা ফুল বা ক্লোভার। রেসিপি জন্য বলা চিনি চেয়ে 1/3 কম মধু ব্যবহার করুন
- Rhubarb Sorbet মধ্যে কোকোটি চালু করুন: ফ্রাইখার মধ্যে compote সারা রাত (8 - 12 ঘন্টা), বা যতক্ষণ 24 ঘন্টা হিসাবে চটকান। নির্মাতার নির্দেশ অনুযায়ী একটি আইসক্রিম মেশিনে প্রক্রিয়া।
Rhubarb তথ্য
- Rhubarb রইম বংশ মধ্যে হয়। এটি মূলত সাইবেরিয়া থেকে, তাই হ্যাঁ, এটা ঠান্ডা-হার্ডি! এটি rhubarb হত্তয়া মোটামুটি সহজ, এবং এটি পূর্ণ পছন্দ করবে যদিও এটি আংশিক সূর্য সহ্য করতে হবে।
- Leafstalks অংশ আমরা খাওয়া হয়। পাতার সবুজ অংশ বিষাক্ত, যার ফলে কেননা আপনি পাতাগুলিকে সংযুক্ত করার সাথে সাথে রেববারব ডালপালাগুলি দেখতে পাবেন না।
- সর্বাধিক একটি খিলান "ফল" এবং মিষ্টি হিসাবে চিকিত্সা, রৌপ্য একগুঁয়ে খাবারের মধ্যে একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে ব্যবহার করা হয়
- সবুজ রুইবব leafstalks এছাড়াও ভোজ্য হয় এবং তাদের স্বাদ লাল বেশী অনুরূপ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 93 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |