সার্বীয় রুটি জন্য এই প্রণালী lepinje za cevapi হিসাবে পরিচিত হয় কারণ এটি ঐতিহ্যগতভাবে cevapcici sausages এবং কাঁচা কাটা পেঁয়াজ ভিতরে tucked সঙ্গে পরিবেশিত হয়, এবং কাজম পাশে পরিবেশিত।
লেপিনে, এছাড়াও সোমুন নামে পরিচিত, একটি খামির-উত্থাপিত ফ্ল্যাটব্রেড যা বলকানগুলিতে একটি জনপ্রিয় রাস্তায় খাবার। বৈচিত্রগুলি বিদ্যমান - কিছু রান্না করে আটার মধ্যে তেল ব্যবহার করে এবং তিল বা জিরার বীজের সাথে পোড়ানো ছাড়া রুটি টুকরা করে। প্রাথমিক পর্যায়ে এটি উচ্চ তাপমাত্রায় মধ্যবিত্ত পিতা মত পাখি , দমকা আকৃতির পাখি পাওয়া যায়। বাচ্চাদের জন্য এই ডিম বিনামূল্যে রুটি একটি মহান প্রকল্প।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 প্যাকেজ
- সক্রিয় শুষ্ক চেঁচানো
- 7 ounces জল (ঠাণ্ডা)
- 7 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- 1 টি চামচ চিনি
- 1 টেবিল-চামচ লবণ
এটা কিভাবে
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, 7 আউন্স সিদ্ধ পানি, 1 টেবিল চামচ ময়দা, এবং চিনি দিয়ে খামির মিশ্রিত। ফেনা এবং বুদ্বুদ আপ শুরু পর্যন্ত এটি সরাইয়া সেট
- একটি বড় বাটি বা দাঁত মিক্সারের মধ্যে, ময়দা, লবণ, খামির মিশ্রিত মিশ্রণ এবং একটি নরম ডোব তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় ২ কাপ জল (বা আরও বেশি) মেশান। স্বল্প পরিমাণে তৈলাক্ত বাটিতে আধা কেটে স্থানান্তর করুন এবং দ্বিগুণ পর্যন্ত একটি উষ্ণ স্থানে বৃদ্ধি করুন।
- দ্বিগুণ হিসাবে আঠা যখন, একটি হালকা floured পৃষ্ঠ অপসারণ এবং কয়েক মিনিট গুঁড়ো। দ্বিগুণ পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায়, আবার আচ্ছাদিত বাটি, আবৃত ফিরে।
- দ্বিতীয়বারের জন্য আধা কেজি বেড়ে গেলে, এটি একটু হালকাভাবে আচ্ছাদিত পাত্রে সরিয়ে ফেলুন এবং 8 সমান বলগুলিতে বিভক্ত করুন। একটি পরিষ্কার রান্নাঘর টুয়েল সঙ্গে বল আবরণ এবং 20 মিনিট জন্য বিশ্রাম দিন।
- তাপ ডিমের 450 ডিগ্রি। প্রতিটি বলটি একটি 1/2-ইঞ্চি-পুরু বৃত্তের মধ্যে আবৃত করুন (অর্ধ-ইঞ্চি থেকে পাতলা পাতলা না, লিপিনে পিতার রুটি থেকে পুরু)। একটি চর্মরতি-রেখাযুক্ত বেকিং প্যান স্থানান্তর। রুটি চেনাশোনাগুলিকে জল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং, ছুরির পিছনের (তীক্ষ্ন না) পেছনু ব্যবহার করে, উপরে একটি ক্রস্রস্রস প্যাটার্ন তৈরি করুন।
- লেপিনে তৈরি করা পর্যন্ত তারা সোনালী রূপান্তর শুরু করে, তারপর তাপমাত্রায় 300 ডিগ্রি কমিয়ে দেয়, এবং 10-15 মিনিটের জন্য আরও গরম করে। চুলা থেকে সরান সর্বোত্তম সময় গরম খাওয়া, কিন্তু তারা কক্ষ তাপমাত্রায় এ খাওয়া যাবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 116 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,099 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |