প্রারম্ভিক বসন্ত রূব্বারের উজ্জ্বল লাল ডালপালাটি তার সুন্দর রঙের পাশাপাশি তার টাঙির স্বাদ সংরক্ষণ করে। আইসক্রিম বা অন্যান্য ডেজার্টের জন্য চটকানি হিসাবে রোববারবোট ব্যবহার করুন (এটি আদা স্ন্যাপ কুকি উপর অসাধারণ!)। আপনি এটি মিনি tarts করতে ব্যবহার করতে পারেন, pies করতে স্ট্রবেরি বা অন্যান্য তাজা ফল এ যোগ করুন, বা একটি সুস্বাদু শেরব মধ্যে এটি নিশ্চল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কাপ রেববারব (কাটা; 1 1/2 পাউন্ড রবার্ফ পাতা ডালপালা)
- 3/4 থেকে 1 1/4 কাপ চিনি
এটা কিভাবে
- কম পরিমাণে একটি মাঝারি আকারের পাত্র মধ্যে সব উপাদানগুলি রাখুন, চিনি কম পরিমাণে দিয়ে শুরু। সব চিনি দ্রবীভূত হয় পর্যন্ত ক্রমাগত সাফ করুন।
- রৌপ্যবিশেষ টুকরা পৃথক্ হওয়া পর্যন্ত, ঘন ঘন stirring, রান্না করা অবিরত। যখন মিশ্রণটি আপেলসোসের মত পুরু, তখন তাপ বন্ধ করুন
- যদি আপনি আরো মাধ্যাকর্ষণ চান, চিনি, এবং অতিরিক্ত চিনি যোগ করুন মনে রাখবেন যে, লৌহের গন্ধটি রবারবার্ফ সম্পর্কে বিশেষ কিছুর অংশ। যদি আপনি অতিরিক্ত চিনি যুক্ত করেন, তাপ কমিয়ে আনুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগতভাবে হ্রাস করুন।
- অর্ধেক ইঞ্চি হেড স্পেস ছাড়িয়ে, রেববারব কম্পোটের সাথে পরিষ্কার কাঁধের জালা পূরণ করুন। প্রতিটি জার নীচে নীচের দিকে আলতো চাপুন কিন্তু দৃঢ়ভাবে আপনার হাতের তালুতে চাপ দিন এবং কোনও বিমানের বুদবুদ মুক্তি করুন। কাঁটা lids উপর স্ক্রু 10 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত পানি স্নানের প্রক্রিয়া
প্রকারভেদ
- স্ট্রবেরি সঙ্গে একত্রিত করুন
- স্ট্রবেরি - রবিবার একটি ক্লাসিক সমন্বয়। সহজভাবে hulled, চূর্ণ স্ট্রবেরি সঙ্গে rhubarb এর 1/2 প্রতিস্থাপন এবং চিনি পরিমাণ পরিমাণ কমাতে।
- চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করুন
- কমলা ফুল বা ক্লোভার হিসাবে একটি হালকা, হালকা রঙিন মধু চয়ন করুন। রেসিপি জন্য বলা চিনি চেয়ে 1/3 কম মধু ব্যবহার করুন
- তাজা বা স্ফটিকযুক্ত আদা যোগ করুন
- আদা জোড়া আয়তনের সঙ্গে রূব্বার যোগ 1 - 2 চামচ ভাজা তাজা আদা বা 1 চামচ রেটিন যাও আধা আচ্ছাদন (candied) আদা।
- Rhubarb Sorbet মধ্যে কোকোটি চালু করুন
- রেফ্রিজারেটরে রাঁধুনি (8 - 1২ ঘন্টা) মধ্যে কোকো, বা যতক্ষণ 24 ঘন্টা। নির্মাতার নির্দেশ অনুযায়ী একটি আইসক্রিম মেশিনে প্রক্রিয়া।
Rhubarb তথ্য
- Rhubarb রইম বংশ মধ্যে হয়। এটি মূলত সাইবেরিয়া থেকে, তাই হ্যাঁ, এটা ঠান্ডা-হার্ডি! এটি rhubarb হত্তয়া মোটামুটি সহজ, এবং এটি পূর্ণ পছন্দ করবে যদিও এটি আংশিক সূর্য সহ্য করতে হবে।
- Leafstalks অংশ আমরা খাওয়া হয়। পাতার সবুজ অংশ বিষাক্ত, যার ফলে কেননা আপনি পাতাগুলিকে সংযুক্ত করার সাথে সাথে রেববারব ডালপালাগুলি দেখতে পাবেন না।
- সর্বাধিক একটি খিলান "ফল" এবং মিষ্টি হিসাবে চিকিত্সা, রৌপ্য একগুঁয়ে খাবারের মধ্যে একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে ব্যবহার করা হয়
- সবুজ রুইবব leafstalks এছাড়াও ভোজ্য হয় এবং তাদের স্বাদ লাল বেশী অনুরূপ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 115 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 4 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |