প্রারম্ভিক বসন্ত রূববের উজ্জ্বল লাল ডালপালা এই জ্যাম তার সুদৃশ্য রঙ হিসাবে ভাল হিসাবে এটি tangy স্বাদ আছে। এটি ফ্রিজে এক মাস পর্যন্ত বা ফ্রিজে ছয় মাসের জন্য রাখবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কাপ রেববারব (চূর্ণ করা, প্রায় 1 1/2 পাউন্ড রবার্ফ পাতা ডালপালা)
- 3/4 থেকে 1 1/4 কাপ চিনি
- 2 টেবিল চামচ জল
এটা কিভাবে
- কম পরিমাণে একটি মাঝারি আকারের পাত্র মধ্যে সব উপাদানগুলি রাখুন, চিনি কম পরিমাণে দিয়ে শুরু। সব চিনি দ্রবীভূত হয় পর্যন্ত ক্রমাগত সাফ করুন।
- রৌপ্যবিশেষ টুকরা পৃথক্ হওয়া পর্যন্ত, ঘন ঘন stirring, রান্না করা অবিরত। যখন মিশ্রণটি আপেলসোসের মত পুরু, তখন তাপ বন্ধ করুন
- যদি আপনি আরো মাধ্যাকর্ষণ চান, চিনি, এবং অতিরিক্ত চিনি যোগ করুন মনে রাখবেন যে, লৌহের গন্ধটি রবারবার্ফ সম্পর্কে বিশেষ কিছুর অংশ। যদি আপনি অতিরিক্ত চিনি যুক্ত করেন, তাপ কমিয়ে আনুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগতভাবে হ্রাস করুন।
- রেববার জ্যাম দিয়ে ফ্রিজার কন্টেনারগুলি পূরণ করুন, হেড স্পেসের একটি ইঞ্চি রেখে দিন। একটি পিন্টের চেয়ে ছোট কোনও পাত্রে সুপারিশ করা হয় না, যাতে যখন আপনি একটিকে গলে ফেলেন, তখন এটি ব্যবহার করার জন্য জ্যামের ব্যাপক পরিমাণ নয়। বিকল্পভাবে, জ্যাম 8 থেকে 16 ounces সঙ্গে চতুর্থাংশ আকার হিমায়ক ব্যাগ ভরাট।
Rhubarb জম 6 মাস পর্যন্ত ফ্রিজারে রাখবে। এটি পরেও খাওয়া নিরাপদ কিন্তু গুণমান হ্রাস হবে। হিমশিম খাওয়া, ফুরফুরে রব্বাব জ্যাম ফ্রিজে 1 মাস পর্যন্ত রাখবে।
প্রকারভেদ
- স্ট্রবেরি- rhubarb একটি ক্লাসিক সমন্বয় হয়। সহজভাবে hulled, চূর্ণ স্ট্রবেরি সঙ্গে rhubarb এর 1/2 প্রতিস্থাপন এবং চিনি পরিমাণ পরিমাণ কমাতে।
- আদা জোড়া আয়তনের সঙ্গে রূব্বার যোগ 1 - 2 চামচ ভাজা তাজা আদা বা 1 চামচ রেটিন যাও আধা আচ্ছাদন (candied) আদা।
- রামধনু (8 - 1২ ঘন্টা) ফ্রিজে জ্যামকে ঠাণ্ডা করে বা ২4 ঘণ্টা দীর্ঘ করে জিহ্বা দিয়ে জিহ্বা করুন। নির্মাতার নির্দেশ অনুযায়ী একটি আইসক্রিম মেশিনে প্রক্রিয়া।
Rhubarb তথ্য
- Rhubarb রইম বংশ মধ্যে হয়। এটি মূলত সাইবেরিয়া থেকে, তাই হ্যাঁ, এটা ঠান্ডা-হার্ডি! এটি rhubarb হত্তয়া মোটামুটি সহজ, এবং এটি পূর্ণ পছন্দ করবে যদিও এটি আংশিক সূর্য সহ্য করতে হবে।
- Leafstalks অংশ আমরা খাওয়া হয়। পাতার সবুজ অংশ বিষাক্ত, যার ফলে কেননা আপনি পাতাগুলিকে সংযুক্ত করার সাথে সাথে রেববারব ডালপালাগুলি দেখতে পাবেন না।
- সর্বাধিক একটি খিলান "ফল" এবং মিষ্টি হিসাবে চিকিত্সা, রৌপ্য একগুঁয়ে খাবারের মধ্যে একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে ব্যবহার করা হয়
- সবুজ রুইব্ব leafstalks (কিন্তু পাতা না!) এছাড়াও ভোজ্য হয় এবং তাদের সুস্বাদু লাল থেকে অনুরূপ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 153 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 5 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |