বৃত্তাকার ইস্টার্ন ইউরোপীয় কোলাকির জন্য এই রেসিপিটি পোড়ানো পাউডার, ক্রিম পনির, এবং ময়দা ব্যবহার করে একটি আলখাল পেস্টি তৈরি করে যাতে মিষ্টি ফল সংরক্ষণ বা মিষ্টি পনির দিয়ে শীর্ষস্থানীয় হয়।
এই pastries এছাড়াও পোলিশ মধ্যে kolaczki বানান হয়। তারা ফলের সংরক্ষণসহ ভরাট এবং রোলস সহ আকারের বিভিন্ন আকারে তৈরি করা যেতে পারে। এই রেসিপি সহজ লাগে, কিন্তু এখনও ঐতিহ্যগত, রুট এবং তোলে একটি pastry কেবল সংরক্ষণ বা মিষ্টি পনির আপনি ইচ্ছা হিসাবে পূরণ সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় তোলে। আপনি প্রদর্শন হিসাবে একটি বৃত্তাকার কুকি কর্তনকারী ব্যবহার করতে পারেন বা বর্গক্ষেত্র, হীরা, বা অন্যান্য আকার মধ্যে তাদের করা। আরও অনুসন্ধানে আবর্তিত আরও কোলাচেস্কি রেসিপি ।
আপনি সামান্য আগে পরিকল্পনা করতে হবে, আপনি এটি রোল আউট করার আগে কয়েক ঘন্টা বা রাতের জন্য আটার ফ্রিজে করতে হবে, এটি উপরে, এবং এটি বেকন। যে এটি আপনার বাচ্চাদের বা grandkids সঙ্গে একটি প্রকল্প সম্পূর্ণ করতে পারেন বাচ্চারা কুকুরের থাম্বপ্রিন্ট তৈরিতে উপভোগ করে যেখানে আপনি মিষ্টি ভর্তি যোগ করবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ মাখন (নরম)
- 1 (8-আউন্স) ক্রিম পনির (নরম)
- 1 টি চামচ দুধ
- 1 চামচ চিনি
- 1 বড় ডিম ইস্কুল
- 1 1/2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- 1/2 চিকন বেকিং পাউডার
- 1 জাল ফলের বা মিষ্টি পনির ভর্তি (বা
- চেক মিষ্টি রোল fillings বা মিষ্টি pierogi fillings)
- Confectioners 'চিনি
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, মিশ্রণ হালকা এবং fluffy হয় না হওয়া পর্যন্ত মাখন, ক্রিম পনির, দুধ, এবং চিনি একসঙ্গে বীট। তারপর, ডিম ইকল মধ্যে বীট অঙ্কুর।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা এবং বেকিং পাউডার একসাথে এবং একটি শক্ত ডোব করা মাখন মিশ্রণে এটি চিমটি। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি কভার এবং এটি কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজ।
- তাপ ওভেন 400
- 1/4-ইঞ্চি পুরুত্বের চামড়া পাত্রের আলতোভাবে ধুলাবৃত শীটগুলির মধ্যে ময়দার আধা কেজি। 2 ইঞ্চি কুকি কর্তনকারী দিয়ে কাটা।
- প্রায় 1 ইঞ্চি সরানো সম্পর্কে ungreased বেকিং শীট নেভিগেশন pastries রাখুন। একটি পেস্ট্রি একটি আটা ধুলো আঙুল বা একটি চামচ পিছনের সঙ্গে মাঝখানে একটি ছাপ তৈরি। চূর্ণীভবন প্রায় 1 টি চামচ ভরাট অবশিষ্ট আটা এবং কোনও স্ক্র্যাপের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন, তাদের রোলিং, কুকিজ কাটা এবং তাদের ভরাট করুন।
- 10 থেকে 1২ মিনিট বিরতির বা হালকাভাবে বাদাম হওয়া পর্যন্ত। বেকিং শীট থেকে কুকিজ সরান এবং ওয়্যার রাক উপর সম্পূর্ণভাবে শীতল।
- একটি airtight ধারক মধ্যে কুকি সংরক্ষণ করুন পরিবেশন করার আগে কাঁধে চিনির চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দাও।
আপনি আপনার ইচ্ছামত কোন ফলের ভরাট ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু ঐক্য দৃঢ় হওয়া উচিত নয় এবং নাড়াচাড়া করা উচিত নয় অথবা শীর্ষস্থানের সাথে শীর্ষস্থানীয় চমৎকার pastries সঙ্গে শেষ হবে না।
উত্স: সোলো ফুডস, অনুমতিক্রমে ব্যবহৃত।