কোলাচে জন্য এই রেসিপি অ্যান বারান, রিতা Varilek এবং Brenda Underberg যারা তাবোর চেক দিন এ চেক মিষ্টি রোলস পাকান শিল্প প্রদর্শন, এসডি এই উদযাপন প্রতি বছর জুন অনুষ্ঠিত হয় প্রারম্ভিক Czechs এর ঐতিহ্য জীবিত রাখা যারা প্রতিষ্ঠিত 1869 সালে এই সামান্য সাউথ ডাকোটা শহরে। চেক দিবস খুব ভালোভাবে অংশগ্রহণ করে, এটিএএ এটিতে শীর্ষ 20 জনের আকর্ষণের একটি হিসাবে এটি তালিকাভুক্ত করেছে।
চেক কোলেস , ক্লেচে ও কোলাচি বানানো হয় খেসারত রাঁধুনি , ফলের ভরাট করে এবং কখনো কখনো, একটি বাটি বা স্ট্রাসসেল টেপিং। এই পোলিশ কোলাচস্কির সাথে বিভ্রান্ত করা যায় না , যা খামিরবিহীন নয় বরং পোলিশ ডোজডজোক্কি মত একই রকম।
কোলাচে শব্দটি একবচন কোলাক বা কোলকেক থেকে আসে, যা কেবল "পিষ্টক" জন্য একটি সাধারণ শব্দ। কিন্তু এটি কোলো থেকে আসে, যার মানে "বৃত্ত" বা "চাকা," এই কেকগুলির আকার যা প্রথম বিবাহিত ডেজার্ট ছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কিছু অংশে আজ, বিশেষ করে টেক্সাসে, কোলেস হ্যাম এবং পনির এবং অন্যান্য পরিপূর্ন ছাঁচযুক্ত সুস্বাদু বিষয় হয়ে উঠেছে।
এই রেসিপিটি তাত্ক্ষণিক আলু ফ্লেক্সের জন্য আহ্বান করে, যা প্রচলিত পদ্ধতিতে প্রচলিত বলে মনে হয় না, তবে অনেক শস্যকরে আধা কাপে আটা দিয়ে আলু নিয়ে আসে, তাই এটি শুধু একটি আধুনিক ছুটি। যেমন একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার জিনিষ গতিতে!
আপনি এই pastries গৃহ্য fillings বা একটি চমৎকার সঙ্গে এক পূরণ করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মিষ্টি আহার:
- 2 প্যাকেজ (4 1/2 চায়ের) সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 1 টি চামচ চিনি
- 3/4 কাপ গরম পানি
- 2 কাপ গরম দুধ
- 3/4 কাপ তাত্ক্ষণিক আটা ফ্লেক
- 1 টেবিল-চামচ লবণ
- 3/4 কাপ চিনি
- 2 বড় ডিম
- 1/2 কাপ তেল
- 4 থেকে 5 কাপ সবজির আটা
- fillings:
- পপিসাইড কোলাস ভর্তি প্রণালী
- স্ট্রেইসল শীর্ষস্থানীয়:
- 1/2 কাপ সব্জির আটা
- 1/4 কাপ (২ আউন্স) মাখন
- 1/2 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ চূর্ণিত নারিকেল (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- ময়দা তৈরি করতে: একটি ছোট বাটি মধ্যে, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মিশ্রণ, 3/4 কাপ গরম জল খেসারির এবং চিনি দ্রবীভূত। একপাশে সেট করুন
- একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, উষ্ণ দুধ, আলু ফলক, লবণ, 3/4 কাপ চিনি, ডিম, এবং তেল রাখুন। ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ।
- একটি বড় বাটি মধ্যে 4 কাপ আটা ময়দার রাখুন বা একটি প্যাড সংযুক্তি লাগানো মুরগি বাটি রাখুন। ব্লেন্ডার এবং মিশ্রণ থেকে মিশ্রণ যোগ করুন আটা এবং অতিরিক্ত 1 কাপ আটা যদি আপেল খুব স্টিকি হয় যোগ করুন। ময়দা পর্যন্ত ময়দা মসৃণ হয়। এটা স্টিকি হবে। Greased প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আবরণ এবং দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি যাক।
- একটি মাঝারি কুকি স্কপ ব্যবহার করে, সমান আকারের মালকড়ি অংশ, এবং একটি বল মধ্যে রোল। চার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত প্যাকিং প্যানের উপর রাখুন, প্লাস্টিকের মোড়ানো তেল দিয়ে ঢেকে দিন এবং প্রায় দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি করুন।
- এদিকে, স্ট্রাসসেল শীর্ষস্থানীয় করা। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, 1/4 কাপ ময়দা ময়দা কাটা যে চিনি এবং নারকেল সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় (যদি ব্যবহার করা হয়) মোটা crumbs ফলাফল পর্যন্ত। একপাশে সেট করুন একটি ফ্লাড কাচের নীচে অথবা আপনার আঙ্গুলের নীচে ব্যবহার করে, আপনার প্রিয় ভরাট সহ কলোস এবং পুতপের শীর্ষে একটি ইন্ডেন্টেশন করুন। 11 থেকে 12 মিনিটের জন্য স্ট্রেইসেল উপরে ও বেকিং যোগ করুন।
- 1 টেবিল-চামচ চিনি দিয়ে মিশ্রিত 3 টেবিল-চামচ গরম পানি মিশ্রণের সাথে কোলাশের ওভেন এবং বুরুশের দিক থেকে সরিয়ে ফেলুন, বা গন্ধযুক্ত মাখন। এই ভাল ফ্রীলেস হবে কিন্তু, কারণ তারা সংরক্ষণাগারগুলি ধারণ করে না, তারা কক্ষ তাপমাত্রায় বা ফ্রিজে দ্রুত বামে রাখে, কিন্তু তাদের অল্প সময়ের জন্য অল্প পরিমাণে বেকড স্বাদ জন্য গরম করার জন্য তাদের microwaving চেষ্টা করুন।