জার্মান চেম্বার বেকরিয়াম যেমন ক্যাম্পস, জনপ্রিয় এই জনপ্রিয় প্যাস্ট্রি জার্মান ডেজার্টের জন্য অতি ক্ষুদ্র এবং বড়। Taler "মুদ্রা" জন্য একটি জার্মান শব্দ হয়, তাই ডেজার্ট এর নাম আক্ষরিক অনুবাদ "স্ট্রসেল মুদ্রা।" এই প্যাস্ট্রি মধ্যে, streusel crumbs উদারভাবে একটি খচিত পিষ্টক উপর আঁট এবং তারপর চিনি গ্লাস সঙ্গে drizzled হয়। স্ট্রাসসেল crumbs এবং গ্লাস এর সমন্বয় অত্যন্ত চিনি। এই বড় টুকরা হয় এক প্যাস্ট্রি সহজেই দুই বা তিনজনের মধ্যে বিভক্ত হতে পারে। নীচের রেসিপি প্লেইন স্ট্রাসেল taler জন্য। যাইহোক, আমি আপনার পছন্দের জ্যাম যোগ করার জন্য পদক্ষেপগুলি অন্তর্ভুক্ত করেছি যদি আপনি গন্ধটি গলে ফেলতে চান। আপনি ইচ্ছা করলেও তাজা ফল বা এমনকি চকলেটও যোগ করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পিষ্টক বেস :
- ২ কাপ ময়দা (এপি)
- শুকনো খামির 1 প্যাকেজ
- 1/2 কাপ চিনি (সাদা দানা)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 3 + 1/2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 ডিম
- 1/2 কাপ + ২ টেবিল-চামচ দুধ (গরম)
- স্ট্রাসেল :
- ২ কাপ ময়দা (এপি)
- 1 কাপ মাখন (ছোট টুকরা মধ্যে কাটা)
- 1 +1/3 কাপ চিনি (সাদা দানা)
- 2 টেবিল-চামচ ভ্যানিলা স্বাদযুক্ত চিনি
- গ্লাস :
- 2 কাপ চূর্ণ চিনি (sifted)
- 5 টেবিল চামচ জল
এটা কিভাবে
কেক বেস জন্য :
- একটি মিক্সার বাটি মধ্যে ময়দা, চিনি, লবণ এবং খামি একসঙ্গে ঝিল্লি।
- মাখন, ডিম এবং দুধ যোগ করুন এবং হুক সংযুক্তি দিয়ে মিশ্রিত করুন।
- যখন আঠাটি মসৃণ হয়, মিশ্রণকারী থেকে বাটি বাদ দিন, ২0 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন এবং ছেড়ে দিন।
- ময়দা থেকে বাটি ফিরে এবং পুনরায় গুঁড়ো হুক সংযুক্তি ব্যবহার করে না হওয়া পর্যন্ত ময়দা মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক।
স্ট্রাসসেলের জন্য :
- একসঙ্গে ঝাঁটা ময়দা এবং চিনি
- মাখন যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে একসঙ্গে সব কিছু গুঁড়ো না যতক্ষণ না আপনি স্ট্র্রুসেলের বড় বা বড় স্ট্রাসসেল বাছাই করবেন যা আপনি কখনো দেখেছেন।
- একটি saucepan তাপ চিনি এবং জল একসঙ্গে চিনি পরানো whisking দ্রবীভূত এবং মিশ্রণ মসৃণ হয়।
- ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত পর্যন্ত গরম গরম রাখুন যাতে তা শক্ত এবং ক্র্যাক না হয়।
স্ট্রাসসেল তালি তৈরি করা :
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের ডিমের জন্য Preheat
- চর্মরোগের কাগজে লাগানো লাইন দুটি প্যাকিং শীট।
- একটি কাজ পৃষ্ঠ এ আদা ছাঁটা।
- 10 সমান টুকরা মধ্যে মালকড়ি ভাগ।
- আপনার হাতে একটি বল মধ্যে একটি টুকরা এবং রোল নিন।
- একটি বৃত্তাকার পিন ব্যবহার করে একটি বৃত্ত 5 "বক্ররেখা আউট রোল। বেধ একটি কাঁচা শর্করা কুকি cutout কিন্তু কাগজ পাতলা ছাড়া কম হওয়া উচিত।
- একটি বেকিং শীট উপর রাখুন এবং মালকড়ি বাকি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- আপনার বড় চূর্ণবিচূর্ণ থেকে একটি মুষ্টিমেয় স্ট্রাসেল বিরতি এবং প্রতিটি ডিস্ক নেভিগেশন ছিটিয়ে।
- আপনি জ্যাম যোগ করতে চান তাহলে, এটি স্ট্র্রুসেল সম্মুখের চামচ এবং তারপর উপরে কয়েক streusel crumbs ছিটিয়ে।
- প্রায় 10 মিনিট বাজান বা প্রান্ত পর্যন্ত গোল্ডেন চালু করতে শুরু করুন
- চুলা থেকে সরান এবং প্রায় 10 মিনিট জন্য বেকিং শীট তাদের ছেড়ে।
- সমভূমির জন্য, পুরো স্ট্রুসেল তালককে গ্লাস লেপের একটি পুরু লেয়ারে ব্রাশ করুন।
- জ্যাম সঙ্গে বেশী জন্য, খুব কম ব্যবহার করে গ্লઝ ঝলমল করা।
- একটি টেলিগ্রাম আলনা স্থানান্তর পুরোপুরি ঠান্ডা।
এগুলি সর্বোত্তম হয় যদি তারা দিনে তৈরি হয়।