একটি ছোট ইতিহাস
শীতকালীন স্কোয়াশ প্রচুর শাকসব্জি জুড়ে রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে অ্যাকোণ স্কোয়াশ, বেন্টারট স্কোয়াশ, স্প্যাগেটি স্কোয়াশ, কুমড়া এবং হুবার্ড স্কোয়াশ। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি অনন্য, আমেরিকার আমেরিকানদের দ্বারা ব্যবহৃত তিনটি veggies এক, ভুট্টা এবং মটরশুটি সহ, যে শিকার তাদের কম ছিল যখন ঋতু সময় তাদের খাদ্য সমর্থন। তাদের বাড়ি বাগানগুলিতে শীতকালীন স্কোয়াশ বৃদ্ধি পেলে দুজন প্রাথমিক বসতিতে আমাদের প্রতিষ্ঠাতা পিতা জর্জ ওয়াশিংটন এবং টমাস জেফারসন অন্তর্ভুক্ত ছিলেন।
শব্দটি 'শীতকালীন স্কোয়াশ' শব্দটির একটি বিস্ময়কর শব্দ, কারণ এটি আসলে সারাবছর উপলব্ধ, এবং স্প্যাগেটি স্কোয়াশের মত কিছু, বসন্ত এবং গ্রীষ্মে সর্বব্যাপী! সমস্ত শীতকালীন স্কোয়াশ গাভী পরিবারের সদস্য, এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য একটি চমৎকার ছাড়াও হয়।
শীতকালীন স্কোয়াশের সবচেয়ে সহজলভ্য এবং সহজলভ্য এক, Butternut স্কোয়াশ, এছাড়াও বছর বৃত্তাকার উপলব্ধ। প্রকৃতপক্ষে একটি ফলের মতো, যেহেতু সমস্ত শীতকালীন স্কোয়াশ, এটি একটি উদ্ভিজ্জ বলে মনে করা হয় এবং কুমড়া মত একটি মিষ্টি মিষ্টি স্বাদ আছে। সব শীতকালে স্কোয়াশ মত, butternuts Vines নেভিগেশন হত্তয়া, এবং চমৎকার, juicing জন্য সবচেয়ে শীতকালে স্কোয়াশ হিসাবে হয়! কারও কারও কারও কারও কারও কারও কারন সর্বাধিক দাবি এটি রবার্ট ই ইয়ং দ্বারা Waltham পরীক্ষার স্টেশন Waltham, ম্যাসাচুসেটস মধ্যে উত্থাপিত এবং ডরন্টো লেগget্ট এটি তার স্বামী, চার্লস Leggett, যারা আসলে স্টো, এম.এ. মধ্যে উদ্ভিজ্জ উন্নত, এবং পরে এটি চালু ছিল বিশ্বাস করে ওয়ালথম পরীক্ষা স্টেশন।
সর্বশেষ গবেষণা
প্রাণী গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে শীতকালীন স্কোয়াশের স্টার্কগুলি বিশেষতঃ প্রদাহ-প্রদাহ, অ্যান্টি-ডায়াবেটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রোপার্টি, এবং সেইসাথে ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা থাকা হিসাবেও সহায়ক। প্রাথমিক ল্যাবরেটরি গবেষণায় দেখায় যে শীতকালীন স্কোয়াশ একটি হৃদয় স্বাস্থ্যকর খাবার, কারণ এটি আমাদের কোলেস্টেরলের গঠনকে বাধা দেয়।
আশ্চর্যজনক পুষ্টির উপকারিতা
শীতকালীন স্কোয়াশ একটি সুপারফিউড হিসাবে বিবেচিত, এবং ক্যালোরি, চর্বি, সোডিয়াম এবং কলেস্টেরল কম, ফাইবার একটি সমৃদ্ধ উত্স এবং একটি পুষ্টির সুবিধা একটি হোস্ট প্রদান যখন। এই ফল / veggie ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। সর্বাধিক উল্লেখযোগ্যভাবে, ভিটামিন এ এবং সি, বি -6, বি -২, প্যানট্যানেনিক এসিড এবং ফ্লেট ইন শীতকালীন স্কোয়াশ উচ্চ। তারা খনিজ পটাসিয়াম, তামা এবং ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ম্যাঙ্গানিজ উচ্চ। শীতকালীন স্কোয়াশও ওমেগা -3 এর প্রস্তাব দেয়।
আগ্রহজনকভাবে, শীতকালীন স্কোয়াশটি আলফা এবং বিটা-ক্যারোটিনিসের একটি অত্যন্ত প্রচুর উৎস। তারা zeaxanthin, বিটা- cryptoxanthin এবং lutein সমৃদ্ধ হন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
এটা কিভাবে
- স্কোয়াশ, aple এবং গাজর চামড়া ব্যবহার করুন - এটি পুষ্টির পূর্ণ।
- একটি মসৃণ জন্য আপনার প্রিয় তরল যেমন নারকেল, জ্যান্ত, বাদাম বা চাল দুধ যোগ করুন।