Savory Muerbeteig - জার্মান পেস্ট্রি আহার রেসিপি

একটি পাই ক্রাস্টের মত কিন্তু ডিম এবং মাখন দিয়ে তৈরি, এই আটা একটি সমৃদ্ধ স্বাদ সঙ্গে bakes আপ। যেমন Sambusak বা কোকো লরেনা হিসাবে ভরাট pastries জন্য এই মালকড়ি ব্যবহার করুন

আরো দেখুন: স্কুলের Mürbeteig বিভাগ দ্বারা শীর্ষ বিপরিতে স্কুলের Mürbeteig আপনি আপনার সূচীর মনে করতে আগ্রহী?

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• ২ সি্কুপ / ২50 গ্রাম আলু
• 9 টেবিল-চামচ / 125 গ্রাম মাখন (ঠান্ডা)
• 1 টি ছোট ডিম
• 1 চিমটি লবণ
• 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ পানি

এটা কিভাবে

1. একটি কাজ পৃষ্ঠ একটি মাক মধ্যে ময়দা ছিটিয়ে এবং মাঝখানে একটি ভাল করা। রিম কাছাকাছি ভাল এবং ছোট টুকরা মাখন মধ্যে ডিম এবং লবণ রাখুন।
2. ঠান্ডা হাত ব্যবহার করে, ময়দা এবং আঠারো থেকে ভেতরের ভেতরের দিকে সতর্কতার সাথে মিশিয়ে দিন এবং মাটি ও ডিম যোগ করুন।
3. যখন উপাদানগুলি জমাট করা হয়, আপনি একটি মসৃণ বল মধ্যে মালকড়ি জড়ো করতে পারেন পর্যন্ত একটি শীতল জল একটি বিট যোগ করুন।
4. প্লাস্টিক মোড়ানো বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল মধ্যে বল মোড়ানো এবং 1 থেকে 2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে জায়গা।

1. Preheat oven 350 - 390 ° ফা (180 - 200 ° C)।
2. হালকা ফ্লাড বোর্ডে আধা কেড়ে নিন এবং প্যাস্ট্রি বা পাই টিিন লাইন ব্যবহার করুন। একটি কাঁটাচামচির সঙ্গে ছিপি যদি তারা প্রাক-বেকড হচ্ছে।
3. পেস্ট্রি একটি শীর্ষ পাঁজর আছে, যদি আপনি বাষ্প পালাবার করা একটি গর্ত বা ছোট slits কাটা নিশ্চিত করুন
4. আপনি একটি গ্লাস জন্য জল সঙ্গে মিশ্রিত একটি সামান্য ডিমের ইকো সঙ্গে আটা বুরুশ পারেন।
5. পেঁচা শেল বা pastries 20 মিনিট জন্য, বা ভাঁজ হালকা বাদামী পর্যন্ত।

আটার কাজ করার আরেকটি উপায় হল ময়দা কাটা ময়দা এবং লবণের মধ্যে কাটা। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত জল একটি চামচ দিয়ে ডিম হিট। চূর্ণবিচূর্ণ আটা মিশ্রণের উপর ডিম ঢালা এবং আভা একটি বল ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত হালকা মিশ্রিত করা। প্রয়োজনে আরো পানি যোগ করুন। আঠা এই পদ্ধতিতে flakier এবং ডিম সামান্য clumps গঠন করে না। আপনি যদি চান তবে সাদা ওয়াইন দিয়ে পানি প্রতিস্থাপন করতে পারেন ( Nussschnitten - বাদাম পিষ্টক জন্য এই রেসিপি দেখুন)।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	125
মোট চর্বি	8 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	2 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	3 জি
কলেস্টেরল	56 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	258 মিলিগ্রাম
শর্করা	10 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	1 গ্রাম
প্রোটিন	5 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)