বেকারি-স্টাইল Meringue কুকি রেসিপি

বেকারিতে খুঁজে পাওয়া কঠিন মুরগিগুলি পভলোভাতে ব্যবহৃত মারিদ্রের মতো নয় বা চকোলেট বা অন্যান্য সুগন্ধিগুলি দিয়ে প্রায়ই সুস্বাদু, নরম-মধ্য-মধ্যীয় কুকিজ ব্যবহার করে। চূর্ণবিচূর্ণরা বেশি চিনি ব্যবহার করে, আপনার মুখের মধ্যে দ্রবীভূত করে এবং অনেক সুস্বাদু ডেজার্টের জন্য ভিত্তি হতে পারে। আপনি বিভিন্ন জন্য তাদের বিভিন্ন বিভিন্ন স্বাদ যোগ করতে পারেন।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

এটা কিভাবে

  1. 200 ° F (95 ডিগ্রি সেলসিয়াস) থেকে চুলা Preheat।
  2. আপনার বাটি এবং জীবাণু ধোয়া এবং শুকিয়ে যাতে চর্বি বা তেল সব ট্রেস চলে গেছে নিশ্চিত করতে। সবুজ কোনো তেল আছে যদি আদা সাদা কুড়ান না।
  3. Yolks থেকে ডিম সাদা পৃথক। ডিম যখন কয়েক দিন বয়সী এবং ঠান্ডা হয় তখন এটি সবচেয়ে সহজ। তারপর ডিম সাদা একটি আধা ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় আসা অনুমতি দেয় যাতে তারা উচ্চতর চাবুক। ক্রিম গ্লুকোজ , flan বা মাখন কুকিজ মধ্যে ডিম yolks ব্যবহার করুন । আপনি yolks ফ্রিজ করতে পারেন।
  1. মাঝারি গতিতে ডিমের সাদা চাবুক দিয়ে শুরু করুন যতক্ষণ না তারা ফেনী হয়, তারপর সর্বোচ্চ গতিতে বৃদ্ধি করুন যখন তারা সাদা হয় এবং শক্ত হতে শুরু করে, তখন এক চিনিযুক্ত চিনি যোগ করা শুরু করে। আপনি যেতে হিসাবে বাউড পক্ষের তিরস্কার করা হতে পারে।
  2. লবণ যোগ করুন এবং চকচকে এবং শক্ত পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য মারাত্মক চালিয়ে যান। তারা পুরু frosting এর সঙ্গতি সম্পর্কে হতে হবে।
  3. ব্যবহার করে যদি এক্সট্রাকশন মধ্যে সাফ করুন। প্রায় এক চা চামচ স্পষ্ট ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট বা বাদাম, কমলা, লেবু, নারকেল বা পুদিনা চায়ের এক চতুর্থাংশ চামচ ব্যবহার করুন।
  4. আপনি একটি আছে যদি pastry ব্যাগ মধ্যে meringue পূরণ করুন। সজ্জিত লাইন জন্য একটি বড় টিপ, একটি তারকা টিপ মত, চয়ন করুন।
  5. চৌম্বক কাগজটি দিয়ে দুটি কুকি শীট লাইন। কুকি শীট ভাল spaced উপর সঞ্চালন meringues। কুকি প্রতি এক চকোলেট সম্পর্কে ব্যবহার করুন আপনি একটি পেস্টি ব্যাগ না থাকলে বা এক ব্যবহার করে মত মনে হয় না, আপনি এছাড়াও দুটি চুম্বন ব্যবহার করে ড্রপ কুকি তৈরি করতে পারেন এবং শীর্ষ একটি বিট মসৃণ।
  6. চুলা মধ্যে কুকি শীট দুটি রাখুন এবং এক ঘন্টা টাইমার সেট। একটি কাঠের চামচ সঙ্গে খোলা এটি propping দ্বারা চুলা দরজা সামান্য ঝাড়া রাখুন। প্রায় এক আধা ঘন্টা পরে শীর্ষস্থানীয় সঙ্গে নীচে কুকি শীট স্যুইচ করুন।
  7. যতটা সম্ভব চুল্লি তাপমাত্রা কমিয়ে দিন (আমার চুলা 175 ডিগ্রী ফারেনহাইট বা 80 ডিগ্রি সেন্টিমিটার নিচে) এবং কুকিগুলোকে অন্য দুই ঘন্টা শুকিয়ে বা শুকিয়ে দিতে দিন। হ্যাঁ, এটা দীর্ঘ সময় লাগবে ওভেন বন্ধ করুন এবং চুল্লি মধ্যে শীতল ঠান্ডা যাক।
  8. যদি কুকিগুলি খুব কাঁচা হয়ে যায়, ওভেন বন্ধ করে দিন, বন্ধ দরজা বন্ধ করুন এবং কয়েক ঘন্টা বা রাতের মধ্যে ধীরে ধীরে ঠান্ডা করুন।
  9. এই কুকিজ শুকনো দিন শুধুমাত্র জালিয়াতি একবার শীতল, কিছু সপ্তাহের জন্য একটি airtight ধারক রাখা।

এই কুকিগুলি একটি ডেজার্ট টপের হিসাবে ব্যবহার করুন, একটি পরে-ডিনার কফি সহ বা একটি Raspberry আইসক্রিম ডেজার্ট মধ্যে

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি 125
মোট চর্বি 0 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি 0 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট 0 গ্রাম
কলেস্টেরল 0 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম 25 মিলিগ্রাম
শর্করা 30 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 0 গ্রাম
প্রোটিন 2 গ্রাম
(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)