প্রতিটি সংস্কৃতির একটি ভাল পনির সস ভোগ, এবং অধিকাংশ cuisines গর্বিত তাদের নিজস্ব সংস্করণ গর্ব। এই সালসা ডি queso রেসিপি একটি ল্যাটিন আমেরিকান চিকিত্সা। টর্মা চিপস বা ডিম, ম্যাকারোনি, আলু বা আপনার প্রিয় সবজি সঙ্গে একটি ডুব হিসাবে এটি উপভোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 4 টেবিল-চামচ সবজির আটা
- 2 কাপ দুধ
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 পাউডার সিডার পনির (হালকা; কাটা বা কাটা ছোট ছোট টুকরা)
এটা কিভাবে
- কম তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা।
- ময়দা এবং লবণ মধ্যে ঝাড়া, তারপর দুধ মধ্যে ঝাড়া।
- মাঝারি থেকে তাপ চালু করুন এবং মিশ্রণ thickens পর্যন্ত ক্রমাগত হ্রাস।
- মাঝারি থেকে কম তাপ কম এবং পনির এক সময় একটি সামান্য যোগ করুন, সস মসৃণ এবং মাখনের মতো হয় পর্যন্ত ক্রমাগত stirring।
- ডিম, ম্যাকারোনি, আলু বা আপনার প্রিয় শাকসব্জি জুড়ে গরম সস দিন।
টিপস এবং বৈচিত্র
- আপনি শেডারের জায়গায় আমেরিকান পনিরকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, বা শেডডার এবং মন্টেরে জ্যাক পনির এর সমন্বয়ের চেষ্টা করুন। কিন্তু মনে রাখবেন যে যদি আপনি আমেরিকান বা অন্য প্রক্রিয়াকৃত পনির ব্যবহার করেন, তবে এটি পরিবেশিত হওয়ার পরে এটির ঝুঁকির ঝুঁকিটি চালাবে এবং এটি কক্ষের তাপমাত্রায় কমে যাবে।
- আপনি দুধের জন্য আলুর প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে পরিমাণটি 1/2 কাপ এক কাপের মধ্যে কাটাতে পারেন। প্রয়োজন হলে পনিরের সুসংহততা পরীক্ষা করুন এবং বাড়তি বিয়ার যোগ করুন। যদি আপনি বিয়ার ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে প্রথমে সেটি উত্তোলন করুন, তারপর তাপ কমিয়ে নিন এবং পনির এবং অন্যান্য উপাদানগুলি জুড়ুন। মিশ্রণ একটি দ্বিতীয় সময় উষ্ণ না যত্ন নিন।
- আপনি স্বাদ একটি প্রকরণের জন্য দুধের জন্য একটি 14.5-oz আধা কেজি চূর্ণ করা টমেটো স্থানান্তর করতে পারেন।
- সালসা ডি কুইসোর এই সংস্করণটি হালকা দিকে রয়েছে। যদি আপনি এবং আপনার গেস্ট কিছু গুরুত্বপূর্ণ তাপ পছন্দ করেন তাহলে আপনি spicier কিক পছন্দ করেন, অথবা jalapenos সঙ্গে সমাপ্ত ডুব উপরে ড্রেস হলুদ চিনি যোগ করুন
- স্যালসা ডি কুইসোর জন্য কিছু রেসিপি মুরগির রসুন, খাঁজ পেঁয়াজ বা সিলানোর একটি স্পর্শ যোগ করে। লবণ এবং ময়দা যোগ করার আগে বা সিলেট - বা আপনার পছন্দসই অন্যান্য শুকনো মশলা - লবণ এবং ময়দা যোগ করার আগে গলিত মাখন মধ্যে পেঁয়াজ বা রসুন Sauté Sauté।
- যদি আপনি সস একটি ডিপ হিসাবে ব্যবহার করছেন, আপনি এটি একটি গরম বাষ্প একটি মিনিট বা তাই এটি নির্বাণ দ্বারা একটি সুন্দর বিপর্যয়ের দিতে পারেন প্রথমে ভজনা বাটি রাখুন, তবে নিশ্চিত করুন যে বাটিটি যথেষ্ট পরিমাণ তাপমাত্রা সামান্য সময়ের জন্যও প্রতিরোধ করতে সক্ষম নয়।
- Nachos জন্য সস ব্যবহার করুন একটি বেকিং ডিশ নীচে নীচে চিপ রাখুন এবং উপরে সলসা ডি queso যোগ করুন। ২5 মিনিটে 350 মিনিটের জন্য স্যাইপ করুন, তারপর অতিরিক্ত 2 মিনিটের জন্য ব্রোওলারের ডিশটি পপ করুন। আপনি পোড়ানো পরে শীর্ষে গরম peppers বা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন, এবং Guacamole বা খাদ ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 171 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 28 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২96 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |