বিড়াল কমলা প্রায়ই marinades মধ্যে একটি ভাঙ্গন এজেন্ট হিসাবে ক্যারিবিয়ান রান্না মধ্যে ব্যবহার করা হয়। কখনও কখনও sour oranges বলা হয়, তারা প্রস্তুত করতে চান হতে পারে কোনও মাংস আপনি একটি অনন্য সাইট্রাস গন্ধ যোগ। এই marinade রেসিপি শুয়োরের সাথে ভাল যায়, এবং আমি মহান ফলাফল সঙ্গে মুরগির সঙ্গে এটি ব্যবহার করেছি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 রসুনের রস, ময়দা
- 3 টি তিক্ত কমলা, বা 3/4 কাপ বোতলজাত তিক্ত কমলা রস
- 3 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল
- 1/4 গুঁড়ো আরেগাঁও, তাজা এবং আধা কাপ
- 1 উপসাগর পাতা, আধা কাপ
- 1/4 চা চামচ মরিচ জিরা
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে তিক্ত কমলা থেকে রস স্তন্যপান।
- অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন এবং স্রোত।
- অন্তত আট ঘন্টা জন্য মরিচানা মধ্যে মুরগির মাংস বা অন্য ধরনের মাংস বা মুরগি।
টিপস, বৈচিত্র এবং অন্যান্য তথ্য
- তিক্ত কমলা গাছগুলিতে বেড়ে ওঠে - বিশেষ করে সিট্রাস অরান্টিয়াম গাছ। তাদের ফল নিয়মিত কমলা ছাড়াও অনেক সন্ত্রাসী এবং, যেহেতু নামটি প্রস্তাবিত, তারা তিক্ত। এটি কাঁচা খাওয়া যখন মাংস একটি aftertaste একটি ইঙ্গিত বহন করে তিক্ত কমলা কমলা, রুক্ষ ত্বক সঙ্গে নিয়মিত কমলা তুলনায় কুশ্রী হয়।
- ক্রিড়া কমলা গাছ ফ্লোরিডা এবং দক্ষিণপশ্চিম মার্কিন, এবং সেইসাথে ক্যারিবিয়ান দ্বীপপুঞ্জের মধ্যে প্রচুর। এই অঞ্চলের বাইরে খুঁজে বের করার জন্য কমলা কমলা বা কমলা হয়, তবে আপনি এক অংশ লম্বা রস এবং এক অংশ লেবু রস দিয়ে দুটি অংশ নিয়মিত কমলা রস মিশ্রন করে সুস্বাদু কমলা রসের জন্য একটি সহজযোগ্য বিকল্প তৈরি করতে পারেন। অথবা, একটি বিকল্প হিসাবে, দুটি অংশ কমলা রস এক অংশ গ্রাফফ্রেট রস এবং চুনের রস এর চামচ দিয়ে চেষ্টা করুন।
- যদি আপনি একটি spicier marinade পছন্দ minced গরম মরিচ যোগ করুন
- মেরিটাইপিং সর্বোত্তম খাদ্য নিরাপত্তার জন্য রেফ্রিজারেটরতে সর্বোত্তমভাবে সম্পন্ন হয়, কক্ষ তাপমাত্রায় না। একটি sealable প্লাস্টিকের ব্যাগ বা ব্যাগ মধ্যে মাংস বা মুরগা ঢোকান। ব্যাগ দিয়ে আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে marinade কাজ, তারপর রাতারাতি রাতে অথবা কমপক্ষে আট ঘন্টা জন্য এটি রাখুন।
- আপনি এটি refrigerate এমনকি যদি, অন্যান্য থালা - বাসন জন্য leftover marinade পুনরায় ব্যবহার করবেন না । কাঁচা মুরগির বা মাংসের সাথে যোগাযোগ এটি অসুরক্ষিত।
- যদি আপনি মুরগির তৈরি করছেন, তাহলে প্রথমে চিনির চর্বি অপসারণের আগে বিবেচনা করুন যাতে চর্বি মাংসের মধ্যে শুকিয়ে যাওয়ার সুযোগ পায়।
- আপনি গুজব শুনেছেন যে তিক্ত কমলা - এবং বিশেষ করে তিক্ত কমলা ছুলা চায়ের - ওজন কমানোর জন্য মহান। এফডিএ ২004 সালে এই পদার্থ নিষিদ্ধ হওয়ার পর এফড্রেনিনের জন্য এফড্রেইন হিসেবে প্রতিস্থাপিত করা হয়েছে। তবে, উঁচু ওজনের জন্য পুরোপুরি নিরাপদ নয়। তবে, এটি সিনফ্রেনিনে রয়েছে, কারণ এফিড্রিনের অনুরূপ একটি যৌগ। যদিও রেষ্টুরেন্টে যোগ করা হলে কদর্য কমলা সাধারণত নিরাপদ বলে বিবেচনা করা হয়, তবে হৃদরোগ বা উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা এটি এড়িয়ে যেতে চায়, অন্তত তাদের ডাক্তারদের সাথে প্রথম পরীক্ষা করুন। যদি আপনি অনেক ক্যাফিন খায় বা বিষণ্নতার জন্য এমএও ইনহিবিটর গ্রহণ করেন তবে বিট কমলাও প্রতিক্রিয়া হতে পারে।