আপনার স্যুপ বা পাস্তা ডিনার সঙ্গে পরিবেশন করতে নিখুঁত রুটি খুঁজছেন? ঘনিষ্ঠ সাদা রুটি ঘনিষ্ঠ ডিনার সেটিংস এবং পারিবারিক মিলনায়তনে পরিবেশন করার জন্য নিখুঁত টিয়ার-বিহীন রুটি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1-1 / 2 কাপ জল, ঘর তাপমাত্রা
- 1 টেম্পলেট বা 2 পি কেজি (1/2 ওজ।)
- সক্রিয় শুষ্ক চেঁচানো
- 1/4 কাপ নরম মাখন বা শর্টকাট
- 1 টি ট্যাবলেট চিনি
- 1 টি চামচ লবণ
- 4 কাপ রুটি আটা, প্রায়
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, ঘর তাপমাত্রা জল এবং খাম একসাথে মেশান মাখন, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। আলোড়ন. রুটি আটা এর 3 কাপ যোগ করুন এবং এটি ভাল মিশ্রিত। বাটি চারপাশে চামচ অনুসরণ করে একটি ময়দা করতে যথেষ্ট অবশিষ্ট রুটি আটা যোগ করুন। আটা একটি হালকা floured পৃষ্ঠ সম্মুখের আউট এবং এটি 10 মিনিট জন্য গুঁড়ো, যতটা প্রয়োজন ময়দা যোগ করা পর্যন্ত ময়দা টাঙ্গা দৃঢ় এবং মসৃণ হয়। একটি মাঝারি greased বাটি মধ্যে মালকড়ি রাখুন। বাটি উপর আধা কেজি ঘুরিয়ে যাতে শীর্ষ এছাড়াও হালকা greased হয়। একটি পরিষ্কার কাপড় বা প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আচ্ছাদন এবং এটি এক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ, খসড়া মুক্ত জায়গা বৃদ্ধি।
- ময়দা নিচে প্রায় আধা কেঁচো বোর্ড বা পৃষ্ঠের উপর আধা কেজি ঘুরিয়ে নিন এবং প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য বুদবুদ বের করুন। 6 সমান টুকরা মধ্যে মালকড়ি ভাগ। 3 টুকরো সরাইয়া সেট করুন। আপনার হাতের মধ্যে অবশিষ্ট 3 টুকরা টুকরা আউট, 3 লাইন, প্রায় 12-ইঞ্চি লম্বা তৈরীর আউট। ফ্ল্যাড বোর্ডে পাশাপাশি লাইনের রেখাগুলি ব্রাইড স্ট্রিপগুলি, কেন্দ্র থেকে শুরু করে এবং শেষে কাজ করে, এবং নিচের তীরচিহ্নগুলি একসঙ্গে শেষ হয়ে যায়। রুটি অন্য দিকে ব্রাইড, কেন্দ্র থেকে শেষ পর্যন্ত, এবং একসাথে সমাপ্তি চিম্টি। একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীট নেভিগেশন braided রুটি সেট করুন এবং মালকড়ি অবশিষ্ট 3 টুকরা পেষণ করার জন্য পদক্ষেপ পুনরাবৃত্তি। একটি রান্নাঘরের টয়লেট বা প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে রুটি আবরণ এবং এটি 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ, খসড়া মুক্ত জায়গায় বৃদ্ধি বা আকার দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত।
- 40 ডিগ্রি ফারেনহাইটের জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রুটি তৈরি করুন বা যতক্ষণ না রুটিটি সোনালী বাদামী হয় এবং উপরের ট্যাপটি খোলার সময় রুটি শব্দটি খুলে যায়। বেকিং শীট থেকে রুটি সরান এবং তাদের আলনা উপর ঠান্ডা যাক।
রুটি বেকিং টিপস:
রুটি ময়দা সব মাপ আধার চেয়ে লবণ পরিমাণ বেশী। এর মানে রোস্ট ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি সবজির আটা দিয়ে তৈরি রুটির চেয়েও বেশি হবে। আপনি আপনার রুটি রেটিন ব্যবহার করে সব-উদ্দেশ্য ময়দা প্রতিটি কাপ 1-1 / 2 teaspoons গ্লুটন যোগ করে আপনার নিজের রুটি আটা তৈরি করতে পারেন।
রুটি আধা কেটে কিভাবে শিখতে কষ্ট হয় না
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 64 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 9 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 268 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |