এই সালমান বা টুনা steaks marinated হয় এবং তারপর চর্বিযুক্ত বা পরিপূর্ণতা বেকড। মরিনডস স্টেক বা fillets থেকে রসুন এবং লেবু স্বাদ জুড়ে।
সালমানের মাধ্যমে রান্না করা উচিত, তবে কেন্দ্রের মধ্যে এখনও গোলাপী হলে তাউনা সবচেয়ে ভাল। স্যালমন সহজেই যখন একটি কাঁটাচামচ সন্নিবেশিত হবে এবং সামান্যভাবে মোচড় দিয়ে ইউএসডিএ'র মতে, মাছ এবং শেলফিশকে অবশ্যই 145 F (62.8 সি) এর একটি সর্বনিম্ন নিরাপদ তাপে রক্ষিত করা উচিত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 স্যামন বা টুনা স্ট্যাক বা ফালি (প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু)
- মারিনাডের জন্য:
- 1/4 কাপ
- সয়া সস বা তামারি
- 1/4 কাপ রান্না শেরি
- 1 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস প্লাস 1/2 চা চামচ zest
- 1 ছোট লবঙ্গের রসুন (গুঁড়ো করে কাটা)
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
এটা কিভাবে
একটি অগভীর গ্লাস বা প্লাস্টিকের থালা বা একটি শক্ত প্লাস্টিকের খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ মাছের ব্যবস্থা করুন। ঝিল্লি একসঙ্গে একটি ছোট বাটি মধ্যে উপাদান marinade; মাছ ঢালাও 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টার জন্য আবরণ বা সীল এবং refrigerate, ঘন ঘন ঘন
Marinade থেকে মাছ সরান, একটি saucepan মধ্যে marinade ঢালা, এবং 5 মিনিট জন্য উনান।
ভাজা
- প্রায় 5 থেকে 5 মিনিটের জন্য একটি সুগন্ধযুক্ত গিল বা গ্রিলিং ঝুড়ি এবং মাঝারি কয়লার উপর গর্ত রাখুন, মাছের সাথে ঘন কুচি কুঁচি করে নিন।
- ঘুরান এবং 3 থেকে 5 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন, বা মাছ বাইরে ভালভাবে grilled হয়। টুনা এখনও কেন্দ্রে গোলাপী হওয়া উচিত। সালমান একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে সহজে flake উচিত এবং অস্বচ্ছ হবে।
পক্ব
- মাছ একটি অ লাঠি বেকিং প্যান বা nonstick চুলা-নিরাপদ skillet (স্যামন নিচে চামড়া পাশ হতে হবে) রাখুন। একটি preheated 450 F oven মধ্যে প্যান বা স্কিললেট রাখুন।
- প্রায় 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য স্যালমন এবং 8 থেকে 1২ মিনিটের জন্য টুনা বামুন। সালমানের মাধ্যমে রান্না করা উচিত এবং এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সহজেই মাঝখানে ঢোকানো উচিত এবং সামান্যভাবে মোচড় দিয়ে টুনাকে ভেঙে পড়া শুরু করা উচিত কিন্তু কেন্দ্রে গোলাপী হওয়া উচিত।
টিপস এবং বৈচিত্র
মিশ্র গ্রীষ্ম বা গুঁড়ো উপর সালম বা টুনা পরিবেশন বা চাল, লেবু wedges, এবং একটি পাশ উদ্ভিজ্জ সঙ্গে মাছ পরিবেশন। ব্রোকলি এবং সবুজ মটরশুটি ভাল পছন্দ
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
মধু সরিষা Marinade সঙ্গে গ্রিল টুনা
ডিওজোন ড্রেসিং সঙ্গে Nicoise- শৈলী টুনা সালাদ রেসিপি
সরিষা এবং পঙ্কো ক্রাস্টেড স্যামন ফিললেট
মধু সাইট্রাস গ্লাস সঙ্গে পেঁয়াজ সালমান
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 185 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 11 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,023 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |