ব্রিটিশ পুডের ঐতিহ্য সারা বিশ্বে পরিচিত, এমনকি ফরাসিরা এই বিস্ময়কর ব্রিটিশ রীতিনীতিকে প্রশংসার জন্য পরিচিত। সবচেয়ে বিখ্যাত একজন আপেল হোঁচট খেয়ে পড়েছে, আমাকে এমন একজনকে দেখান যিনি একজনকে পছন্দ করেন না।
ঐতিহ্যগত অ্যাপল খোঁচা আটা, মাখন এবং সুস্বাদু ব্রিটিশ আপেল দিয়ে তৈরি করা হয় । তবে, আরো বিলাসবহুল সংস্করণ তৈরি করতে, কাঁটাচামচ করা মিশ্রণে ওটস, শুকনো ফলের এবং কিছু বাদাম যোগ করুন। এটি একটি fruity বেস এবং crunchy টপ আপ হবে। সুস্বাদু।
আপনি আপনার পুডিং জন্য ব্রিটিশ ব্র্যামলি আপেলস ব্যবহার করতে পারেন, এটি রান্না জন্য সেরা আপেল বিবেচিত হয় হিসাবে Bramleys পাওয়া চিনি এবং এসিড মধ্যে ভারসাম্য রান্না করা যখন টাকি স্বাদ রাখতে সাহায্য হিসাবে। আপেল এর সব শৈলী অন্যান্য আপেল ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে কিন্তু গ্র্যাফি স্মিথ হিসাবে সত্যিই হার্ড ধরনের যেমন এড়ানো।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ভর্তি জন্য:
- 1 পাউণ্ড / 450 জি আপেল (ব্রামলি আপেল বা অন্য রান্নার আপেল)
- 2 টেবিল চামচ সুবর্ণ, ঢালাইকারী চিনি *** (নীচে নোট দেখুন)
- শীর্ষে জন্য:
- 4 oz./115 ঠ ঠান্ডা মাখন (ডাইংস)
- 4 oz./115 গ্রাম ডিমেরার চিনি
- 6 oz./175 গ্রাম আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1/2 কাপ / 115 লিটার রস ভিত্তিক মেসেলি (বা 1/4 কাপ / 60 গ্রাম রোলিত ওট এবং 1/4 কাপ / 55 মিলা মিশ্র শুকনো ফল ও বাদাম)
এটা কিভাবে
180 ° C / 375 F / গ্যাস 5 থেকে চুলা Preheat
- আপেলগুলি চূর্ণবিচূর্ণ করে, আপেল দিয়ে কাটা এবং কাটা কাটা চেম্বারের মধ্যে কাটা দ্বারা আপেলগুলি প্রস্তুত করুন, আপেল খুব ছোট করে কাটাবেন না বা বিশেষ করে ব্র্যামলিসকে ভেঙ্গে ফেলবেন। একটি 23 x 18 সেমি / 9 এক্স 7 ইঞ্চি অগভীর, গ্রীসযুক্ত বেকিং ডিশে আপেল রাখুন।
- আপেলের উপর চিনি ছিটিয়ে এবং একপাশে রাখুন।
- একটি প্রশস্ত বেকিং বাটি মধ্যে, ময়দা, চিনি এবং মাখন রাখুন।
- ময়দাটি ময়দা এবং চিনিতে ঘন করা পর্যন্ত যতক্ষণ না আপনার খুব মিহি বালি মত মিশ্রণ সত্যিই সত্যিই মিশ্রণ পেতে সম্পর্কে খুব চিন্তা করবেন না, এটি আসলে একটি দেহাতি থালা এবং একটি অসম রত্ন সঙ্গে ভাল কাজ করে। যদি আপনার একটি থাকে তবে মিশ্রণটি একটি খাদ্য প্রসেসরের মধ্যেও তৈরি করা যেতে পারে, শুধু প্রসেসরের উপর নয় সতর্কতা অবলম্বন করুন।
- মুকুলি মিশ্রণ, (বা oats এবং ফল) চূর্ণবিচূর্ণ মিশ্রণ মধ্যে মিশ্রণ।
- আপেলের উপরে চটকানো একটি ভাল, পুরু স্তর ছিটান। স্তর আপেলের অর্ধেক হতে হবে; খুব মোটা এবং এটা ডান মাধ্যমে রান্না করা হবে না।
- ভাজা চুলা মধ্যে থালা রাখুন, সুবর্ণ পর্যন্ত বেকিং এবং আপনি শুধু আপেলের মাধ্যমে ভঙ্গি আপেল দেখাতে পারেন, এটি প্রায় 30 মিনিট সময় নিতে হবে।
- চুলা থেকে চূর্ণবিচূর্ণ নিন এবং 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে থাকুন তারপর কাস্টার্ডের ল্যাশিং বা ভাল ভ্যানিলা আইসক্রিমের বড় বড় ডাল্প দিয়ে পরিবেশন করুন।
*** নোট: কস্টার চিনি এছাড়াও সূক্ষ্ম চিনি হিসাবে পরিচিত হয়। গোল্ডেন ডাইপার চিনি অযোগ্য এবং রঙ আরো সুবর্ণ হতে থাকে। যদি আপনি এটি খুঁজে না পান, তাহলে সাধারণ সাদা ডাইপার শর্করার পরিবর্তে ব্যবহার করবেন না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 565 |
| মোট চর্বি | ২9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 16 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 61 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 612 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 76 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |