একটি Clafoutis ফরাসি রান্নাঘর একটি ক্লাসিক এবং Limousin অঞ্চলের থেকে উত্সাহিত এবং আরো সাধারণত cherries সঙ্গে তৈরি এখানে, যদিও, রেসিপি নাশপাতি ব্যবহার করে অভিযোজিত এবং ডেজার্ট একটি শরত্কাল অনুভূতি আরো লাগে, কিন্তু তাই ভাল আপনি এটি খেতে পারেন যে কোনও সময়। পুঁতির গুঁড়ো পেঁয়াজ গুঁড়ো একটি স্পর্শকাতর নাশপাতা এর টাটকা স্নেহপূর্ণ সেট আপ, অনেক মস্তিষ্ক ছাড়া।
কফোতস একটি ডিজার্ট এবং সুস্বাদু হিসাবে বিবেচনা করা হয় যখন চুলা থেকে গরম খাওয়া, তবে, ঠান্ডা হয়ে যখন একটি কফি বা চা একটি কাপ সঙ্গে একটি সুন্দর আচরণ তাই পিষ্ট হয়ে।
ক্লাফোটিসের বানান ভিন্ন হয় এবং প্রায়ই ক্লাফোটি (গুলি ছাড়া) হিসাবেও উল্লেখ করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ নরম মাখন
- 1 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 1/4 কাপ ভারী ক্রিম
- ২/3 কাপ সবজির আটা
- 3 বড় ডিম
- 1/4 কাপ দারুচিনি চিনি
- ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন 2 টিশার্ট
- 1/4 চা চামচ টাটকা গোলমরিচ গুঁড়ো
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 4 কাপ পিয়ার টুকরা
- 1 টেবিল চামচ হেক্টর চিনি (চূর্ণ)
এটা কিভাবে
350F একটি চুলা Preheat
9 ইঞ্চি বর্গাকৃতি বেকিং ডিশের 9 ইঞ্চি বা 9 ইঞ্চি গভীর ডিশযুক্ত পাউন্ডের মুরগির মাখন দিয়ে মাখনের মতো।
একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে দুধ, ক্রিম, ময়দা, ডিম, চিনি, ভ্যানিলা নির্যাস, জায়ফল, এবং লবণ একসঙ্গে একটি মসৃণ, পাতলা পিটা গঠন না হওয়া পর্যন্ত।
প্রস্তুত বেকিং ডিশ এর নীচে 3/4 কাপ পিষে ফেলুন এবং এটি 2-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পিটার ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে মাধ্যমে রান্না করা আগে এটি অপসারণ।
এটা চুল্লি থেকে সরানো হয় যখন এটি ঘন এবং সেট শুরু করা উচিত।
একটি তাপরোধী পৃষ্ঠে থালা স্থানান্তর এবং গরম পিটার উপর নাশপাতি ব্যবস্থা। বমি বমি করে পেস্টের উপর রাখুন এবং 35-40 মিনিটের জন্য বেকন দিন, যতক্ষণ না কেন্দ্রে ঢোকা ছুরি পরিষ্কার হয়ে আসে।
সমাপ্ত clafouti উপর কংক্রিটের চিনির ছিটিয়ে এবং এটি উষ্ণ পরিবেশন।
ক্লাসিক পেয়ার ক্লাফাউটিসের বৈচিত্র
উপরে বলা হয়, ক্লাসিক ক্লাফাউইটি ফ্রান্সের লিমোসিন এলাকা থেকে চেরি তৈরি করে এবং চেরি সংস্করণের জন্য কৌশলটি উপরের রেসিপি অনুসারে পরিবর্তিত হয়।
বিবেচনা অন্যান্য ফল গ্রীষ্মে apricots হয়। একটি জ্যোতিষ্ক clafoutis দুটো মধ্যে জ্যোতিষ্ক কাটা এবং তারপর পাথরের অপসারণ উপরে উপরোক্ত রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যান, নাশপাতি পরিবর্তে খাঁজ অংশ ব্যবহার করে।
স্ট্রবেরি Blackberries, এমনকি চর্বি, সরস ব্লুবেরি এই ক্লাসিক রেসিপি ভাল কাজ। আপেল ব্যবহার করা যেতে পারে কিন্তু বাদাম থেকে আপেল আটকাতে এবং ডেজার্টের চেহারা নষ্ট করার জন্য লেবু রসের স্পর্শ যোগ করুন।
এই পিয়ার clafouti রেসিপি 8 অর্ধেক তোলে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 228 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 128 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 236 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |