ক্লাফোটি ফরাসি ডেজার্টের একটি ক্লাসিক, যেটি একবার গৃহীত এবং দেহগত হিসাবে বিবেচিত, আধুনিক সংস্করণটি এখন নরম হয়ে যায়, মূল প্লাম ও চেরি আরও বেশি ব্যবহৃত হয় তার চেয়ে কম জোরালো ফল। নরম ফলের কখনও কখনও পিঁপড়া পর্যন্ত রাখা সংগ্রাম কিন্তু একটি সামান্য কৌতুক এটি কোন শেষ সাহায্য। এই কৌশলটি নিম্নরূপ:
এই রাস্পবেরী clafouti রেসিপি ঐতিহ্যগত ভ্যানিলা কাস্টার্ড পিটা মধ্যে swirled তাজা, মৌসুমী ফল কল্পিত উপরন্তু ব্যবহার করে। একটি ঘনবসতিপূর্ণ স্বাদ অর্জনের গোপনতা হল বোরোগুলিকে ভর্তি করা, অতিরিক্ত আর্দ্রতা নির্গত করা এবং গন্ধকে তীব্র করে তোলার জন্য, যা ক্লাফেটিস-এ রূপান্তর করার আগে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ মাখন (নরম)
- 1 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 1/4 কাপ ভারী ক্রিম
- ২/3 কাপ সবজির আটা
- 3 বড় ডিম
- 1/4 কাপ দারুচিনি চিনি
- ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন 2 টিশার্ট
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 5 কাপ টাটকা রাস্পবেরি
- 1 টেবিলচামচ
- কনফারেন্সার্স চিনি
- গাভী: ধুলোবার জন্য আরও কাঁঠালের চিনি
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের একটি ওভেন। নরম মাখন দিয়ে 9 × 9 ইঞ্চি ইঞ্চি বর্গাকার বেকিং ডিশ বা 9 ইঞ্চি গভীর ডিশযুক্ত পাউন্ড। প্যান একপাশে সরান
- রান্না তেল দিয়ে একটি rimmed বেকিং শীট স্প্রে এবং একটি একক স্তরে প্রস্তুত রাশবেরি ব্যবস্থা। Preheated চুলা মধ্যে berries রাখুন এবং 15 থেকে 20 মিনিট জন্য তাদের রোস্ট, তারা নিছক এবং সামান্য shrunken পর্যন্ত। 5 মিনিটের জন্য ট্রেতে ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে দুধ, ক্রিম, ময়দা, ডিম, চিনি, ভ্যানিলা নির্যাস, এবং লবণ একটি মসৃণ, পাতলা পিটা গঠন না হওয়া পর্যন্ত। প্রস্তুত বেকিং ডিশের নীচে 3/4 কাপ পিষে ফেলুন এবং এটি 2-4 মিনিটের জন্য করুন। পিটার ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে মাধ্যমে রান্না করা আগে এটি অপসারণ। এটা চুল্লি থেকে সরানো হয় যখন এটি ঘন এবং সেট শুরু করা উচিত।
- একটি তাপরোধী পৃষ্ঠে থালা স্থানান্তর এবং গরম পিণ্ডা উপর রাস্পবেরি ব্যবস্থা। রাশবেরি উপর অবশিষ্ট অবশিষ্ট পাতার ঢালা এবং 35 থেকে 40 মিনিট জন্য বেকন, কেন্দ্র একটি ছুরি ঢোকানো পর্যন্ত পরিষ্কার আউট আসে।
- সমাপ্ত রাশবেরি clafouti উপর Confectioners 'চিনি ছিটিয়ে এবং এটি উষ্ণ পরিবেশন
নিয়মিত ফলের ক্লাফাউটি বিকল্প
- Clafoutis মধ্যে ব্যবহৃত করার জন্য রাফবারি শুধুমাত্র নরম ফলের এক। স্ট্রবেরি রাশিবেরি হিসাবে ভাল কিন্তু আপনি প্রায় 10 মিনিট জন্য তাদের রোস্ট প্রয়োজন এবং উপরে হিসাবে রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যেতে হবে।
- একটি জোড়া টেক্সচার হিসাবে batter যাও কয়েক বাদাম যোগ করুন।
- একটি clafoutis ব্যবহৃত সব ফল দিয়ে, টিনযুক্ত বা হিমায়িত তাজা ফল ব্যবহার করে, তারা খুব নরম এবং batter মধ্যে আপ বিরতি হবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 227 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 128 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 236 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |