ব্রিটিশ আপেলের স্মৃতি
অনেক শৈশব স্মৃতি আপেল সঙ্গে যুক্ত হয়। "স্ক্রাম্পিং" (গাছ থেকে আপেল চুরি করা) অগাস্ট এবং সেপ্টেম্বরের মধ্যে একটি রাতের খেলা এবং একটি শৈশবাবস্থা লাঞ্চ বক্স একটি আপেল ছাড়া কি হবে? আমি আমার শিক্ষকদের উপর আপেল হস্তান্তর মনে রাখবেন না, natures নিখুঁত energizing জলখাবার আমার rumbling পেট জন্য প্রয়োজন ছিল।
প্রতিবছর আমার দাদির সংবাদপত্রে তার বৃক্ষ থেকে আপেল মোড়ানো এবং অট্টের (আমি মনে করি যুদ্ধ শোধন থেকে একটি অবশিষ্টাংশ) তাদের squirreling জন্য একটি fanaticism ছিল।
আমার পিতার সিডার তৈরির এক সময়ে একবার চেষ্টা করা হয়নি; আমার মা বুঝতে পেরেছিলেন যে সে তার মজুরদের 'ফল' পছন্দ করেছে বরং তার চেয়েও বেশি।
আমি কি ভুল ছিলাম নাকি সেসব আপেল ভাল হয়েছে? সম্ভবত এটি আমাদের জন্য উপলব্ধ স্থানীয় বৈচিত্রের অভাব এখন পার্থক্য তোলে।
ব্রিটিশ এপেল সংস্করণ এবং একটি লিটল ইতিহাস
রোমানরা সর্বপ্রথম ইউকে থেকে আপেল নিয়ে আসে। আপেল গাছ ছাড়া বাগান বা বাগান ছাড়া আমাদের ল্যান্ডস্কেপ কল্পনা করা কত কঠিন। যাইহোক, যদি আমরা সাম্প্রতিক সময়ে তাদের জিনিসগুলি চালিয়ে যেতে দিই, তবে দুঃখের বিষয়, বাস্তবতা হবে। সস্তা আমদানিকৃত সুপারমার্কেটের বাজারের আগমন - তাদের ইইউর সাথে পোলিশ প্রতিভাশালী আকৃতি ও আকারের আধিক্য - অনেক বাগ্মীবাড়ি থেকে অনেক পুরাতন আপেলের বৈচিত্র হ্রাসের ফলে দ্রুত পতন ঘটেছে।
খেতে, রান্না করা, সিডার তৈরি এবং টাওয়ারের জন্য কাঁকড়া আপেলের জন্য অনেক দেশীয় আপেল রয়েছে। তারা নামগুলি আকর্ষণীয় আছে: Acklam Russets, Barnack সৌন্দর্য, বাদাম পিপিন, Knobby Russet ... এবং আরো অনেক কিছু।
এই সত্ত্বেও, বেশিরভাগ কৃষকই কয়েকটি বাণিজ্যিকভাবে প্রমাণিত জাতের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে, আমাদের সামান্য পছন্দ ছাড়াই
তারপর অর্কিড এবং আমাদের আপেলগুলি সংরক্ষণ করার জন্য দেশের সব প্রকল্পে সৌভাগ্য কামনা করি। ব্রাডডেল হর্টিকালচারাল ট্রাস্ট এ জাতীয় ফ্লেভারহ্যামে ন্যাশনাল এপল কালেকশন পৃথিবীর প্রায় ২500 প্রজাতির জাতের সর্বাধিক সর্বাধিক প্রমাণিত সংগ্রহ রয়েছে এবং এটি একটি দর্শনীয় মূল্য।
দাতব্য কমন গ্রাউন্ড, 1990 সালে অ্যাপল ডে শুরু করে, এটি এখন ২1 অক্টোবর প্রতিবছর অনুষ্ঠিত হয়। আপেল দিবস সারা দেশ জুড়ে আপেলের উত্সবের সাথে স্বীকৃত হয়, ইভেন্ট প্রতিযোগিতাগুলি - দীর্ঘতম পিল - কিন্তু প্রধানত দিনটি আমাদের কাছে অসাধারণ আপেলের সচেতনতা বাড়ায়।
ব্রিটিশ অ্যাপল সিজন
আপেল কখনোই পাকা এবং একই সময়ে সব খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয় না। ব্রিটিশ উপজাতি চার ধরনের বিভক্ত: আগস্ট মাসে শুরুর দিকে আগমনের আগ পর্যন্ত কানের কাঁটা; সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর পর্যন্ত মৌসুমি; দেরী ঋতু, অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর খাওয়ার জন্য, এবং অতিরিক্ত দেরী, ডিসেম্বর থেকে মে খাওয়া জন্য তাই, কিন্তু কয়েক মাস ধরে, দেশব্যাপী আহারের ব্যবস্থা বছরব্যাপী খাওয়ার এবং রান্নার জন্য পাওয়া যায়।
আপেল নির্বাচন
আপেল যে চূর্ণ না wrinkly হয় চয়ন করুন। একটি আপেলের একটি দ্রুত স্নিফ্ট সাধারণত একটি নতুন আপেল নির্ধারণ করা হয় এবং - একটি তরল মত - হাতে juiciness একটি সামান্য হতাশা ফলের বাটি মধ্যে আপেল সঞ্চয় করুন, রেফ্রিজার না। যদি আপনি ফ্রিজটি ব্যবহার করতে চান, তবে খাওয়ার আগে 30 মিনিট দূর করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় আনুন, অন্যথায় ফলটিতে একটি মৃত স্বাদ থাকবে।
ফলের বাটি খুব দীর্ঘ lingered যে কোন ফল পিলিং এবং একটি ফল সালাদ, রান্না বা juicing জন্য ব্যবহার করার জন্য ভাল।
স্বাস্থ্য
"প্রতিদিন একটা আপেল ডাক্তার থেকে দূরে রাখে."
আপেল শরীরের সিস্টেম রক্ষা করতে সাহায্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ ধারণ।
উপরন্তু, তারা ডায়াবেটিস ফাইবার এবং ভিটামিন C. এর একটি ভাল উত্স। প্রতিদিনের খাবারে আপেল যোগ করে, আপনি আপনার পাঁচ-এক দিনের ফলের এবং সবজি অংশে অবদান রাখবেন।
আপেল সঙ্গে রন্ধন
আপেল, টমেটোর মত আমাদের সবচেয়ে বহুমুখী ফলের মধ্যে একটি। তারা সুস্বাদু কাঁচা বা মিষ্টি বা মজাদার খাবারের মধ্যে রান্না করা হয়। তারা চটনি এবং জেনিতে মিষ্টি যোগ করে, এবং প্যাক্টিনে সমৃদ্ধ, আপেল একটি বাড়িতে তৈরি জ্যাম একটি ভাল সেট নিশ্চিত করে যোগ করা।