05 এর 01
কিভাবে ভিন্ন রঙিন গাজর স্বাদ
অনেক রঙের গাজর অ্যালিসন আচার্য / গেটি চিত্র কমলা, বেগুনি, লাল, সাদা এবং হলুদ রঙের বিভিন্ন রঙের গাজর মধ্যে পার্থক্য স্বর পার্থক্য চরম নয়। এটি এমনকি বিভিন্ন রংযুক্ত টমেটো হিসাবে বিস্তৃত একটি পরিসীমা নয়। এখনো স্বাদ পরিবর্তন কিছু বিট আছে। এটি প্রায়ই সামান্য এবং এটি সূক্ষ্ম, বিশেষ করে গাজর কাঁচা খাওয়ার সময় দেখাচ্ছে। আপনি তাদের রান্দা বা রোস্টিং দ্বারা বিভিন্ন রঙের গাজর মধ্যে স্বাদ পার্থক্য বুঝতে পারেন।
02 এর 02
কমলা গাজর
বাজারে গাজর ফটো © লোনলি প্ল্যানেট চিত্র / গেটি ছবি 17 শতকের হোল্যান্ডের উপরে অরেঞ্জের গরু উপরে উঠে এসেছে, যা আমরা "স্বাভাবিক গাজর" হিসাবে মনে করি। এই আগে অনেক গাজর রং বিস্তৃত মধ্যে আনা-এমনকি সবুজ।
অন্যান্য রঙের গাজরগুলির মতো, কমলা গাজার মধ্যে চার গুণ ইউএসডিএ ভিটামিন A এর প্রস্তাবিত ডোজ রয়েছে এবং প্রচুর বিটা ক্যারোটিন রয়েছে। এই সবজি মাটি, মিষ্টি, এবং ভাল কাঁচা বা রান্না করা হয় খাওয়া। আপনি স্যারাড এবং কলস্লা বা ডালের সাথে একটি স্নেক হিসাবে গাজর খেয়ে ফেলতে পারেন, অথবা মশলা আলু, বাঁধাকপি, এবং গাজরের মতো বৃহৎ প্রবেশাধিকারের অংশ হিসাবে খেতে পারেন।
03 এর 03
বেগুনি গাজর
বেগুনি গাজর ফটো গ্যালারী / Getty চিত্র যদিও বেগুনি গাজরগুলি নাটকীয় এবং চক্ষু চশমা হয়, তবুও তাদের মধ্যে অনেকগুলি বাইরের দিকে শুধুমাত্র বেগুনি। তাদের কেন্দ্র কোরে নিঃশব্দে কমলা হয়, যা বাইরের দিকে ঘনিষ্ঠভাবে দৃষ্টিপাত করার সময় সনাক্ত করা যায়।
পেঁয়াজ গাজর একটি মন্থর মিষ্টি স্বাদ আছে যা কখনও কখনও একটি মরিচ স্বাদ দ্বারা সংসর্গী করা যাবে। বেণু এবং অভ্যন্তর উভয়ই তাদের রঙ ধরে রাখার জন্য বেগুনি গাজরগুলির মধ্যে এটি বেশি সাধারণ। যাইহোক, peppery নোট প্রায়ই সূক্ষ্ম এবং সবসময় উপস্থিত হয় না। কোনও ভাবেই, পেঁয়াজ গাজরগুলি কাঁচা খেয়ে খাওয়ানো, ক্যরডিতেসে, সালাদে বা মজাদার গাজর আচারের জন্য মহান ।
04 এর 05
লাল গাজর
লাল গাজর ফটো © লোনলি প্ল্যানেট চিত্র / গেটি ছবি স্বাদ আসার সময় লাল গাজরগুলি কমলা গাজর থেকে অনেক বেশি ভিন্ন হয় না। তাদের লাল রঙ ল্যাবোটোনিন থেকে আসে, টমেটোতে আক্রান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। লিকোফিন আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারজনক এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ধারণ করে, আপনার স্বাস্থ্যকে ভাল স্বাস্থ্যে রাখে, নিউরোপ্যাথিক ব্যথা দূর করে এবং আপনার মস্তিষ্কের জন্য ভাল, কয়েকটি সুবিধা নামকরণ করে।
কাঁচা গাজর স্যুপ বা gingered গাজর স্যুপ মত রেসিপি মধ্যে সুন্দর উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করে লাল carrots সঙ্গে সৃজনশীল পান। আপনি তাদের চমত্কার রঙ এবং স্বাস্থ্যসম্মত লিওকোফিন উভয় তাদের দ্বারা পাকানো, তাদের braising, বা একটি গ্লাস হিসাবে ব্যবহার করে ব্যবহার করতে পারেন।
05 এর 05
সাদা বা গোল্ডেন গাজর
গোল্ডেন গাজর রায় HSU / Getty চিত্র সাদা বা সুবর্ণ গাঢ় সাধারণত একটি হলুদ বা ক্রিম রঙ। এই সবজিগুলি মাটির অন্য রংগুলির সাথে মিশ্রিত স্বাদযুক্ত হয় যা গাঢ়ের অন্যান্য রং সাধারণত থাকে। এই ধরনের গাজর বিশেষ করে কমলা, লাল, এবং বেগুনি গাটার তুলনায় মিষ্টি। তারা বিশেষভাবে ভালভ রোস্টেড কাজ করে, এবং একটি ময়দা এবং চিনি সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে তাদের রান্না রান্নাঘর দ্বারা চকচকে করা যেতে পারে। যদি আপনি স্ট্যু বা স্যুপ তৈরি করতে চান, তাহলে তারা একটি সুন্দর মোমবাতি ছায়া এবং মগ্নতা একটি বিস্ময়কর বিস্ফোরণ যোগ করবে।
সাদা বা সুবর্ণ গাঢ় সঙ্গে আপনি তৈরি করতে পারেন একটি সহজ পার্শ্ব ডিশ মাখন, মুরগির মাংস, মশলা, এবং তাজা আজ সঙ্গে সোনার কার্ট কয়েন মিশ্রিত হয়। পুষ্টিকর সবজি একটি ড্যাশ জন্য এটি একটি সহজ মাংস এবং আলু থালা তৈরি করুন।