এই রেসিপি কাস্টিলিয়া-লিওন অঞ্চলে জনপ্রিয়। শুকরের শুকনো শুকরের মাংস রাঁধুনি পেঁচানো, রসুন, এবং সাদা ওয়াইন একটি মসলাযুক্ত মিশ্রণ। তারপর শুয়োরের মাংস দ্রুত-ভাজা হয় এবং রুটি এবং / অথবা ভাজা আলু দিয়ে পরিবেশন করা।
এটি একটি খুব সহজ স্প্যানিশ রেসিপি যা একটি "তপা" হিসাবে তৈরি করা যায় যাতে চারজন মানুষকে পরিবেশন করার জন্য একটি গ্রুপ বা একটি প্রধান কোর্স প্রদান করা যায়। এই বহুমুখী থালা যে আপনার স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যাবে, যদি আপনি শুয়োরের মাংস না খাওয়া, আপনি একটি সমানভাবে সুস্বাদু খাবার জন্য গরুর মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড লেবান শুয়োরের মাংস (1 ইঞ্চি 1 ইঞ্চি মধ্যে কাটা)
- 1 টেবিল চামচ. গরম পানপাত্র
- 2 টেবিল চামচ মিষ্টি পেপারিকা
- 3 রসুনের রসুন (খুব ছোট করে টুকরা করে অথবা রসুনের চাপে রাখুন)
- 1 কাপ সাদা ওয়াইন
- Oregano এর চিম্টি
- লবণ এর চিম্টি
- 1 রুটি ফ্রেঞ্চ-শৈলী রুটি এবং / বা ভাজা আলু সহগামী
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ মিশ্রণের বাটি মধ্যে শুয়োরের মাংসের পাতকুড় জায়গা উপরে গরম পানপাখা, মিষ্টি paprika, oregano, এবং রসুন ছিটিয়ে। একটি কাঠের চামচ বা আপনার হাতে মিশ্রিত করুন
- সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত। একটি ঢাকনা বা প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে শক্তভাবে আঁকা। কমপক্ষে 24 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখুন।
- মাংস marinated পর, একটি বড় ফ্রাইং প্যান মধ্যে জলপাই তেল 2-3 টেবিল চামচ রাখুন এবং মাঝারি তাপ উপর তাপ প্যানের রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রাই থেকে মাংস সরান লবনাক্ত.
BBQ পদ্ধতি: বারবিকিউ রান্না করা, শুধু skewers এবং গর্ত উপর মাংসের কিউব স্লাইড, overcook না যত্নশীল
দেহাতি স্প্যানিশ রুটি বা একটি baguette, বা ফ্রাই আলু সঙ্গে পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 456 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 131 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 195 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 44 গ্রাম |