10 এর 10
সুস্বাদু সাদাসিধা জার্মান স্পেটজেল (জার্মান ডাম্পলিংস)
জার্মান স্পেৎসজেল ছোট ডাম্পলিং। Spaetzle করা কঠিন হয় না, কিন্তু হাত দ্বারা সম্পূর্ণরূপে সম্পন্ন যখন এটি একটি সামান্য সময় ভোক্তা হতে পারে। বয়স্ক স্পিটজেলের নির্মাতারা একটি বিশেষ স্পিটজেল প্রেস ব্যবহার করে ক্ষুদ্র ডাম্পলিং তৈরি করে।
এখানে কি অনুসরণ spaetzle করতে দুটি পদ্ধতি আছে। প্রথম একটি স্পাটিজেল বোর্ড এবং বিশেষ ছুরি ব্যবহার করে, দ্বিতীয়টি দেখায় কিভাবে একটি কলম্বর ব্যবহার করে ডাম্পিং তৈরি করা যায়।
10 এর 02
স্পেটজেল বোর্ড এবং ছুরি
একটি স্পেটজলেব্র্ট বা বোর্ডে একটি হ্যান্ডেল এবং একটি বেলেল্ড প্রান্ত রয়েছে, যা ফুটন্ত পানি স্পর্শ করে। এটি বোর্ডের বাইরে স্পেৎসল রোলটি আরও ভাল করে তোলে।
10 এর 03
ডাও জন্য উপকরণ
স্পাজজেলের মালকড়ি আটা, লবণ, এবং ডিম বা পানি ছাড়া বা দুধ ছাড়াও। কোন সঠিক অনুপাত আছে কিন্তু একটি ভাল শুরু বিন্দু হল:
- ময়দা 1 পাউন্ড
- 5 টি ডিম
- ¾ কাপ জল
- 1 চা চামচ লবণ
বা, প্রতি ব্যক্তি
- 1 কাপ আটা
- 1 ডিম
- 2 টেবিল চামচ জল
- 1/4 চা চামচ লবণ
ঐতিহ্যবাহীদের জন্য, ময়দা পরিষ্কার করুন।
আরও সাহসিক কুকিজ জন্য, আপনার পছন্দসই চিপযুক্ত তাজা আজ বা মশলা আপনার পছন্দ সঙ্গে এটি গন্ধ। ডাল, প্যানডেল, রোজামারী, রসুন, পেঁয়াজ গুঁড়া, চিনি পাউডার সব মহান বিকল্প।
অ্যাড-ইনগুলির সাথে আপনার মতই সৃজনশীলতা আপনি পেতে পারেন। পরিবর্তে জলের, beet বা গাট্টা রস যোগ করুন। উভয় মহান স্বাদ এবং চমত্কার রং যোগ করুন
টাটকা কুমড়ো বা বাটেন্টুট স্কোয়াশের মতো বিশুদ্ধতা যোগ করাও চমৎকার বিকল্প। উজ্জ্বল গন্ধ জন্য, ময়দা কয়েকটি টাটকা লেবু বা কমলা zest যাও মধ্যে মিশ্রিত করা।
সম্ভাবনা সীমাহীন.
স্পিটজেলের একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় সংস্করণ, ক্যাস স্পেটজেলে রয়েছে যা পনিরকে অন্তর্ভুক্ত করে। ক্যাস স্পেটজেলের জন্য একটি রেসিপি এখানে পাওয়া যাবে ।
10 এর 04
ময়দা মিশ্রণ
চকচকে পর্যন্ত কয়েক মিনিট ময়দা ময়দা। আটা ভাতকে ভেতরে ভেতরে থাকা উচিত তবে প্যানককে আঘাত করার মতো নয়।
05 এর 10
আপনার বোর্ড ডুবিয়ে
যখন আপনি আপনার নুডলস তৈরি করছেন তখন আপনার বোর্ডটি উষ্ণতার মধ্যে ডুবিয়ে ফেলুন, যাতে আঠা স্লাইডটি বন্ধ হয়ে যায়।
10 থেকে 10
বোর্ডে ময়দা ছড়িয়ে
দেখানো হিসাবে বোর্ডে একটি পাতলা স্তর মধ্যে কিছু মালকড়ি ছড়িয়ে। আটা 1/8 থেকে 1/4 ইঞ্চি পুরু হতে হবে।
10 এর 07
নুডলস মেকিং বোর্ড বন্ধ রোল
স্পেটজেল ছুরির সমতল প্রান্ত ব্যবহার করে এবং কব্জিতে একটু মোটা, বোর্ডের নিচে এবং পানিতে ডালের ছোট টুকরো অঙ্কুর করুন। অনুশীলনের সঙ্গে, এটি দ্রুত যেতে পারেন।
10 এর 10
স্পেৎসজল রান্না করুন
পানিতে নুডলস রান্না করুন যা বেশ বড় নয়। তারা যখন শীর্ষে ভাসতে তখন তারা সম্পন্ন হয়। তাদের সরান এবং একটি গরম বাটি মধ্যে রাখুন নুডলসের আরেকটি রাউন্ডটি শুরু করুন এবং ময়দাটি ব্যবহার না হওয়া পর্যন্ত অবিরত রাখুন।
পরিবেশন করার আগে স্পেটজেলকে মুরগি করা যেতে পারে, অথবা পনির, পুরু বেকন টুকরা, এবং বাদামি পেঁয়াজ এবং বেকড দিয়ে মিশিয়ে ফেলা যায়। তারা মহামারী সঙ্গে মহান চর্বি।
10 এর 09
একটি Colander সঙ্গে Spaetzle করা
আপনি Spaetzle তৈরি করতে বর্গক্ষেত্র বা বৃত্তাকার গর্ত সঙ্গে একটি আঙ্গুল ব্যবহার করতে পারেন। চামচ দিয়ে পেঁয়াজ ব্যবহার করে চিংড়ি দিয়ে আখের গুঁড়ো করে উকিল পানিতে ধুয়ে নিন।
10 এর 10
স্পেটজেল পরিবেশন করছে
স্পেটজেল খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খনন করা!
লোরা উইলি-লেনার্টজ দ্বারা সম্পাদিত