প্রতিটি স্প্যানিয়ার্ড প্রতিশ্রুতি দেন যে তাদের মা হ্যাম ক্রোকাক্টস তৈরি করে। এই মাখনের মতো fritters স্প্যানিশ tapas দৃশ্যের একটি প্রধানতম, এবং আপনি সারা দেশে অফার প্রস্তাব পাবেন। সৌভাগ্যক্রমে, তারা বাড়িতে খুব করতে খুব সহজ।
ক্রোকিটাস ডি জ্যামন (সংশোধিত হ্যাম ক্রোকাকেটস ) ছোট, হালকাভাবে ব্রেডযুক্ত এবং ভাজা bechamel fritters যা সুস্বাদু স্প্যানিশ নিরাময় হ্যাম অন্তর্ভুক্ত। তারা একটি ক্ষতিকর হিসাবে একটি নিশ্চিত আঘাত বা একটি গ্লাস বিয়ার বা ওয়াইন সঙ্গে একটি বিকালে নাটক হয়। ভাল অংশ আপনি সময় এগিয়ে নোনা করতে পারেন এবং এটি নিশ্চল। তারপর, ফ্রকজার থেকে কোকাকোলা আধা কেজি নিন, রুটিকোডের কোট ছোট পাত্রে রাখুন এবং ফাঁদের প্যানের মধ্যে রাখুন। আপনি যথেষ্ট হিমায়ক স্থান আছে যদি আপনি এমনকি সম্পূর্ণরূপে breaded এবং প্রস্তুত croquettes নিশ্চিহ্ন করতে পারেন - তারপর আপনি শুধু ভাত আছে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ / 100 মিলিলিটার মুরগীর মাংস
- 8 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 3/4 কাপ / 107 গ্রাম আটা
- 1 1/2 কাপ / 350 মিলিলিটার দুধ
- 1/2 চিকন জায়ফল
- মাটির মরিচ ড্যাশ
- 1/2 কাপ হ্যাম (খুব পাতলা হাত - minced, তাই এটি ময়দা সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা যেতে পারে)
- 2 টি ডিম (২ টিশার্ট পানি দিয়ে হালকাভাবে পিটানো)
- 1 কাপ
- লেপ জন্য রুটি
- 1 বোতল
- ফ্রাইং জন্য স্প্যানিশ জলপাই তেল
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপের উপর একটি ছোট সসপ্যানে 8 টেবিল-চামচ জলপাই তেল গরম করুন ময়দা যোগ করুন এবং 3 মিনিট জন্য রান্না, ক্রমাগত stirring। ধীরে ধীরে দুধ এবং মুরগীর মাংস যোগ করুন, স্টপ ছাড়া stirring। এটি 30 মিনিট পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।
- পরবর্তীতে, জায়ফল, লবণ, এবং মরিচ স্বাদে যোগ করুন। মাঝারি তাপ জুড়ুন, সস পর্যন্ত thickened এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত stirring।
- মুরগি হ্যাম যোগ করুন এবং কম তাপ উপর প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট জন্য রান্না করা অবিরত, stirring অব্যাহত তাপ থেকে সরান স্বাদ গ্রহণ কর এবং যদি প্রয়োজন হয় তাহলে টক সমন্বয়।
- 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করা উচিত এবং মিশ্রণ ঠান্ডা হলে কমপক্ষে 3 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। যদি আপনি দিনে বা তার চেয়েও বেশি প্রস্তুতি নিচ্ছেন, আপনি মিশ্রণটি শক্তভাবে ঢেকে রাখতে পারেন এবং ফ্রকটি ফ্রাই করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন।
- একটি ছোট, চওড়া বাটি মধ্যে রুটি বাটি ঢালা। একটি ছোট, চওড়া বাটি মধ্যে জল দিয়ে ডিম বীট। ময়দা আপনার হাত কভার, তারপর 1 ইঞ্চি বল মিশ্রণ ভাগ এবং একটি প্লেট উপর সেট, যাতে তারা স্পর্শ করা হয় না।
- 1/2 ইঞ্চি গভীর আবরণ একটি বড় ভাজা প্যান একটি মাঝারি মধ্যে যথেষ্ট জলপাই তেল ঢালা প্রায় 355 ডিগ্রী ডিগ্রি সেলাই করার জন্য জলপাই তেল গরম করুন।
- বাটি মধ্যে ঘূর্ণায়মান দ্বারা crumbs সঙ্গে পিটড ডিম এবং কোট মধ্যে croquettes ডুবান।
- গরম তেল এবং দ্রুত ভাত মধ্যে croquettes স্থাপন, বেশ কয়েকবার বাঁক, সুবর্ণ পর্যন্ত।
- একটি slotted চামচ সঙ্গে croquettes সরান এবং অতিরিক্ত তেল শোষণ একটি কাগজ গামছা সেট।
- অবিলম্বে পরিবেশন করা যদি ক্রকোয়েটগুলি অবিলম্বে পরিবেশিত না হয়, তবে 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ ওভেন (200 ডিগ্রি ডিগ্রী) রাখুন।
পরিবর্তন
আপনি বিভিন্ন চান বা কেবল হ্যাম খাবেন না, বিকল্প 1/2 কাপ মন্থর minced, হ্যাম জন্য রান্না করা মুরগির।
পরামর্শ
- যদি মিশ্রণটি একটি পাতলা পাত্রে একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে পড়ে তবে আপনাকে কম সময়ের জন্য এটি refrigerate করতে হবে। একটি বড় কাচের প্যাকিং ডিশ ভাল কাজ করে।
- যদি আপনি পছন্দ করেন, আপনি একটি frow ফ্রুক ব্যবহার করতে পারেন croquettes ভঙ্গ করা। তাদের উপর ওভার-রান্না না নিশ্চিত করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 668 |
| মোট চর্বি | 60 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 41 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 9 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 526 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |