পাম চিনি সংজ্ঞা, ব্যবহার, রেসিপি এবং ক্রয় গাইড
পাম চিনি একটি প্রাকৃতিক মধুর চিনি যা চিনি বা পলাইরা পাম ফুল থেকে স্যুপ উৎপন্ন করে চিনি স্ফটিক পর্যন্ত কমে যায়। নারকেল পাম চিনি একই পদ্ধতিতে তৈরি করা হয় এবং "নারকেল চিনি", "নারকেল পাম চিনি" এবং "পাম চিনি" শব্দগুলি প্রায়ই আলাদাভাবে ব্যবহার করা হয়। এবং, যদিও শর্করা সাধারণত রেসিপি এক অন্য জন্য প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, তারা টেকনিক্যালি একই পণ্য না।
পাম চিনির কারমেলের স্মরণীয় একটি জটিল গন্ধ রয়েছে এবং এতে শ্বেত ম্যাপেল ওভারটন রয়েছে। এটি সুপ্ত সাদা শর্করার চেয়ে কম মিষ্টি। পল চিনি ব্যাপকভাবে দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ান রান্না মধ্যে ব্যবহৃত হয়।
পাম চিনি ফর্ম
- পাম চিনি প্রায়ই কেক মধ্যে গঠিত হয় যা রেসিপি ব্যবহার করার জন্য চাঁচা বা grated করা আবশ্যক। এই নরম এবং crumbly থেকে কঠিন শিলা থেকে পরিসীমা হতে পারে।
- পাম্প চিনি একটি পেস্ট মত ফর্ম পাওয়া যায়, যা সাধারণত প্লাস্টিকের টব বিক্রি হয়।
- সম্প্রতি, দারুচিনি আকারে পাম চিনি বাজারে আসছে; এই পরিমাপ পরিমাপ সহজ এবং পিকিং ব্যবহারের জন্য একটি ভাল পছন্দ।
পাম চিনি কেনা টিপস
- এশিয়ান বাজার পাম চিনির জন্য একটি বড় উৎস, কিন্তু কখনও কখনও নির্বাচন দারুণ হতে পারে। চেহারা এবং অনুভূতি দ্বারা কেনাকাটা করুন - অনেক অন্ধকার সংস্করণের জন্য হালকা রঙের পাম চিনি পছন্দ। নরম, আরো নমনীয় চিনি সাধারণত কাজ করা সহজ, তাই প্যাকেটগুলি চিনির টুকরোগুলোকে আরও ভালভাবে যাচাই করার জন্য একটু সিক্যুয়াস দিন।
- সতর্ক থাকুন যে নিকৃষ্ট ব্রান্ডের প্রায়ই সুষম সাদা শর্করার সঙ্গে এবং / অথবা মaltের চিনি সঙ্গে পাম চিনি মিশ্রিত। যখনই সম্ভাব্য উপাদান তালিকা চেক করুন, এবং সচেতন থাকুন, কখনও কখনও "পাম চিনি" লেবেলযুক্ত প্যাকেজগুলি আসলে নারিকেলের পাম শর্করার হতে পারে এবং তদ্বিপরীত।
পাম চিনি সম্পর্কে আরও
কোথায় পাম চিনি কিনুন
Importfood.com থাই পাম চিনির কেক অফার দেয়।
উপাদান: নারকেল ফুল, সাদা শর্করার থেকে লবণ, মল্ট চিনি
আমামানমোডম বিভিন্ন ধরণের পাম শর্করার জন্য একটি ভাল উৎস; বিভিন্ন Amazon.com খুচরো বিক্রেতারা খাঁটি খামির কেক বা tubs অফার
নারিতাস নেচারালস নারকেল পাম অক্টার থেকে তৈরি একটি স্ফীত পাম্প চিনি বিক্রি করে। সার্টিফাইড ইউএসডিএ জৈব আর্থ কোশার সার্টিফাইড।