Puddings এবং ডেজার্টগুলি ব্রিটিশ খাবারের শক্ত অংশ এবং তারা সারা বিশ্বে সুপরিচিত এবং একটি ঐতিহ্যগত ব্রিটিশ অ্যাপল খোঁচা ছাড়া আর কোন সুস্বাদু পুডিং নেই। Crumbles অনেক guises আসা এবং মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় হতে পারে কিন্তু আপেল সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং কোন আশ্চর্য, এটি সুস্বাদু হয়।
একটি হালকা খাস্তা খণ্ড খামখেয়ালী সুস্বাদু ব্রিটিশ আপেলের জন্য নিখুঁত টপিং হয় যা শরতে এবং শীতকালে তাদের সেরা হয়। একটি চূর্ণবিচূর্ণ করতে আপনি Bramley আপেল ব্যবহার করতে পারেন , চিনি এবং এসিড মধ্যে তাদের ভারসাম্য কারণে রান্না জন্য সেরা আপেল বিবেচিত। ব্র্যাডলিসগুলি অন্য এপলের চেয়ে বেশি অ্যাসিড এবং কম চিনিযুক্ত থাকে, তাই রান্না করার সময় তারা তাদের টাকি গন্ধ রাখে। আপেল কাঁটাচামচ করতে পারে, তবে অন্যান্য আপেলের সাহায্যে তৈরি করা যায় কিন্তু গ্র্যাডি স্মিথের মতো হার্ডড্রাইভে যেমন এড়ানো যায়, তেমনি একই ভাবে ভাঙ্গাও না এবং একটু কাঁকড়া থাকতে পারে।
এবং, পুডিং তৈরি এবং পরিবেশিত হয়, কাস্টার্ড ভুলবেন না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ভর্তি জন্য:
- 450 গ্রাম (1 পাউণ্ড বাষ্প)
- ব্র্যামলিস বা অন্যান্য ভাল, মাঝারি নরম আপেল
- 2 টেবিল চামচ সুবর্ণ, ঢালাইকারী চিনি *** (নীচে উল্লেখ্য দেখুন)
- মাটি দারুচিনি এর চিম্টি (ঐচ্ছিক)
- শীর্ষে জন্য:
- 115 গ্রাম (4 oz) ঠান্ডা মাখন
- 115 গ্রাম (4 oz) সোনার ডাইপার চিনি
- 175 গ্রাম (6 ওজ স্পড) / সবজির আটা
এটা কিভাবে
180C / 375 F / গ্যাস 5 থেকে চুলা Preheat
- আপেল প্রস্তুতির দ্বারা শুরু করুন; ছুরি, কোর এবং চকচকে টুকরা মধ্যে কাটা, খুব ছোট আপেল কাটা না বা তারা শুধু বিচ্ছিন্ন করা হবে, বিশেষ করে Bramleys একটি অগভীর প্যাকিং থালা মধ্যে আপেল রাখুন, প্রায় 23 x 18 সেমি (9 x 7 ইঞ্চি)
- দারুচিনি ব্যবহার করে, চিনির ২ টেবিল চামচ দিয়ে মেশান এবং আপেলের উপর ছিটিয়ে দিন, অন্যথায় চিনি ব্যবহার করুন, তারপর একপাশে রাখুন।
- একটি বড় বেকিং বাটি মধ্যে, ময়দা এবং চিনি রাখুন। ছোট টুকরা মধ্যে মাখন কাটা এবং বাটি যোগ করুন।
- ময়দা এবং চিনিতে মাখন ঘষে না যতক্ষণ না আপনার খুব মোটা মিশ্রণ। এটা এমনকি এটি পেতে সম্পর্কে খুব চিন্তা করবেন না, এটি বেশ একটি দেহাতি থালা এবং একটি অসম রত্ন সঙ্গে ভাল কাজ করে। আপনি একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে চূর্ণবিচূর্ণ মিশ্রণ করতে পারেন। প্রসেসর এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার মধ্যে সমস্ত টপ আপ উপাদানগুলি রাখুন যতক্ষন না আপনি একটি মোটা মিশ্রণ পান কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে না সতর্ক হোন।
- আপেলের উপরে টুকরো টুকরো ভাঙা একটি ভাল স্তর ছিটিয়ে, আপেলের গভীর অর্ধেক কাজ করার চেষ্টা করুন, খুব মোটা এবং মাঝখানে রান্না করা হবে না।
- Preheated চুলা মধ্যে রাখুন এবং সুবর্ণ পর্যন্ত আপ এবং আপনি কেবল নীচের (প্রায় 30 মিনিট) থেকে মাধ্যমে সাবালক হুঁশিয়ার দেখতে পারেন।
- চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং ভর্তি আগে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে। কাস্টার্ড বা ভ্যানিলা আইসক্রীম দিয়ে পরিবেশন করুন।
*** ডাইনিং চিনি এছাড়াও সূক্ষ্ম চিনি হিসাবে পরিচিত হয়। গোল্ডেন ডাইপার চিনি অযোগ্য এবং রঙ আরও সুবর্ণ হতে থাকে, আপনি এটি খুঁজে না পেতে পারেন যদি চিন্তা করবেন না, পরিবর্তে সাধারণ সাদা ডাইপার চিনি ব্যবহার করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 498 |
| মোট চর্বি | 31 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 17 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 166 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 644 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 49 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |