কিছু মরোক্কোর থালা বিশেষ অনুষ্ঠান, উদযাপন, ছুটির দিনগুলোতে এবং বিনোদনের সঙ্গে ভালভাবে যুক্ত থাকে। এই রেসিপিগুলি একটি বিশেষ মরোক্কান খাবারের হোস্টিং বা একটি বৃহত ভিড় জন্য একটি ভোজ পরিকল্পনা যখন আপনি বিবেচনা করতে পারে কি পরামর্শ আছে। আপনার বড় ইভেন্টের জন্য টেবিলের উপর খাদ্য পেতে সহজ করে তোলে, অনেক খাবারের আগাম prepped করা যেতে পারে।
বস্টিলিয়া এর এই সিফাত সংস্করণ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ খাবারের জন্য এটি অন্য একটি চিত্তাকর্ষক প্রিয়। চিংড়ি, ক্যালামারী, মাছ এবং জেসি রাইফেল ভর্তি ভর্তি বোরকা প্যাস্ট্রি পাতার মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। আবার, এটি সম্পূর্ণরূপে আগে প্রস্তুত করা যায় এবং প্রয়োজন পর্যন্ত হিমায়িত হতে পারে।
এই মিষ্টি এবং মুরগির ঘোড়া শেভ্রন-ইনফিস মুরগির (বা মেষশাবক) চিকিত গ্লাসের একটি ঢিপি মধ্যে লুকানো। ক্লাসিক স্বাদে আদা, কেজরিন, দারুচিনি এবং ভাজা বাদাম । মাংসকে ভর্তি করানোর জন্য ভেতরের একটি চিত্তাকর্ষক ফলো-আপ কোর্সে ভর্তি করান।
অতিথিদের বা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য যখন পরিবেশন করা হয়, তখন এই মেষশাবক বা পাত্রটি গরুর মাংসের ব্রোচেটগুলি সাধারণত একাধিক এনট্রিসগুলির মধ্যে উপস্থিত হয়। তারা একা পরিবেশিত হতে পারে, অথবা আরও নৈমিত্তিক খাবারের জন্য, মরক্কোর খব্সের ভেল্কিতে স্লেড মেচৌয়া একটি ফিরোজার হিসাবে ছড়িয়ে দিয়ে।
এই জনপ্রিয়, ক্লাসিক থালা তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে - একটি পাত্রের মধ্যে, টেগিনে বা ওভেনের মধ্যে roasted এখানে দেখানো - কিন্তু এই পদ্ধতিটি ভিড় ভোজন করার সবচেয়ে সহজ উপায়। মুরগি প্রস্তুত এবং দিন আগে সস রান্না, এবং তারপর গেস্ট পরিবেশন করার সময় আপনার মুরগি ভুট্টা।
এই Casablanca শৈলী couscous পরিবার এবং কোম্পানী খাবার একটি সাধারণ অফার। Couscous একটি couscoussier মধ্যে ধুয়ে এবং তারপর একটি কল্পিত মাংস এবং উদ্ভিজ্জ স্ট্যু সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়। এটি যদি আপনি কখনোই না করে থাকেন তবে এটি অনেক কাজ বলে মনে হতে পারে, কিন্তু এক বা দুইবার পরে এটি একটি বিশেষ ইভেন্ট হোস্ট করার সময়ও একসাথে রাখা সহজ বলে মনে হবে। আগে veggies prepping দিন বা সন্ধ্যায় আগে সময় সংরক্ষণ করুন।
পারিবারিক খাবার বা বিনোদনমূলক অনুষ্ঠানের জন্য অন্য কৌসুলি পছন্দ মুরগি বা মেষশাবক কুঁচকানো একটি বিছানা উপর পরিবেশিত হয়, তারপর একটি মিষ্টি এবং মসৃণ caramelized পেঁয়াজ এবং কুঁড়ি মিশ্রণ সঙ্গে শীর্ষস্থানে। রাশ এল হানাওয়াত সুগন্ধি মশলাতে অবদান রাখে।
ঈদ আল-আধা-র পরের দিনগুলিতে এই মেষশাবক, কুসুম, বাদাম ও মধুওয়ালা ঐতিহ্যগতভাবে প্রস্তাবিত হয়, তবে এটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য বা পারিবারিক খাবার হিসাবে বছরের অন্যান্য সময়ে পরিবেশিত হবে। মুরগির উদার ব্যবহার, মধু মিষ্টি যোগ সঙ্গে মিলিত, হিমায়ন আগে দিন রান্না করা থালা যথেষ্ট পরিমাণ সংরক্ষণ করার জন্য অপরিহার্য ছিল
Chermoula- মাছের মাংস এবং veggies একটি ক্লাসিক জোড়া। উপাদানগুলি একটি বেকিং ডিশ মধ্যে স্তরযুক্ত এবং তারপর চুলা মধ্যে বেকড হয়। উপস্থাপনা একটি বাতাস করতে oven থেকে টেবিল যেতে পারে যে একটি থালা নির্বাচন করার চেষ্টা করুন যদিও মরোক্কান সামন্ততান্ত্রিকভাবে খেতে পাত্র থেকে খেতে থাকে, আপনি গেস্টদের জন্য এই থালা প্লেট অংশ পছন্দ হতে পারে।
যদি আপনি একটি উদ্ভিজ্জ ভিত্তিক tagine খুঁজছেন যে কোম্পানির জন্য যথেষ্ট পরিশীলিত, এই এক দয়া করে নিশ্চিত। আদা, কেজরিন এবং হলুদ মূল মশলা। মরোক্কোতে আমরা তাজা মটর এবং তাজা আর্টিখক পাখি ব্যবহার করি যা আমরা পরিষ্কার করি এবং নিজেদেরকে প্রস্তুত করি। মুদি দোকান এ হিমায়িত মটরশুটি এবং artichokes কেনার দ্বারা আপনার Prep কাজ হ্রাস।
একটি মার্জিত মিষ্টি এবং মুরগির থালা যে পরিবার এবং গেস্ট সিস্টেমকে একইভাবে নিশ্চিত করতে পারে। আমি ঐতিহ্যগত স্বাদে এটি একটি মাটি tagine মধ্যে প্রস্তুত করতে চান, কিন্তু আপনি প্রচলিত cookware মধ্যে ধীরে ধীরে braise করতে পারেন।
যদি আপনি আপনার বিশেষ অনুষ্ঠানের খাবারের জন্য শুরুর প্রসারিত অন্তর্ভুক্ত করতে চান, এই তালিকায় রেটিনাগুলি তৈরি করে যা অ্যাচিটাসার, আঙুলের খাবার এবং পার্টি খাদ্য হিসাবে কাজ করে। এখানে দেখানো হয় সসেজ Stuffed Croissants । তালিকার আইটেমগুলির বেশিরভাগই আগাম করা যেতে পারে যাতে আপনার অনুষ্ঠানের দিনে আপনার রান্না কম হয়।
টাটকা ফল প্রায় প্রতিটি খাবার সাধারণত শেষ হয়, কিন্তু কোম্পানির ডিনার আপনি এখানে দেখানো মরক্কো ফলের সালাদ প্রিজন করতে আরো প্রবণ হতে পারে। এর পরে, আপনি কুকি, কেক এবং pastries একটি ভাণ্ডার সঙ্গে কফি বা মরক্কোর চা অফার করতে পারেন