কিভাবে চিকেন Bastilla করুন

01 এর 07

মরোক্কো এর বিখ্যাত চিকেন Bastilla

চিকেন Bastilla মরোক্কোর বিখ্যাত চিকেন পাই। সুস্বাদু কেজরিন চিকেন, মসলাযুক্ত আখেরাত ভরাট করা, এবং চূর্ণবিচূর্ণ ভাজা বাদাম মিষ্টি এবং কমলা ফুলের জল দিয়ে সুস্বাদু একটি crispy, কাগজ পাতলা প্যাস্ট্রি শেল মধ্যে স্তরযুক্ত হয়। চাউল চিনি এবং দারুচিনি একটি গাভী সুস্বাদু মসলা মিশ্রণ যোগ।

এটি bastilla করতে কিছু সময় নেয়, কিন্তু প্রতিটি পদক্ষেপ কঠিন নয়। নীচের ফটোগুলি দেখাবে কিভাবে বাস্টিল্লা একত্রিত এবং সজ্জিত করা যায়। প্রথমত, আপনাকে পূরণ করতে হবে। চিকেন Bastilla রেসিপি মধ্যে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

02 এর 07

চিকেন, ডিম এবং বাদাম ফিলিং করুন

মুরগির ভর্তি, ডিম ছাঁটা, এবং বাদাম টপ আপ করতে Bastilla রেসিপি অনুসরণ করুন।

আপনি মুরগির মাংস এবং ডিম একজোড়া সমাবেশের আগে করতে পারেন, তবে আপনি যতবার না মিশ্রণটি একসঙ্গে ছড়িয়ে দিতে প্রস্তুত থাকেন ততক্ষণ পর্যন্ত আপনি কমলা ফুলের জল এবং চিনি দিয়ে ভাজা বাদাম মিশ্রন না করা ভাল।

07 এর 03

প্যাস্ট্রি, ইগ ইলিশ এবং ময়শ্চারিত মাখন সেট করুন

আপনার প্যাস্ট্রি আটার, একটি পিটানো ডিমের কুসুম এবং প্রায় 1/2 কাপ গলিত মাখন দিয়ে একটি কাজের এলাকা সেট করুন।

এই ছবিটি মরোক্কান ওয়ার্কাকে দেখায় (এছাড়াও বানান ওরকা ), কিন্তু আপনি phyllo dough ব্যবহার করতে পারেন।

04 এর 07

নীচে পেস্ট্রি স্তর

বাস্টিলা একত্রিত করার জন্য, প্রথমত, আপনাকে প্যাস্ট্রিটির নীচে স্তর সাজানো প্রয়োজন। আপনার গাইড হিসাবে একটি বড় বৃত্তাকার তৈলাক্ত প্যান বা পাত্র ব্যবহার করে, মরোক্কান warqa একাধিক শীট ওভারল্যাপ, বা phyllo dough ডবল শীট। প্যান বা প্লেটের পাশে টাওয়ারের জন্য অতিরিক্ত মালকড়ি অনুমতি দিন।

প্রতিটি সময় আপনি একটি শীট ডাল ব্যবহার করে, এটি উপরে উপরে ময়দা অন্য স্তর স্থাপন করার আগে গলিত মাখন দিয়ে এটি বুরুশ।

05 থেকে 07

লেয়ারটি ব্যাস্টিলার ফিলিংস

নিম্নলিখিত আদেশে ব্যাসিল্লার পূর্ণাঙ্গতা স্তরটি:

1. পেস্ট্রি নীচে স্তর কেফর মুরগির ভরাট সঙ্গে আবরণ।
2. মুরগির উপর ডিম ছাঁটা বিতরণ করুন
3. ওয়ারক্লা একটি একক বৃত্ত বা phyllo একটি ডাবল বৃত্ত কাটা, এবং ডিম উপরে এটি স্থাপন। মাখন সঙ্গে pastry স্তর (গুলি) ব্রাশ
4. প্যাস্ট্রি স্তর উপর ভরাট বাদাম ভরাট।

06 থেকে 07

ব্যাসিল্লা ঢোকান

এখন আপনি ভর্তি চারপাশে মালকড়ি স্তর আবৃত করা হবে, এবং একটি সুন্দর bastilla মসৃণ এবং আকৃতি কিছু আরো স্তর যোগ।

1. বাদামের উপর নীচের স্তর থেকে অতিরিক্ত ময়দা আবরণের দ্বারা পরিপূরক যোগ করুন।
2. আপনি সম্পূর্ণভাবে একটি ভর্তি আকৃতি, বৃত্তাকার এবং একটি বৃত্তাকার আকৃতি বজায় রাখা প্রয়োজন যেখানে আধা ভরাট বন্ধ করা। আবদ্ধ আপ dough খুব ভারী মনে করা হলে, অতিরিক্ত কিছু বন্ধ ছাঁটাই গুঁড়ো মালকড়ি উপরে মাখন ছড়িয়ে
3. বারক্লা জন্য একটি মসৃণ শীর্ষ করার জন্য warqa এর আচ্ছাদিত শীট যোগ করুন ( phyllo ডবল শীট ব্যবহার করুন)। আটার প্রতিটি শীট ময়দা মনে রাখবেন।
4. আলতো করে বাহিরে নীচের অংশে আধা কেঁচো খুঁটিয়ে পেছন দিকের আধা কেঁপে উঠুন। আপনি এটি করতে হিসাবে আপনি একটি বিজ্ঞপ্তি আকৃতি মসৃণ এবং ছাঁচ পাবেন পাবেন।

প্রথম এবং গ্লাভড মাখন সঙ্গে প্রথম bastilla পক্ষের ব্রাশ, তারপর পিচ্ছিল ডিম জক দিয়ে।

Bastilla এখন রান্নার জন্য ফ্রিজিং, বা হিমায়িত করার জন্য প্যাকিং জন্য প্রস্তুত। পরে প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে bastilla ভাল আবরণ এবং পরে পোড়ানো।

07 07 07

বেলেল্লা, সাজাইয়া এবং বাস্টিল্লা পরিবেশন করুন

1. 350 ° ফাঃ (180 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড) একটি চুলা লাগান। তেল একটি প্যাকিং প্যান বা শীট। (একটি ফ্ল্যাট বা খুব অগভীর প্যান এটি বেকিং একবার bastilla সহজে হস্তান্তর করতে পারবেন ।) এটি crisp এবং গভীর সুবর্ণ বাদামী না হওয়া পর্যন্ত bastilla, একটি আধা ঘন্টা যদি bastilla ঘর তাপমাত্রা, কিন্তু আরো যদি bastilla ছিল ফ্রিজ বা ফ্রিজার বেকড ব্যাসিল্লাটি যত্নপূর্বক একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।
2. চর্বিযুক্ত চিনি দিয়ে উষ্ণতর ধনে ধমনী
3. স্থল দারুচিনি সঙ্গে bastilla শীর্ষে সাজাইয়া লাইনগুলি তৈরি করতে, আপনার থাম্ব এবং ফার্সিঙার দিয়ে দারুচিনির ছোট পরিমাণে পিন্ট করুন এবং বিট দ্বারা দারুচিনি বিটটি মুক্তি করুন।
4. একবার সজ্জিত, চিকেন Bastilla প্রস্তুত করতে প্রস্তুত। মরক্কোর ঐতিহ্যটি বিস্তিলে চারপাশে জড়ো করা, প্রতিটি ব্যক্তির নিজস্ব অংশ থেকে খাওয়া হয়। আপনি পছন্দ করেন তাহলে আপনি bastilla এর স্লাইস পরিবেশন করতে পারেন।