ইন্ডো-চায়না বা চিয়ান্ডিয়ান ফুড ভারতে বসবাসরত বিশাল চীনা সম্প্রদায়ের একটি পণ্য। তাদের খাবারের সুস্বাদু স্বাদ গ্রহণ করা হয়েছে এবং ভারতীয় পালটিতে অভিযোজিত হয়েছে। এই সহজ রেসিপি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য আপনার ফ্রিজ মধ্যে এগিয়ে করা এবং সংরক্ষণ করা যেতে পারে পূর্বে প্রস্তুত ভারত-চীনা Szechuan Sauce ব্যবহার করে।
গোবৈ Szechuan এছাড়াও একটি ক্ষতিকর হিসাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে, আপনি কি করতে চান তা যদি কেবল ব্র্যাকে বাদ দিন। ভাজা চাল বা নুডলস সঙ্গে এই সুস্বাদু নিরামিষ ঘোড়া পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় ফুলকপি (ধুয়ে ফেলা, সরানো এবং মাঝারি আকারের ফ্লোরটে কাটা হয়)
- 5 টি টিএসএসপি সবজির আটা
- 3 টিবিস গোল্ডফ্লোর
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- 1 টেবিল চামচ আধা চা চামচ মরিচ
- গভীর ভাজা ফুলকপি জন্য তেল রন্ধন (আমি একটি গভীর fryer ব্যবহার)
- 3 টিবিস
- রান্না তেল (
- উদ্ভিজ্জ / ক্যানোলা / সূর্যমুখী তেল)
- 3 বসন্ত পেঁয়াজ কুঁচানভাবে কাঁটা (কন্দ এবং পাতা)
- 1 কাপ ইন্দো-চীনা সিজুয়ান সস
- ঐচ্ছিক: 1 বড় সবুজ ঘণ্টা মরিচ (বীজ সরানো এবং 1 "স্কয়ার মধ্যে কাটা)
- 2 কাপ উদ্ভিজ্জ স্টক
- 1 টি চামচ ভুট্টা ভবনের জন্য
এটা কিভাবে
- গভীর ভাজা জন্য রান্নার তেল গরম শুরু। তাপমাত্রা উচিত আদর্শ 170-180 সি / 338-356 F.
- তেল গরম করার সময়, ময়দা, গোলমরিচ, লবণ স্বাদ এবং মরিচ একটি বড় মিশ্রণের বাটিতে রাখুন। একটি মাঝারি পুরু batter - মিশ্রণ প্যানকেক batter হিসাবে একই সুস্থিতি করতে মিশ্রণ একটি সময় একটু জল যোগ করুন। যতক্ষণ পর্যন্ত কোন গলদ থাকে এবং পিঠটি মসৃণ হয় ততক্ষণ মিলে যায়।
- ফুলকপি ফ্লোর্টস যোগ করুন এবং উপরোক্ত বেদন সঙ্গে তাদের ভাল কোট জাগ্রত।
- একবার তেল গরম হলে, হঠাৎ করে কয়েক বার পুড়ে ফেলার ফুলবিশেষ ফ্লোরটস যোগ করুন এবং কাঁচা এবং সুবর্ণ রং পর্যন্ত ভেজে নিন। নিম্ন ফ্যাট ঝাঁটা জন্য আমার সহজ টিপ দেখুন। ভালভাবে উত্তোলন করুন এবং তেল থেকে সরিয়ে দিন। পরে ব্যবহারের জন্য কাগজ towels সরান রাখুন
- অন্য প্যান বা wok মধ্যে, উচ্চ নেভিগেশন উত্তপ্ত, 3 টিবিস উদ্ভিজ্জ / ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্না তেল তেল যোগ করুন। যখন তেলটি ধূমপান গরম হয়, তখন বসন্ত পেঁয়াজ যোগ করুন (পরবর্তীতে ডিশটি আনার জন্য কিছুটা সংরক্ষণ করুন)। এক মিনিটের জন্য স্যুট।
- এখন ইন্ডো-চায়নিজ সুচৌন সস এবং মুরগির স্টক যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. 2 মিনিট জন্য রান্না করা
- এই ধাপটি বাদ দিয়ে আপনি যদি ডিস্ক শুকনো হতে চান অথবা এটি অ্যাচিটাইজার হিসাবে পরিবেশন করতে চান: 1 টেবিল চামচ ভুট্টা ভেজে 1/2 কাপ ঠান্ডা পানি দিয়ে এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। এই মিশ্রণ কোন lumps আছে তা নিশ্চিত করুন। উপরে বর্ণমালার মধ্যে ঢালা এবং ভালভাবে হিট। মৃত্তিকা ঘন করা শুরু হবে। একবার এরকম হলে তাপ বন্ধ করুন।
- এবার এই ভাজটিতে ফুলের ফুলের ফুলের ফুল এবং কাটা আধা চা চামচ মরিচ যোগ করুন। মুরগি সঙ্গে সব মুরগির এবং মরিচ কোট ভাল পরান। একটি ভজনা ডিশ মধ্যে চামচ, সংরক্ষিত, কাটা বসন্ত পেঁয়াজ সঙ্গে সজ্জা এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 215 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 703 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 37 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |