01 এর 07
সুয়া স্পাইস কিভাবে তৈরি করবেন
F. Muyambo আমি আগেই উল্লেখ করেছি যে নাইজেরিয়ার বিখ্যাত সুয়াই মশালের মূল উপাদান আবিষ্কারের জন্য আমার অভিজ্ঞতা ছিল একটি স্রোতধারার ঘটনা ছাড়া অন্য কেউ ছিল না। এটি শুধুমাত্র মুরগির মাংসের একটি চামচ যোগ করে মুরগির মাংসের সাথে একটি স্টুয়ে যোগ দিতে পারে যা আমাকে পুষ্টিকর মশালের অজুহাত স্বীকৃতিস্বরূপ শ্বাস ফেলতে পারে; আমার অজ্ঞান সম্পর্কে wafting সর্বব্যাপী সুয়া গন্ধ।
দেখুন এবং roasted চিনাবাদাম একটি সহজ প্যাক দেখুন এবং অতিরিক্ত মশলা এবং মজাদার আপনার নিজের রান্নাঘর যে সন্ত্রস্ত রাস্তায় খাদ্য প্রতিলিপি করা হয় সব হয়। কিভাবে জানতে এটি পড়ুন।
02 এর 07
সুয়া মসলা উপকরণ
শেল সঙ্গে চিনাবাদাম F. Muyambo আমি বিশ্বাস করি সুয়াই মশলাতে 3 অপরিহার্য উপাদান রয়েছে। চিনাবাদাম , সিঁড়ি মরিচ এবং লবণ। সম্ভবত আদা সঙ্গে একটি চতুর্থ, তবে এই মসলা তৈরীর বৈচিত্র আছে। বাড়িতে সুয়া মশলা তৈরি করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানের প্রয়োজন হবে।
1 কাপ ভাতভুজি চিনাবাদাম
1 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ (বা কম)
1 টি চামচ মাটি আদা
1 চা চামচ রসুন গুঁড়া
1 মুরগির স্টক কিউব (হ্রাস করা লবণের সংস্করণটি খুব ভালোভাবে চূর্ণ করে)
একটি মাংসখণ্ডের cloves এবং সব মশলা প্রতিটি চিম্টি
লবনাক্ত
07 এর 03
চিনাবাদাম চূর্ণ করুন
চিনাবাদাম চূর্ণ করুন। F. Muyambo সুয়াই মশলা তৈরির প্রথম ধাপ হল চিনাবাদামগুলিকে খুব ছোট করে টুকরো টুকরো করে ফেলুন। ফলাফল একটি সূক্ষ্ম কঙ্কাল মত চেহারা উচিত। আমি এই মশলা তৈরি করার চেষ্টা করার আগে যখন কয়েক বছর আগে আমি এটি হিসাবে অত্যধিক না সতর্কতা অবলম্বন করা আমি মুরগির চিনাবাদাম মাখনের সাথে শেষ হয়ে গেলাম, যেহেতু চিনাবাদামের তেলের সামগ্রীটি বেশ উজ্জ্বল, মানে আপনি শুকনো একটির বিপরীতে ভেজা মশলা দিয়ে শেষ করতে পারেন
আপনি এই ধাপের জন্য প্রয়োজন হবে সরঞ্জাম একটি মৃন্ময় পাত্র এবং মর্টার হয়। যদি আপনি সময়ের জন্য চাপা পড়ে থাকেন, তাহলে আপনি পরবর্তী স্লাইডে বর্ণিত হেলিকপ্টার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন।
04 এর 07
একটি চোরের মধ্যে চিনাবাদাম নিষ্পেষণ
F. Muyambo আপনি যদি সময় জন্য চাপা হয় একটি হাত চোরাচালানকারী বা খাদ্য প্রসেসর অনুষ্ঠিত ব্যবহৃত হতে পারে। এই বিষয়ে সাবধানতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। Blenders এর শক্তিশালী ঘূর্ণন ফলে, চিনাবাদাম চিনাবাদাম মধ্যে ভালভাবে মোটামুটি দ্রুত চালু হতে পারে, তাই যত্ন এই পদক্ষেপ জন্য প্রয়োজন। যদি স্থল চিনাবাদাম চূর্ণ হয়ে প্রক্রিয়াজাত এবং চটচটে হয়ে ওঠে, তবে দুঃখ করো না, আপনি এখনও মশলা তৈরি করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন। এটা যে ব্যাপার স্বাদ হয়
05 থেকে 07
চিনাবাদাম তেল পার্ট 1 পরিত্যাগ
চূর্ণ চিনাবাদাম F. Muyambo এই ধাপটি একটি চূর্ণবিচূর্ণ গুঁড়া বিরোধিতা হিসাবে আপনি একটি তৈলাক্ত চিনাবাদাম পেস্ট সঙ্গে শেষ পর্যন্ত যে ঘটনা বিশেষ করে দরকারী। কিছু কিছু আছে যে সম্পূর্ণরূপে এই ধাপটি প্রত্যাখ্যান করবে, তবে কয়েক বছর আগে একটি গরম এবং মসলাযুক্ত চিনাবাদাম স্লাজিটি নির্মাণের আমার আগের অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে, আমি প্রতিটি পদক্ষেপ অনুসরণ করব, বিশেষ করে যদি এটি প্রথম প্রচেষ্টা হয় চিনাবাদাম তেল নিষ্কাশন করার জন্য, রান্নাঘর কাউন্টারের উপরে একটি পরিষ্কার কাগজ তোয়ালে রাখুন তারপর কাগজের টাওয়ারের পৃষ্ঠের উপর চিনাবাদাম খণ্ডিত করুন, তবে এটি নিশ্চিত করতে যথেষ্ট পরিমাণে ছোট যে এটি একটি বড় পাত্রের ভিতর দিয়ে আচ্ছাদিত হবে। খণ্ডটি ছড়িয়ে পরে, এটি উপরে একটি দ্বিতীয় কাগজ তোয়ালে রাখা, একটি ভারী ভিত্তিক পাত্র দ্বারা অনুসরণ করা হয়, এবং আপনি খুঁজে পেতে পারেন কোনো অতিরিক্ত ওজন। পদক্ষেপ 4 এ একটি চেহারা আছে যাতে আপনি কি আমি বলতে পারেন দেখতে পারেন।
06 থেকে 07
চিনাবাদাম তেল পার্ট 2 পরিত্যাগ
F. Muyambo চিনাবাদাম থেকে তেল নিষ্কাশন করার সময় ধৈর্য প্রয়োগ করা উচিত। আমি সর্বদা এই মশলা তৈরীর উপলক্ষ বা ঘটনা যে আপনি এটি ব্যবহার করতে চান যে চাবি আছে সবসময় পাওয়া যায়। আমি সাধারণত চিনাবাদাম আচ্ছাদন কাগজ টগল উপরে একটি ভারী ভিত্তিক পাত্র রাখুন। আমি এটা নিচে ওজন করার জন্য কিছু জিনিস যোগ করে এটি যতটা ভারী করা। আমি তার অন্তত অর্ধ ঘন্টা জন্য তার জিনিস করতে এটি ছেড়ে।
07 07 07
সুয়া স্পাইস এখন ব্যবহার করতে প্রস্তুত
ইয়াজি বা সুয়া স্পাইস F. Muyambo একবার নিষ্কাশিত হলে, আপনি মশলা মিশ্রিত করতে এগিয়ে যেতে পারেন। এই আরো ব্যাখ্যা প্রয়োজন হয় না। মশলা এখন মাংসের জন্য একটি ঘষা হিসাবে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। গরুর মাংস ব্যবহার করে, সেরা কাটা sirloin স্টেক হয়। প্রস্তুতির সময়, এটি grilling সময় মাংস skewers উপরে spinkled হতে পারে বা রান্না প্রক্রিয়া সম্পন্ন হয়েছে একবার। আমরা বেশ বড় ব্যাচ তৈরি করেছি, প্রয়োজন পরিমাণ ব্যবহার করুন, তারপর একটি airtight পাত্রে অন্য দিন জন্য remining মশলা সংরক্ষণ।