নিশ্চিত, এই কুমড়া ক্র্যানবেরি ব্রেড পুডিং একটি কল্পিত ডেইরি মুক্ত থ্যাঙ্কসগিভিং ডেজার্ট তোলে। কিন্তু এটি তৈরীর যে, ভাল, পাই (এখানে কোন প্যাস্ট্রি স্ফীত!) চেয়ে সহজ , এটি আপনার পতন এবং শীতকালীন ডেজার্ট থিয়েটারের জন্য একটি মহান উপরন্তু। এটি বহুমুখী, অত্যধিক - আপনি এটি এগিয়ে এবং এটি reheat করতে পারেন, তাই এটি একটি মহান do-এগিয়ে ব্র্যাঞ্চ থালা। এবং এটি একটি সুস্বাদু উপায় থেকে leftover challah আপ ব্যবহার করার জন্য , আপনি যখন এটি একটি কুমড়া মশলা সান্ত্বনা খাদ্য ফাকা উন্মত্ততা আপনি নিজেকে এটি পেতে পারে।
উপাদান টিপ: যদি ডেজার্ট ডেইরি-ফ্রি রাখতে না হয় , তাহলে আপনি সয়ামিল এবং মার্জারিনের পরিবর্তে নিয়মিত দুধ এবং মাখন ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- কুমড়ো ক্রানবেরি ব্রেড পুডিং জন্য:
- 10 ounces চালা রুটি (1-ইঞ্চি cubes মধ্যে চূর্ণ, প্রায় 8 কাপ)
- 1 কুমড়া (কঠিন প্যাক, না পাই ভরাট, 15 আউন্স)
- 1 1/2 কাপ সয়ামিল্ক (ভ্যানিলা বা প্লেইন)
- 3/4 কাপ বাদামি চিনি
- 2 বড় ডিম (হালকাভাবে পেটানো)
- ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন 2 টিশার্ট
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 1/2 চা চামচ আদা
- 1/8 চা চামচ ইলাওম
- 1/8 চা চামচ জায়ফল
- 1/2 কাপ শুকনো ক্র্যানবেরি
- পেকান বুটসকোচচ সস জন্য:
- 2/3 কাপ বাদামি চিনি
- 1/3 কাপ মার্জারিন (অ হাইড্রোজেনেটেড, যেমন
- আর্থ ব্যালান্স )
- 1/4 কাপ সোয়েমিল্ক (ভ্যানিলা বা প্লেইন)
- 1/2 কাপ পেকান (কাটা)
এটা কিভাবে
- প্রথমত, রুটি পুডিং করুন : 350 ডিগ্রি ফারেনহেস্টের পূর্ব প্রান্তে। একটি 11-x 7 এক্স-2-ইঞ্চি বেকিং ডিশ বা অনুরূপ আকারের কাসারোল ডিশের সাথে হালকাভাবে গ্রীস করুন, একটি বড় বাটিতে রুটি কিউব রাখুন।
- আরেকটি বড় বাটিতে, একসঙ্গে কুমড়া, সয়াবিন, এবং বাদামি শর্করার সাথে ঝিল্লি মেশান। ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং একসঙ্গে একসঙ্গে ঝাড়া দারুচিনি, আদা, এলাইম এবং জায়ফল যোগ করুন, এবং তিক্তভাবে মশলা সম্পূর্ণরূপে অন্তর্ভুক্ত না হওয়া পর্যন্ত। রুটি cubes যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত, তাই তারা কুমড়া মিশ্রণ মধ্যে সম্পৃক্ত। ক্র্যানবেরি মধ্যে ভাঁজ
- প্রস্তুত করা প্যানের মধ্যে রুটি মিশ্রণ ঢালা, এবং একটি spatula সঙ্গে শীর্ষ মসৃণ। 40 থেকে 50 মিনিটের জন্য preheated চুলা, বা রুটি পুডিং পুষ্প না হওয়া পর্যন্ত, শীর্ষে সোনালী, এবং কেন্দ্র একটি পরীক্ষক ঢোকানো আউট পরিষ্কারভাবে বেরিয়ে আসে। ভজনা করার আগে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য একটি ওয়্যার রাক বিশ্রাম করার অনুমতি দিন।
- রুটি পুডিংটি বিশ্রামের সময়, বুটসকোচচ সস তৈরি করুন : কম তাপের উপর একটি ছোট, ভারী-নীচু সসপ্যানের সেটটি একত্রিত হওয়া চিনি, মার্জারিন এবং সয়ামিলকে একত্রিত করে। চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত চিনির মধ্যে চালিয়ে যান, মার্জারিন গলে যায় এবং মিশ্রণটি বুদ্বুদ থেকে শুরু হয়। মিশ্রণ, মসৃণ এবং চকচকে, প্রায় 3 মিনিট পর্যন্ত, মাঝে মাঝে stirring। তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং পেকানগুলির মধ্যে ঘুরুন
- স্কয়ার মধ্যে রুটি পুডিং কাটা, এবং butterscotch সস সঙ্গে drizzled পরিবেশন। রেফ্রিজারে আলাদা পাত্রে আচ্ছাদিত লাফট্রেવર রুটি পুডিং এবং বেটসকোচচ সস সংরক্ষণ করুন। 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য একটি 350 ডিগ্রী ফারেনহান মধ্যে রুটি পুডিং Reheat, এবং পরিবেশন একটি saucepan মধ্যে butterscotch সস গরম।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 420 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 113 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 324 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 66 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |