এই পোলিশ কোলাক্স্কি রেসিপি একটি ক্রিম পনির মালকড়ি দিয়ে তৈরি হয় যা কাঁচা ময়দা এবং আলখাল্লা তৈরি করে। কোলাক্কি বৃত্তাকার, বর্গক্ষেত্র বা হীরা-আকৃতির হতে পারে, এবং আটা ফ্লেকি বা খামিরবিহীন হতে পারে এবং বানানগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।
পছন্দের Fillings মধ্যে পেঁয়াজ, রাস্পবেরি, বাদাম, বাদাম, পপি বীজ এবং মিষ্টি পনির অন্তর্ভুক্ত । যাইহোক, কিছু যায়-স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, এমনকি আনারস।
রোলিং এবং কাটা করার আগে কমপক্ষে 1 ঘন্টা ধরে আধা কেজি ফ্রিজের প্রয়োজন হয়, তাই অনুযায়ী পরিকল্পনা করুন। আপনি অবিচ্ছিন্ন ভরা kołaczki নিশ্চল করতে পারেন, তারপর হিমায়িত করা (আপনি পোড়ানো সময় কয়েক অতিরিক্ত মিনিট যোগ করতে হবে)।
কওলাক্কি ( কোলক্কেক জন্য বহুবচন) কে আবিষ্কার করেছেন এমন কিছু বিতর্ক আছে। পোলস এটি দাবি কিন্তু তাই Czechs, Croatians এবং অন্যদের কি এখানে থেকে নির্বাচন করার জন্য আরো kołaczki রেসিপি ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 ounces ক্রিম পনির (রুম তাপমাত্রা)
- 1২ ounces মাখন (কক্ষ তাপমাত্রা)
- 3 কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 28 ounces জমকালো ভরাট (বা ছত্রাক, রাস্পবেরি, ইত্যাদি)
- গাভী: কংক্রিটের চিনি চূর্ণবিচূর্ণ জন্য
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, হালকা এবং fluffy পর্যন্ত মরিচ সঙ্গে ক্রিম পনির বীট। ময়দা যোগ করুন, এক সময়ে এক কাপ, এবং ভাল মিশ্রিত। কমপক্ষে 1 ঘন্টা জন্য প্লাস্টিক এবং ফ্রিজে আটা আবৃত।
- 350 ডিগ্রি সেতু থেকে গরম ডিমের কুসুম 1/4 ইঞ্চি পুরু একটি সিলিকন মাদুর বা একটি সমান অংশ যা সমান অংশ কনভেয়শারের সাথে ধুলো করে দেওয়া হয় এবং ময়দাযুক্ত চিনি (আটা নয়), কারণ দারুচিনি চিনি বল বিয়ারিং হিসাবে কাজ করবে এবং সাহায্য করবে স্টিকিং থেকে মালকড়ি
- 2 ইঞ্চি স্কোয়ার মধ্যে কাটা। প্রতিটি বর্গক্ষেত্রের কেন্দ্রস্থলে 1/2 টন 1 চামচ ভর্তি রাখুন। ভর্তি উপর কেন্দ্র থেকে মালকড়ি বিপরীতে কোণে ওভারল্যাপ, একসঙ্গে কাটা আভা অল্প পরিমাণে বিকল্পভাবে, একটি বিন্দুতে সাদা একটি ক্ষুদ্র বিট সাদা ব্রাশ করুন এবং এটির বিপরীত বিন্দু টিপুন।
- 15 মিনিট (হিমায়িত করা হলে বেশি হলে) বা কাঁটা বাদামি থেকে শুরু করে। কনুই কনফারেন্সের চিনি দিয়ে সম্পূর্ণভাবে এবং ধুলো
দ্রষ্টব্য: এইগুলি অনেক দিন ধরে ঠাণ্ডা হয়ে থাকে, তাই কনফিউশনের চিনির বাইরে কভার করে ঢেকে রাখুন। সম্মানের সাথে চিনি ঠিক আগে সেবা।
ফ্রিজার টিপস
যদি আপনি নিজেকে লাফিয়ে ফেলার ফার্জারেসের সাথে খুঁজে পান, তবে তারা একটি জিপ-টপ ব্যাগ বা অন্য কোনও কনটেইনারের মধ্যে হিমায়িত হতে পারে যা স্বাদ বা সামঞ্জস্যের মধ্যে সামান্য ক্ষতি করে। শুধু তাদের defrost যখন আপনি তাদের ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত। পৃষ্ঠের উপর কোনো জমা দেওয়া আর্দ্রতা বন্ধ করুন
কোলাক়়়়্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্ সম্পূর্ণভাবে যখন হিমায়িত হয়, তখন চার্ফমেন্ট পেপারের শীট দ্বারা পৃথক একটি ফ্রিজার-নিরাপদ কন্টেইনারে স্থানান্তর করুন। হিমায়িত রাষ্ট্র থেকে তাদের বেঁধে
বেকড কোলাক্কি নিশ্চিহ্ন করবেন না যখন defrosted, তারা লাজুক এবং অস্পষ্ট হবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 201 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 48 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 108 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |