আলু, ইতালীয় সসেজ, এবং পুষ্টিকর কলের এই স্বাদু স্যুপ মধ্যে একসাথে পেতে। এই পুরু এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপ একটি ঝাড়া পড়ে বা শীতকালীন সন্ধ্যার জন্য নিখুঁত খাবার। এটি একটি দুর্দান্ত লাঞ্চ স্যুপ হিসাবে ভাল করে তোলে স্যান্ডউইচ বা একটি সালাদ সহ এই সুস্বাদু স্যুপের কাপ পরিবেশন করুন।
এই flavorful আলু স্যুপ মিষ্টি ইতালিয়ান সসেজ বা অন্য হালকা বা মসলাযুক্ত তাজা শুয়োরের মাংস ব্যবহার করুন। আপনি যদি লাল মাংস এড়াতে চান, তাহলে টার্কির সসেজের সাথে এটি করুন। বেকন স্যুপের জন্য সুস্বাদু গালিশস্য প্রদান করে, তবে আপনি যদি চান তবে বাদ দিন। আপনি যদি বেকন ব্যবহার না করেন, তবে মাখন 4 টেবিল চামচ বৃদ্ধি করুন।
যদি আপনার হাতে তাজা বা হিমায়িত কলের না থাকে তবে স্যুপে চুনযুক্ত চার্ডের পাতা, মসলা বা স্পিনহা ব্যবহার করতে পারেন। একটি ক্রিমিয়ার স্যুপের জন্য, মুরগীর স্টক পরিমাণ 3 কাপে কমাতে হবে এবং ভারী ক্রিম (বা অর্ধ-অর্ধ ) থেকে 2 কাপ বাড়িয়ে দিন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 পাউন্ড ইতালীয় সসেজ লিঙ্ক
- 3 টি মোটা কাটা বেকন (ডাইংস)
- 3 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 বড় পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 কাপ কাটা কাটা কাটা
- 1/4 চা চামচ শুকিয়ে থেরমু
- 1 পেঁয়াজ রসুন (পুদিনা বাদাম)
- 1/4 কাপ সবজির আটা
- 4 কাপ
- মুরগির স্টক (কম সোডিয়াম)
- 4 কাপ আলু আলু
- 1 1/2 থেকে 2 কাপ কাটা কাটা, তাজা বা হিমায়িত
- 2 টেবিল-চামচ কাটা প্যানড্লি
- 1 কাপ ভারী ক্রিম
- 1 চা চামচ কোষের লবণ (বা স্বাদ)
- আধা চা চামচ মরিচ
- ঐচ্ছিক গাভী: কড়া পনির
এটা কিভাবে
- একটি কাঁটাচামচ দ্বারা, বিভিন্ন জায়গায় sausages চটকানি। একটি ডাচ ওভেন বা বড় saucepan মধ্যে তাদের স্থাপন করুন ঢেকে রাখা এবং একটি ফোঁড়া এ আনা জল যোগ করুন কম তাপ, প্যান আবরণ, এবং প্রায় 20 মিনিট জন্য sausages রান্না করা। Sausages একটি কাটিয়া বোর্ডে সরান এবং তাদের thinly স্লিপ। একপাশে সেট করুন
- মাঝারি তাপ উপর একটি skillet মধ্যে diced বেকন রাখুন; এটি কুঁচকানো এবং browned, ঘন ঘন এবং ঘন ঘন বিরতি পর্যন্ত রান্না করা। ড্রেন কাগজ towels থেকে বেকন সরান
- বেকন ড্রপিংয়ের 1 টেবিল-চামচ বেকনটি রান্না করার জন্য ব্যবহৃত প্যানে ব্যবহার করুন। প্যান থেকে মাখন যোগ করুন এবং এটি মাঝারি তাপ উপর রাখুন।
- যখন ময়লা গলে যায়, তখন কাটা পেঁয়াজ এবং কাটা কাটা যোগ করুন। পেঁয়াজ কুঁচকানো হয় না হওয়া পর্যন্ত কুঁচন, ঘন ঘন বিরল। থেইম এবং রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিট দীর্ঘ জন্য রান্না অবিরত, ক্রমাগত stirring
- প্যান থেকে ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা সরাতে। প্রায় 2 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত, ক্রমাগত ক্রমাগত।
- চিকেন স্টক যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা, ঘন ঘন stirring।
- প্যান আবরণ এবং কম তাপ কমিয়ে; 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা
- সংরক্ষিত বাদামী সসেজ টুকরা এবং আলু যোগ করুন; কভার এবং 15 মিনিট দীর্ঘ জন্য রান্না।
- কালেক যোগ করুন; কভার এবং 5 থেকে 10 মিনিট দীর্ঘ জন্য রান্না, বা সবজি খুব কোমল না হওয়া পর্যন্ত।
- স্যুপের জন্য ভারী ক্রিম যোগ করুন এবং মিশ্রণ মিশ্রিত করা। স্বাদ এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, প্রয়োজন হিসাবে। স্যুপ গরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করা চালিয়ে যান।
- স্যুপের উপর সংরক্ষিত বেকন এবং পনির দিয়ে আঙ্গুর ভাঙ্গা, যদি ইচ্ছা করে।
- কাঁচা রুটি বা মুরগা বিস্কুট দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 462 |
| মোট চর্বি | ২9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 71 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,087 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 16 গ্রাম |