একটি অতিরিক্ত-বিশেষ এপিপানি চিকিত্সা জন্য, এই Galette des Rois রেসিপি, যা একটি ঐতিহ্যগত ফরাসি পিষ্টক এবং একটি রাজা পিষ্টক হিসাবেও উল্লেখ করা তৈরি করা সময় করা। সুস্বাদু পিষ্টক একটি সাদৃশ্য বাদাম ক্রিম ভরাট দুই সূক্ষ্ম, দুল প্যাস্ট্রি এর buttery স্তর মধ্যে sandwiched হয়।
এবং, যদি এটি একটি কেক মধ্যে যথেষ্ট সুস্বাদু ছিল না, ফ্রান্সে, এটি একটি fava শিম, অথবা le feve, সুস্বাদু ভরাট এবং মুকুট ভিতরে প্রথাগত হয়। শিমের সন্ধানকারী সন্ধ্যায় "রাজা" বা "রানী" ঘোষণা করে এবং মুকুট পরেন।
একটি সামান্য সতর্কতা যদিও: আপনি যদি কোন ভাঙ্গা দাঁত, বা এমনকি খারাপ এড়ানোর জন্য le feve ঐতিহ্য গ্রহণ করা হলে আপনার সহকর্মী ডিনের সতর্ক করতে ভুলবেন না, choking। শিশুদের জন্য এই পিষ্টক তৈরীর যদি রেসিপি এর মটরশুটি বাইরে ছেড়ে ভাল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- আলমড ক্রিম ভরাট:
- 1/2 কাপ বাদাম (খাবার / মাটি)
- 1/4 কাপ চিনি (দারুচিনি)
- 1 ডিম
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (নরম)
- 3/4 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 টেবিল চামচ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- ইসলাম:
- 17 আউন্স পেস্ট প্যাস্ট্রি (thawed)
- 1 ব্যাচ ফ্র্যাঙ্গিপে (হোমডেড)
- 1 টি ডিম (পিটানো)
- ঐচ্ছিক: 1 শুকনো fava বীজ
- 2 টেবিল-চামচ চিনি (কনফিউশনার্স)
এটা কিভাবে
আলমস ক্রিম ভরাট কিভাবে:
- একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে, একটি মসৃণ, মাখনের মতো পেস্ট তৈরি করতে প্রথম ছয় উপাদানগুলি একত্রিত করুন।
কিভাবে Galette দেস Rois করুন:
- 425 এফ থেকে চুলা Preheat
- প্যাটার প্যাস্ট্রি শীট আবর্তিত এবং দুটি 11 ইঞ্চি চেনাশোনা কাটা। একটি চার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীট চেনাশোনা এক রাখুন। চর্ম প্যাস্ট্রি উপর frangipane চামড়া এবং বৃত্তের প্রান্তের 1 1/2 ইঞ্চি মধ্যে এটি ছড়িয়ে।
- যদি ইচ্ছা হয়, বাদাম ক্রিম ভর্তি মধ্যে মটরশুটি লুকান। বাদাম ভরাট উপরে, দ্বিতীয় পেস্ট্রি চেনাশোনা রাখুন বা পিষ্টক seal করার pastry প্রান্ত চাপ। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, pastry উপরের স্তর একটি আলংকারিক প্যাটার্ন স্কোর, বাদাম ভরাট মাধ্যমে কাটা ছাড়া।
- পিটড ডিম দিয়ে গালেট ডস রোজ ব্রাশ করুন এবং এটি 15 মিনিটের জন্য সস করুন। চূর্ণ চিনির সঙ্গে পিষ্টক ধুলো এবং এটি একটি অতিরিক্ত 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য এটি বেকন, এটি গোল্ডেন বাদামী সক্রিয় না হওয়া পর্যন্ত। পিষ্টক বেকিং শীট উপর 20 মিনিট জন্য শান্ত করার অনুমতি দিন। যদি ইচ্ছা হয়, সান্ধ্য কাগজের একটি বৃত্তের সাথে পরিবেশন করার আগে পিষ্টকটি শীর্ষস্থানীয় ডাইনারের জন্য "মুকুট" হিসাবে ব্যবহার করা হয় যা লা ফিভ বা মটরশুঁটি খুঁজে পাওয়া যায়।
- যদি আপনি "le feve" ঐতিহ্য অংশ গ্রহণ করা হয় যত্ন সহকারে পিষ্টক খাওয়া আপনার সহকর্মী Diners সতর্ক করতে ভুলবেন না গ্লিট ডস রোইসকে এমনকি স্লাইসের মধ্যে কাটাও, এবং কেকটির উপরে সোনার কাগজের বৃত্তের সাথে "রাজা" বা "রানী" হিসাবে ফাভা বীনের সন্ধান পাওয়া যায়।
- ক্যাফের ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক টুকরা পরিবেশন বা ক্যাফের Au lait ডেজার্ট এর মিষ্টি কাটা সাহায্য।