টোফুর প্রকার, টোফু রান্নার টফু এবং পুষ্টির পুষ্টির মূল্য
টফু কি? একটি সংজ্ঞা প্রয়োজন? আপনি যদি নিরামিষ এবং শৌখিন রান্নার জন্য নতুন হন, আপনি স্পষ্টতই টোফু একটি চেষ্টা দিতে চাইবেন! আপনি tofu সম্পর্কে জানা প্রয়োজন কি জন্য পড়ুন: এটি কি একটি সংজ্ঞা, ঠিক কিভাবে সুস্থ এটি, এটি কিভাবে রান্না করা এবং, অবশ্যই, চেষ্টা করার সেরা রেসিপি কয়েক!
টফু কি?
টফু সয়াবিন, পানি, এবং কোয়গুলান্ট বা কার্বলিং এজেন্ট থেকে তৈরি করা হয়। এটা প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম উচ্চ এবং মশলা এবং marinades মাধ্যমে নতুন স্বাদে শোষণ করার ক্ষমতা জন্য সুপরিচিত।
শত শত বছর ধরে এশিয়ান কুইজিনস এর টমেটো, কমেডের মত গুণমান, পুঁজিমান ও পুষ্টির মূল্য , টফু, যা পশ্চিমবঙ্গের নিরামিষ ও শৌখিন রান্নাতে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তাই জনপ্রিয়, আসলে, এটি তার নিজস্ব বার্ষিক উত্সবের সঙ্গে উদযাপন করা হয় এবং প্রায় প্রায় নিরামিষরূপে নিজেই সমার্থক পরিণত হয় যে। কিন্তু যে সত্ত্বেও, টফু কি এবং কিভাবে এবং কিভাবে এটি ব্যবহার করা উচিত (এবং এটি কিভাবে ব্যবহার করা উচিত নয় !) সম্পর্কে বিভ্রান্তির প্রচুর আছে। আসলে, কিছু মানুষ এমনকি বিস্ময়ের উদ্রেক হলে তোফু নিজেই একটি উদ্ভিজ্জ !
টফু ভালোবাসার আরেকটি কারণ দরকার? এটা একটি চুক্তি! টফু সাধারণত একটি অংশ যার জন্য আপনি এটি ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে অনেক লোকের পরিবেশন করা উচিত জন্য $ 2 কম খরচ। এটি যদি আপনি বাজেটে রান্না ও খাওয়াতে থাকেন তবে এটি প্রোটিনের একটি বড় উৎস!
আপনার নিয়মিত মুদি দোকানের উত্পাদন বিভাগে tofu দেখুন বা এখানে কিছু নিরামিষ tofu রেসিপি চেষ্টা করুন ।
না tofu বা শুধু আপনি নিশ্চিত না হবে না? আরও দেখুন: সাহায্য! আমি নিরামিষ যেতে চান কিন্তু আমি tofu ঘৃণা!
টোফুর প্রকারভেদ
টোফু, সিল্কন বা নরম tofu , এবং দৃঢ় বা নিয়মিত tofu দুটি প্রধান ধরণের আছে। তারা খুব আলাদা, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি জানেন যে রান্নার সময় কোন ধরণের টুফু ব্যবহার করতে হবে! এখানে দৃঢ় এবং সিল্কন tofu সঙ্গে রান্না সম্পর্কে আরও জানুন।
আরও দেখুন: স্নেকন টফু দিয়ে কি করতে হবে?
টফু সঙ্গে রন্ধন
টফু সঙ্গে রন্ধন খুব সহজ, কিন্তু কিছু জিনিস আপনি প্রথম জানা উচিত আছে।
দৃঢ় tofu (সিল্কন বা নরম tofu না!) সঙ্গে রান্না যখন, আপনি সাধারণত টান এবং টফি প্রথমবার করতে চান, এবং কিছু রেসিপি আপনার tofu নিশ্চল এবং গলা সম্পর্কে আপনাকে বলতে হবে। এখানে tofu এবং আরো tofu রান্নার টিপস টিপুন কিভাবে দেখুন।
সহজ টফু রেসিপি
টোফু সঙ্গে রন্ধন খুব সহজ হতে পারে! আপনি শুরু করতে এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় দ্রুত এবং সহজ রেসিপি কিছু এখানে আছে:
- সহজ BBQ স্বাদযুক্ত টফু
- সহজ টফু "ন্যাগ্রেস"
- কাঁচা ভাজা তোফা
- সেরা টফু ব্রেকফাস্ট সঙ্কুচিত
- আরও দেখুন: আরও সহজ টফু রেসিপি
টোফুর পুষ্টির মূল্য
টোফু হচ্ছে নিরামিষভোজী প্রোটিনের একটি অর্ধ কাপ পরিবেশন প্রতি 10 গ্রাম বেশি এবং এটি ক্যালসিয়াম এবং লোহা এর একটি বড় উত্স। দেখুন গরু, দুধ, এবং ডিমগুলির বিরুদ্ধে টুফু স্ট্যাকের পুষ্টিকর মান কীভাবে দাঁড়ায়।
এছাড়াও পরিচিত: টোফু এছাড়াও কখনও কখনও শিম দই বা সয়াবিন curd বলা হয়।