টফু এর পুষ্টির মূল্য সম্পর্কে অদ্ভুত? টফুতে কত প্রোটিন, ক্যালোরি, চর্বি এবং পুষ্টির সন্ধান পাওয়া যায় তা জানতে এবং অন্য খাদ্যের তুলনায় এটি কীভাবে পুষ্টির পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়, এবং যখন আপনি প্রস্তুত হন, তখন এখানে কিছু সহজ নিরামিষ টোফু রেসিপি দেখুন।
টফুর প্রোটিন সামগ্রী
কাঁচা ফার্ম টফু থেকে অর্ধেক কাপ পরিবেশন করে 10.1 গ্রাম প্রোটিন থাকে । প্রস্তাবিত দৈনিক ভোজনের অধিকাংশ পুরুষদের জন্য 56 গ্রাম এবং অধিকাংশ মহিলাদের জন্য 46
টোফুর অর্ধেক কাপ ওজন করে প্রায় 4 টন ওজনের 1/3 টন আউন্স আকারের 14 ওজ প্যাকেজের টফু। তুলনা করে, 1/2 কাপ দুগ্ধ দুধ 5.1 গ্রাম প্রোটিন, এক 3 ওজ ডিম 6 গ্রাম এবং 4 oz মাটি গমের মধ্যে রয়েছে প্রায় 26 গ্রাম প্রোটিন টোফু বিশেষ করে নিরামিষ ও vegans জন্য নিরামিষ প্রোটিন একটি চমৎকার উৎস।
টফুর ক্যালরি
কাঁচা ফরম টফু একটি অর্ধ কাপ পরিবেশন 94 ক্যালোরি রয়েছে তুলনা করে, 4 গুন গরুর মাংস 331 ক্যালোরি রয়েছে, 1/2 কাপ 2% দুধ 60 ক্যালোরি এবং পনির প্যাক 4 ওজ 320 পয়সায়।
টফুর মধ্যে ক্যালোরি ভারসাম্য বিরুদ্ধে প্রোটিন
টফু প্রোটিন একটি দুর্দান্ত কম ক্যালোরি উৎস। অন্য কথায়, শ্বেতকণিকা এবং vegans এ এত জনপ্রিয় কেন এক কারণ এটি মধ্যে প্যাক, নিরামিষ খাবারের পরিমাণ জন্য tofu ক্যালোরি (এবং চর্বি) কম হয় টফুতে প্রোটিন কিছু অন্যান্য খাবারের সাথে তুলনা করে কিভাবে: প্রতি 100 ক্যালরি পরিবেশন করে, টফু 11 গ্রাম প্রোটিন ধারণ করে। তুলনা করে, ভূগর্ভস্থ 100 গ্রামের গরুর মাংস 8.9 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে এবং পনিরের 100 ক্যালরি পরিবেশন করে 6.2 গ্রাম।
টফুর ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল সামগ্রী
কাঁচা ফরম টফু এক অর্ধ কাপ পরিবেশন 5 গ্রাম চর্বি রয়েছে। কম চর্বি tofu এছাড়াও বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যায় এবং প্রতি পরিবেশন প্রতি 1.5 গ্রাম চর্বি। গরুর মাংসের 4 য় ওজনের 15 গ্রাম চর্বি প্যাক করে এবং এক ইডি রয়েছে 5.5 গ্রাম চর্বি। টফু একটি কোলেস্টেরল-মুক্ত খাদ্য , যেমন সব উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবার।
তুলনা করে, ২% দুধের আধা কাপের মধ্যে 9 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে, মাছের 4 ওজিতে 75-100 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে এবং 4 আউন্স মাটির গমের পরিমাণ 113 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে।
ক্যালসিয়াম তফুর বিষয়বস্তু
দৃঢ় tofu এক অর্ধ কাপ পরিবেশন মধ্যে 227 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম বা RDA এর 22%। টফুর ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে অল্প পরিমাণ ক্যালসিয়াম থাকতে পারে এবং এটি তৈরি করা পদ্ধতিটি যদি আপনি সংশ্লিষ্ট হন তাহলে লেবেলটি পড়তে ভুলবেন না। সিল্কন টফু প্রায় 133 মিলিগ্রাম ধারণ করে, আবার ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে।
টফুর আয়রন সামগ্রী
দৃঢ় tofu এক অর্ধ কাপ পরিবেশন মধ্যে রয়েছে 1.82 মিলিগ্রাম লোহা, যদিও এটি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে। মহিলাদের জন্য আরডিএ 18 মিলিগ্রাম, এবং পুরুষদের জন্য 8 মিলিগ্রাম।
জৈব এবং অ GMO
অনেক, প্রকৃতপক্ষে, প্রায় সব বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ টফু জৈব এবং অ- জেনেটিকালি মডিফাই করা soybeans থেকে তৈরি করা হয়, এবং একটি অতিরিক্ত বোনাস হিসাবে, অধিকাংশ জৈব এবং অ GMO tofu ব্রান্ডের ঐতিহ্যগতভাবে উত্পাদিত tofu হিসাবে একই দাম হয়। নাসইয়া ব্র্যান্ড, মোরি-নু জৈবিক এবং অন্যান্য জৈব টফু ব্র্যান্ডের সন্ধান করুন এবং লেবেলটি পড়ুন যদি এটি আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ হয়।
সহজ নিরামিষ টাফু রেসিপি
টোফু দিয়ে রান্না শুরু করতে প্রস্তুত? এখানে কিছু সহজ নিরামিষ টোফু রেসিপি চেষ্টা করার চেষ্টা করুন, বা, আপনি সিল্কন tofu আপ স্টক করেছি, এখানে কিছু রেসিপি শুধুমাত্র রেশমী tofu ব্যবহার করে ।
আরো দেখুন: