কেন জৈব কিনতে?
জৈব কিনতে অনেক কারণ আছে প্রথমত, এটি পরিবেশের জন্য ভাল। কোন কীটনাশক স্বাস্থ্যকর মাটি, জল, এবং বন্যপ্রাণী মানে। জৈব কেনা ছোট কৃষকদের সমর্থন জৈব চাষীরা ফ্যাক্টরি ফসলের তুলনায় জৈব পদার্থের জন্য নিখুঁত মূল্য অর্জন করতে পারে। জৈব চাষ জৈব বৈচিত্র্যের জন্য ভাল। জৈব কৃষক অ্যান্টি-জেনেটিকালি মডিফাই করা (অ GMO) ফসল এবং সবজি নিয়ে বিভিন্ন ধরণের চাষ করছেন।
যেখানে ফ্যাক্টরি ফ্যাক্টরি সুপারমার্কেট বাছাইয়ে এক বা দুই ধরনের পণ্য উৎপাদনের জন্য আমাদের পছন্দগুলিকে সঙ্কুচিত করেছে, সেখানে জৈব কৃষকরা বহু বংশবিস্তারশীল প্রজাতি পুনরুজ্জীবিত করছেন।
অবশেষে, জৈব খাদ্য আপনার জন্য স্বাস্থ্যসম্মত। জৈব খাদ্য খাওয়া কিনা তা স্বাস্থ্যসম্মত কিনা তা নিয়ে গবেষণায় অনিশ্চিত। যাইহোক, ইউএসডিএ এর নিজস্ব পরীক্ষাগুলি দেখায় যে অধিকাংশ অ জৈব উত্পাদন ধুলো পরেও অবশিষ্ট কীটনাশক রয়েছে। এই কীটনাশক খাওয়ার দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব যথেষ্টভাবে গবেষণা করা হয় নি, কিন্তু তারা আপনার জন্য ভাল হতে পারে না।
একটি নিখুঁত বিশ্বের মধ্যে, আমরা সব আমাদের groceries জৈব কিনতে হবে। দুর্ভাগ্যবশত, জৈব খাদ্য এখনও আরো ব্যয়বহুল (যদিও মূল্য ক্রমাগত ড্রপ করা হয়) বা এমনকি অনুপলব্ধ। বুদ্ধিমান ভোক্তাদের পছন্দগুলি এখানে তৈরি করতে হয় কীটনাশক দূষণের সর্বোচ্চ স্তরের উত্পাদন তালিকা। নিম্নলিখিত তালিকা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ), কনজিউমার রিপোর্ট এবং পরিবেশগত ওয়ার্কিং গ্রুপ দ্বারা তথ্য ও গবেষণা উপর ভিত্তি করে।
- Nectarines - নমুনা সংগ্রহের 97.3% কীটনাশক ধারণকারী পাওয়া গেছে।
- স্যালারি - কীটনাশক ধারণকারী 94.5% স্যালারি পাওয়া যায়।
- নাশপাতি - কীটনাশক ধারণ করে 9.4% জাল পাওয়া যায়।
- পেছনে - পশুর 93.7% নমুনা পাওয়া গেছে যা কীটনাশক ধারণ করে।
- আপেল - কীটনাশক ধারণ করতে পাওয়া নমুনা থেকে পাওয়া নমুনার 91%
- চেরি - নমুনা সংগ্রহকারী 91% চেরি কীটনাশক ধারণ করে।
- স্ট্রবেরি - 9% স্ট্রবেরিযুক্ত নমুনা পাওয়া যায় যা কীটনাশক ধারণ করে।
- আমদানিকৃত আঙ্গুর - আমদানীকৃত আঙ্গুরের 86% (চিলি) নমুনা পাওয়া গেছে যা কীটনাশকগুলি ধারণ করে।
- স্পিনিজ - কীটনাশক ধারণ করে 83.4% স্পিনশ নমুনা পাওয়া যায়।
- আলু - জালিয়াতির মধ্যে 79.3% আলু নমুনা পাওয়া গেছে।
- বেল মরিচ - 68% বেল মরিচের নমুনা পাওয়া গেছে যা কীটনাশক ধারণ করে।
- রেড রাস্পবেরি - কীটনাশক ধারণকারী 5% লাল নমুনা পাওয়া যায়।
এখানে কীটনাশক কমপক্ষে পরিমাণে পাওয়া যায় ফল এবং সবজি তালিকা। লক্ষ্য করুন যে এদের অনেকগুলি পুরু, অখাদ্য স্কিন রয়েছে যা ফল রক্ষা করে।
- শতমূলী
- অ্যাভোকাডো
- কলা
- ব্রোকলি
- ফুলকপি
- মুরগি (যাইহোক, প্রায় সব ভুট্টা জেনেটিকালি মডিফাই করা হয়)
- কিউই
- আম
- পেঁয়াজ
- পেঁপে
- আনারস
- মিষ্টি ডাল